2020年一级白牡丹野生荒野白茶价格，亲自陈化一批白茶“茶王”，品味时间的味道

白茶，不炒不揉，自然日晒，气质清雅纯净，喝起来也像是阳光落入水底的味道。

作为中国的六大茶类之一，早在唐朝陆羽的《茶经》中，就有关于白茶的记载。它身披白毫，如银似雪。

 

在各种茶中，白茶的制作工艺更“天然纯净”：

新鲜的茶叶放在微弱阳光下或通风的室内自然萎凋，再以文火烘干即可，不揉捻、不炒制、不发酵，浑然天成。

成品白茶芽叶完整，布满绒毛，泡水后汤色澄澈，滋味清雅。

喝上一杯，鲜嫩爽口，如饮甘怡，仿若置身山林乡野之间，清风拂面。

 

白茶，宜饮，也宜藏。

由于其自然的制作工艺，白茶保留了丰富的活性酶和多酚类物质等。

随着储藏年份的增加，白茶中的活性物质会发生自然转化，演化出更丰富的香气。

滋味与汤色也逐渐产生变化，并幻化出迷人优雅的陈韵。

所以，很多茶人每年都会入手一些白茶，交给时间来“陈酿”。

 

但入手白茶要懂得把握时机，这样不仅可以买到放心的白茶，还能省不少钱。

很多资深茶客会选择在每年新茶季入手白茶。新茶，不仅价格便宜，新鲜干净，还能感受从零开始，亲自“陈酿”一批白茶的乐趣。

不过对于想立刻品饮的茶客来说，太新的白茶，口感难免会有些生涩。这时就可以选择一些陈年时间短、相对较新的白茶，边藏边饮，岂不快哉？

 

一条生活馆就从“白茶故乡”——福建福鼎找来了一款2020年的“大沁”沁藏白牡丹白茶。

来自福鼎白茶核心产区磻溪镇的“大沁茶业”，由福鼎白茶业内的知名制茶大师胡绍岳老师出品。

 

胡老师17岁进入国营茶厂，跟着师傅学习制作白茶，如今42年过去了，他对白茶喜爱有增无减。

虽然已近花甲之年，但经常能在茶山或茶厂里看到他奔忙的身影。

 

这次带来的2020年沁藏白牡丹白茶，至今已有1年的陈年时间。

新茶稚嫩略涩的口感，已经开始变得温和柔顺，但那股嫩香和清甜感还丝丝尚存，正是品饮的好时机。

对于“藏茶”来说，2020年的白茶相对较新，还没有被时间完全“驯化”，也是藏茶的好时机。

 

这款2020年沁藏白牡丹白茶，还在福建宁德市第九届茶王赛中，获得了“茶王”的荣誉。

可谓是当年白茶中的精品，非常适合珍藏。

 

2020年沁藏白牡丹白茶，特地做成了两种规格：50g单罐装、500g珍藏装。

50g单罐装，更适合日常品饮，也可以适量陈放，等合适时机再开罐品饮，但要注意密封保存。

500g珍藏装，限量销售，份量大，更适合藏茶，配套的精致木盒能更好地储存白茶，利于其陈放、转化。

每一份珍藏装都带有自己的珍藏证书、珍藏编码、防伪标签等。真实可靠，品质也让人放心。

2020年沁藏白牡丹，现在一条生活馆众筹▼

众筹价：¥169~1690

众筹时间：2021年5月1日~2021年6月1日

众筹结束后3个工作日发货

 福鼎白茶核心产区，曾经的知青老茶园 

 

不管珍藏、品饮还是赠礼，白茶都要选好的，如果茶叶品质不过关，后期陈化效果也不会太理想。

福建福鼎，是久负盛名的“中国白茶之乡”，那里出产的白茶，被评为“国家地理标志产品”，其制作技艺也入选了非物质文化遗产名录。

 

唐代陆羽《茶经》记载“永嘉县东三百里有白茶山”，经专家考证，白茶山指的就是福鼎，可见其历史之悠久。

福鼎地区海拔较高，雨水充沛，常年云雾缭绕，宛若仙境，生态茶园遍布。

 

山体主要由中生代火山岩、花岗岩构成，经长期风化和自然冲刷，土壤富含腐殖质和矿物质，空气中也有湿润的泥土和木质气息，十分适合茶树生长。

独特的风土环境，让这里产的白茶别有风味。

 

按照茶树品种和原料要求的不同，白茶一般分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

这款众筹的2020年沁藏白茶，为白牡丹，采摘标准为一芽一叶、一芽二叶。

 

它们来自茶厂一个特殊的茶园——十三坪知青老茶园，茶园位于福鼎白茶核心产区磻溪镇的高海拔山区。

这里常年云雾缭绕，阳光透过云雾形成漫射光，茶叶在漫射光照射下，茶氨酸和芳香油类物质含量增加。

再加上昼夜温差大，茶树生长缓慢，十分利于茶叶内含物质的积累。使得白茶香气优雅，还有独特的冰糖甜，陈放后更令人期待。

茶园的历史可以追溯到上世纪70年代初。

当时，一批落户在此的知青，响应“农业学大寨”的精神，在原来荒野茶园的基础上，手工开垦，历经五个春秋，千辛万苦才发展起来，成为一代人荣光的精神象征。

 

不仅有独特的历史纪念意义，十三坪茶园还采取精细化管理。

茶园内除了茶树外，还种植了万余棵山茶花、樱花、桂花、紫薇、桃树等。

打造茶中有花、花中有茶、茶中有树、树中有茶的生态美景。

茶叶吸收这些植被的芳香，也会产生美妙的风味。

 2020年沁藏白牡丹 

 

2020年沁藏白牡丹，饱满的芽头被小小的叶片托着，芽叶连枝，叶缘垂卷，颜色绒绿带白，芽头叶片上有着密密的白毫。

干茶气味清新宜人，夹杂着花香与果香。

 

冲泡后，杯中绿意盈盈，滋味清甜纯爽，毫味浓显。

茶汤清澈，入口醇和，回味甘甜，也有幽然花香。

 

第一泡，主调是奶香和花果香，尾调是箬竹叶香。

花香高昂，类似兰香和玫瑰花香，细嗅一口，仿佛掉入花丛。茶汤略有稠感，口感鲜爽，甜感类似于冰糖般的清甜。

 

第二、三泡，逐渐感受到茶汤的浓滑厚度。

咽下茶汤后，舌尖多了一丝苹果香和梨子果香，回味还有淡淡的水果清甜。整个茶汤很干净，顺滑，生青味几乎没有。

 

第四到第六泡，兰花香慢慢变淡，栀子花香、槐花香进入鼻腔的识别范围，能喝出淡淡的草本植物的木香、荷叶香。

茶汤呈橙黄色，浓郁有厚度，甜感被浓郁的茶汤包裹。

 

第七、八泡，尾水中能感受浓郁的果香和木质香。

经反复冲泡，茶芽中的物质被高温快速释放，析出的风味物质犹如荷叶、煮玉米、新鲜木头的风味，并带着一丝干草香，甜感依然不减。

香气逼人，鲜爽甘甜，如此白牡丹，不愧为白茶中的仙子。

2020年沁藏白牡丹，现在一条生活馆众筹▼

众筹价：¥169~1690

众筹时间：2021年5月1日~2021年6月1日

众筹结束后3个工作日发货

 古法传统工艺，胡绍岳老师出品 

 

负责这款茶制作的，是大沁茶业的技术总监兼生产厂长——胡绍岳老师。

胡师傅来自制茶世家，其历史可以追溯到上世纪初，当时磻溪、白琳、点头都是福鼎重要的茶产区，他先辈胡信泰，就在白琳的康山老街开了家茶馆，以经营茶叶为生。

受家庭氛围的熏陶，胡师傅从小就对茶叶产生了浓厚的兴趣，17岁的时候就开始学习种茶、制茶，甚至还放弃了高考，至今已有40多年的经验。

 

1976年，胡绍岳就进入国营茶厂，跟着厂里的师傅学习，每一个环节都没落下。那时，福鼎白茶还远没有进入大众视野，但胡师傅一开始就对它情有独钟。

在胡绍岳看来，白茶的制作工艺虽然简单，但要把简单的事情做好却不容易。

他坚持做白茶要严守“四心”：恒心、耐心、初心、信心，把白茶每一个步骤都做到位。

 

福鼎白茶，属于微发酵茶，从采摘到成茶，经萎凋、干燥等特定工艺制成。没有过多的人工干预，呈现出的是接近大自然的鲜甜口感。

工艺看似简单，实则奥妙无穷，制茶师胡绍岳说：“好白茶每一泡口感都不同，制作工艺不会变，理念改变才是制作好茶的关键”。

 

采摘

由经验丰富的茶农手工采摘，要做到早采、嫩采、勤采、净采。

同时还需注意芽叶成朵、大小均匀、留柄要短、轻采轻放、竹篓盛装、竹筐贮运。

新鲜采摘的原叶，鲜芽布满绿羽，每一片都叶络清显、形整色匀。

 

萎凋

萎凋是关键工艺，有室外萎凋（日晒）和室内萎凋（加温萎凋），胡师傅根据气候变化灵活掌握。

一般萎凋持续20小时就够了，但胡师傅坚持要达到50~70个小时，他认为这是保证白茶品质的重要保障。

在这段时间里，胡师傅并不能懈怠，要随时观察白茶的状态，确保萎凋达到令人满意的效果。

 

干燥

以文火进行烘干，使其含水量降至4%~5%的程度，这样即不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，为后续陈化提供了保障。

 

储存

大沁的仓储采用全杉木结构，干燥、避光、防潮、防湿、无异味、冬暖夏凉。

如此优越的仓储环境下，白茶陈年、转化品质才会更好。

 白茶如何储存 

密封：要使得白茶自然陈化，必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、瓷罐、锡罐等。

避光：光线直接照射，会使茶叶中的叶绿素等发生变化，进而氧化，影响口感，降低茶叶的品质。

常温：高温会使茶叶的内含物质氧化加快，促使茶叶陈化加快。白茶无需冷藏储存，但也要避开北方冬天的暖气片。

无异味：茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。

干燥：要避免茶叶受潮，在水泥地板最好铺层木板，或者存放白茶的包装物，与地板和墙壁保持一定距离。

 众筹档位介绍 

 1 

 2020年沁藏白牡丹50g罐装 

 

支持169元，获得大沁白茶“2020年白牡丹50g罐装”1份，价值229元。

 

 2 

 2020年沁藏白牡丹500g珍藏装 

 

支持1690元，获得大沁白茶“2020年沁藏白牡丹500g珍藏装”1份，价值2259元。

2020年沁藏白牡丹，现在一条生活馆众筹

众筹价：¥169~1690