十年老白茶寿眉一斤的价格？10年陈老白茶已经烂大街价格也不贵？
《1》
最近，经常听到有些人在网上调侃：现在的十年老白茶真是遍地开花，哪哪都是。
以前说，四川人人手一只大熊猫。现在说，茶圈人，没喝过十年老白茶枉喝茶！
让人听了，真是哭也不是，笑也不是。百般情绪之下，是无奈。
“只有存满十年才能叫老白茶吗”？这样的问题早已不是第一次听到了。
想来，这也是新茶友们在学习之初最容易遇到的问题。
虽则容易遇到，但并不难解。
可是若不解除心中的疑虑，不扫除脑内的偏见，只能踩进一个又一个的坑。
到时候，是赔了夫人又折兵，既没有买到多年老白茶，又白白耗费心力，伤钱伤身，真是哭都来不及。
而这也实在不是一件值得称颂的光彩事。
那么，怎么才能避免踩坑呢？
首先，消除疑虑和偏见的第一步得要知道：老白茶的时间界定。
《2》
白茶存满三年，本身就已经是老白茶了。
大家都知道，白茶界约定俗成的规矩是：一年茶，三年药，七年宝。
好的白茶，经过长时期的恰当存放，内含物质才会发生良性转化，在这之间，营养物质变得更加丰富。不仅茶叶中的青气会褪去，滋味也是愈发醇柔。
所以普通茶客都相信，白茶是越存越老，越老越好。
但注意，白茶存老存好，前提是要妥当收藏，恰当存放。
俗话说，半罐水响叮当，略知皮毛的人最容易把“三药七宝“的话奉为圭臬，以至于盲目追求白茶年限，执拗地依靠白茶存放时间去分辨白茶优劣。
更有甚者，全然不管产区和工艺，只将目光盯在所谓“十年老白茶”。
其实，茶也和人一样，需要苦熬。
在存茶的过程中，往往会遇到很多不可控的因素。
今天阳光照一下，明天水汽湿一点，到最终能存成老茶的，寥寥无几。
而至于真正的十年陈老白茶，那更是凤毛麟角的存在了。
要知道，十年之前，白茶市场还没有像今天这样，如沸水般滚热。
大多数人是没有存白茶意识的。
就算有，也是被主人视若珍宝，珍藏于家中，极少可能会拿到市面上进行流通。
再退一步，市场上真的有茶商愿意售卖十年老白茶。
如果白茶品性上佳且储存良好，秉持着一分钱一分货的原则，价格是不会便宜的。
《3》
如果要追求老白茶的温和，三年老白茶，其实已足矣。
只是三年，能够变化的东西就已经很多了。
孔子想治理天下，也只预备三年的时间。
对于一款内含物质如此丰富的白茶来说，则更是如此。
从香气和滋味上看，三年陈的白茶白牡丹，香气会更加成熟。
如芦苇草似的毫香会转变为稻谷丰收的干燥迷人气息，带来宜人温暖的感觉。
花香则变得简单了，是随时在场边候着，等待与毫香一同编织一场名为百香的“大戏”。
它是悄悄褪去青涩的外衣，平添了些厚实的味道。尝起来，竟有种果冻嚼碎之后的凝冻感，回甘之后，还有鲜甜的花香回绕唇边。
而且，是持续的释放香气，不像见光死的陌生网友，见了一面，便再无音讯。
除此之外，还有各种药香、竹叶香、荷叶香……三年老白茶，它的品质是卓绝的。
它并不放大时钟的存在感，而带有一股内敛的醇厚感。用持久的，不管是香气还是滋味，不动声色地打动你。
可见，任何时期的白茶都有自己风味韵然的地方，三年老白茶亦是。
《4》
只认定存放年限便盖章白茶好坏，做旧白茶就出来了。
所谓有求就有供，有买卖就会有市场。
面对“十年老白茶”炙手可热的利益风口，许多茶商、黑心商，如广场边上的吃食鸟，乱哄哄地蜂拥而上。
把做旧茶充当陈年老白茶，就是他们趋利的方式，且屡试不爽。
所谓做旧，就是把刚制成不久的新白茶拿去各种折腾。比如暴晒、高温烘烤、闷青等等。
在百般“揉磨”之后，新白茶就会变得灰败而没有光泽，给人一种很老很旧，如老白茶的感觉，而这也是商家进行做旧的最大目的。
不识茶的小白新人，往往就会被这样拙劣的伪装给蒙骗过去。
如果还是以极低的价格购入，更是喜上眉梢，眉毛要翘到天上去。
殊不知，做旧的白茶，不仅是香气滋味严重不足，内在的养分也应过度发酵而早已挥发大半。你以为的抱了西瓜，其实不过是捡了芝麻。
但芝麻还有补充营养的功效，做旧茶不过是一杯平淡的白开水，食之无味，弃之也不可惜。
倒是花出去的钱比较可惜。
其实，白茶储存是受到很多因素影响的，若是白茶先天就不够好，即使是存个二十年也无济于事。
像做旧茶这样毫无任何价值的茶，不如不存，不如不买。
《5》
观念不变，买到假茶的惨剧还会加剧。
一些白茶市场上用于打广告的存放年份，不过是喝茶的附加值。
若有老白茶，很好；没有，也不要紧。
毕竟要想喝懂白茶，最主要的是忠于喝茶体验。
茶是包容的，从一味到一味的沉淀转化，是它真诚的本色。
我们喝茶，不正是因为它能够帮助我们品悟人生，感受生活吗？
若拘泥于某个固定的年份才肯喝茶，岂不本末倒置，失了初心？
任何事情都无法一步登天，做人是这样，做茶亦是。
