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产量降低、持续低温、茶青价格上扬,2020年的春寿眉价格大幅攀升

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摘要:但当年景不好,像今年倒春寒闰四月,气温持续性走低,连续七八天近十来天的低温干冷天气,让白茶树忙于保暖,生发缓慢,寿眉的产量,一下子就低下来了。虽然前期经历了倒春寒,但到了2018年谷雨节寿眉的时候,倒春寒已经结束了,气温上扬,升温迅速,茶树的生长非常快,芽头,自然就不比2020这么饱满肥壮了。

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《1》

春寿眉的价格,一路在攀升。

其实村姑陈极不喜欢写价格。

为什么呢?

先说一个八卦。

最近在流行的正午阳光的良心剧,清平乐,相信列位看官都看过了。

里面有一个小故事,发人深省。

初登大宝的宋仁宗,某一天知道了自己的母亲,并不是自己的母亲——自己的亲娘原来是皇后的侍女,生下自己之后就被抱给了皇后抚养,从此在宫里几次见面,亲娘一律克守礼节,尊敬他为太子,敬而远之。

他觉得失落,又觉得不孝。

于是去宫外,找母亲从前学习过做糕饼的店铺,想买糕饼吃,尝一尝“母亲的味道”。

皇帝爱吃某种糕饼的信息,很快传到后宫和达官贵人当中,后宫嫔妃和王公贵族们竞相效仿,家家都开始学习制作这些糕饼。

一时间,“洛阳纸贵”,加工制作这些糕饼所需要的食材,成倍涨价,供不应求。

当皇帝几个月之后,再来母亲曾经学习过糕饼的这家店,想再一次尝尝母亲的味道时,却发现,门户紧闭,人去楼空。

原来,自从皇帝引领了吃糕饼的风潮之后,原材料价紧缺,价格大涨,这家店小本生意,经营不下去,加上掌柜生了重病,双重雪压之下,掌柜去世了,孤儿寡母,只得关了店,回老家去了。

年轻的宋仁宗从来没有想到过,自己一时的思母,而给母亲的亲故,带来了如此实打实的灾祸。

吾不杀伯仁,伯仁因我而死。

从此,他愈发谨言慎行,不再轻易表达自己的喜好,不再轻言好恶,以免引来不必要的模仿风潮。

所以,村姑陈从不敢轻言价格。

怕成为,引发了海啸的那只蝴蝶。

《2》

然而,今年的春寿眉,是必定要涨价的了。

这是个事实,跟妄自谈论价格这种行为本身,没有关系。

村姑陈,只是在陈述一个已经发生的、客观存在事实,而己。

就像一个预警。

你知道前面有个坑,那就可以提前预防,考虑如何避免掉到坑里去。

如果你不知道前面有个坑,施施然行过去,结果掉下去,摔了个四脚朝天(这并不是李麻花的专属),那恐怕就要埋怨村姑陈的“知情不报”了。

所以想来想去,关于春寿眉的价格,我们还是要开诚布公地谈一谈。

首先,天气持续干冷,导致了茶青产量的下降。

从2020年4月10日开始,持续了很久的,是干而冷的天气。

不独太姥山,别的产区,也是很冷的。

部分略高一点的,在400米左右的茶区,4月10日前后,都降下了霜冻。

4月10日,是寿眉的季节。

故而,10日之后的持续极低温,对2020年的白毫银针和白牡丹的产量和品质,都没有影响,只是影响到了正当时令的寿眉。

在白毫银针的采摘季,气温是正常在攀升的,虽然偶有一两天气温下降,但持续时间都不长,不久之后气温便回升了。

白牡丹的采摘季也是一样,干冷两天之后,便又回暖。

可以说,在4月10日之前,整个春茶季,气温是缓慢高走的一个态势,虽然升温慢,且升得比较坎坷,时不时要回落一下,但总体上,是上升的趋势。

正因为如此,白毫银针和白牡丹的产量,并没有受到太大影响,基本跟常年持平。

品质上,还略有提升。

当然也是拜这相较于去年前年同期略低的气温所赐。

但是春寿眉就惨了。

正在它大量生长,大量采摘上市的季节,却遭遇了霜冻和持续走低的温度。一直持续了七八天。

直到谷雨节,气温仍然没有回到去年的水平,仍然是低温状态,空气冷凝,茶树自然生发缓慢。

慢,就少。采摘量只达到去年的一半。

在谷雨节后没两天,去茶园一逛,几乎便见不到采茶的茶农的身影了——天气冷,没茶采,大家早早收拾家伙,下山打工去了。

茶园里又恢复了春茶季之前的那种寂寥。

《3》

其次,产量的降低,决定了茶青价格的上涨。

自古在供求关系里,供小于求,必然会导致资源的紧缺,从而导致价格的上涨。

这是一个普通的经济学原理。

就像在古代,北方的游牧民族为何频频南下,侵占汉人的家园,便是由于,西北地区,气候不稳定,多风暴,多干旱。

游牧民族逐水草而居,纯粹看天吃饭,跟我们的白茶生长一个样。

天时好的时候,马啊,人啊,牛羊啊,猎狗啊,猎鹰啊,能养得肥肥的,壮壮的,能打到很多猎物,跟南方人换来很多的盐,布匹和铁,煅造兵器,厉兵秣马。

想起阿朱和乔峰的“塞上牛羊空许约”,一叹。

但天气不好的时候,比如遇上暴雪,遇上干旱,游牧民族那就惨了。牛羊冻死冻伤,水草也没了,连整个部落的生存都有问题。

基于这种不确定性的生存方式,游牧民族里的有志之士,便会想到,挥师南下,侵占南方的领土,掠夺奴隶,抢占耕地,移居到南方,在风调雨顺的长江中下游地区生活下去。

自古燕北苦寒,纠纠老秦,而江南富庶。

秦国为什么强盛,便是因为气候差,自然环境恶劣,种植业基本不行,牧业看天吃饭,于是才穷兵黩武,谋划去抢夺更富饶的地区的生活资源。

这便是北方游牧民族与南方汉人之间,长达几百年上千年的战乱的根源。

吃不饱,穿不暖,便会萌发战争,抢夺生存资源。

国与国的竞争,是如此。产业竞争,亦是如此。

当年景好的时候,寿眉的产量大(要知道寿眉是白茶几大品类里产量最大的),供过于求,价格自然就比较平。

收购的人少的时候,甚至价格还略低。

但当年景不好,像今年倒春寒+闰四月,气温持续性走低,连续七八天近十来天的低温干冷天气,让白茶树忙于保暖,生发缓慢,寿眉的产量,一下子就低下来了。

寿眉减产了,但白茶的生产加工制作仍然要进行,茶厂仍然要收购茶青。

供给少了,但市场需求仍在,价格,茶青价格,自然就高了。

物以稀为贵,无可厚非。

《4》

第三,低温提高了春寿眉茶青的品质。

对比一下2020年谷雨节春寿眉茶青和2017年的谷雨节春寿眉茶青。

大家会发现什么?

很明显,芽头不一样大,是不是?

2020年的谷雨茶,芽头明显更饱满,更大颗,像一个光洁的大脑门儿,鼓鼓的,硬硬的,挺实的。

一看就是吃饱喝足,精力充沛的样子。

而2018年的谷雨茶,芽头明显更瘦,更细,更弱不禁风一些。

孱弱的样子,像林妹妹一样,是个美人灯儿,风吹吹就坏了。

这就跟两个年份的气候特征有极大的关系。

前文提过了,2020年,大家知道,倒春寒,在采寿眉的季节,持续性低温干冷,茶树为了自身的存活,养精蓄锐,减少了发芽生叶。

由于生长速度变慢,生长期变长,导致芽头的内质积累得更多,更丰富。

芽头也就生得更饱满一些。

而2018年,虽然也是倒春寒,但是在白毫银针的季节倒春寒,大约是在2018年3月11号前后,那时候离谷雨茶,也就是4月19、20号,还有近40天的漫长春茶季时光。

虽然前期经历了倒春寒,但到了2018年谷雨节寿眉的时候,倒春寒已经结束了,气温上扬,升温迅速,茶树的生长非常快,芽头,自然就不比2020这么饱满肥壮了。

长得快的寿眉芽头,是细的,瘦的,长的。

要论内质嘛,自然不如正值倒春寒时期生长出来的寿眉那么丰沛。

另外,2020年的谷雨茶,叶片也较前两年,比如2018、2019年,要略细窄一些。

这也是因为倒春寒的影响。

空气的冷,茶树生长的慢,合力成就了2020春寿眉的窄叶。

想来今年的春寿眉,应该是草药香与毫香更足,花香略浅一些吧。

《5》

产量的减少,特殊天气形成的内质增加,导致了今年的春寿眉茶青,价格普涨。

春茶季开始时,有人说,今年的茶青价格要下跌,怕是要惨。

到现在来看,整个春茶季,茶青的价格并没有降。并且,是在逆市上扬。

这与大环境有关,也与小环境有关。

总之,有娘的孩子,是块宝。

福鼎白茶的各级主管部门,就是它的娘亲,携手一致呵护这个娇贵的娃娃。

未来,必然成为人中龙凤,不可小觑。

春寿眉,在一众白茶当中,是最亲民的。

香气亲民,滋味亲民,价格,当然更亲民。而今年春寿眉茶青的上涨,会不会让喜欢春寿眉的茶友们,就此放弃它,改投白牡丹的怀抱呢?

会有一部分人这么想这么做,但绝不是大多数。

喝茶的人,是最长情的。

喜欢春寿眉那股特殊风韵的茶友,并不会因为它的价格上涨了百分之多少,就放弃它,舍弃它。

就像我每年都会买一块生日金,不管它涨价还是跌价,都会买。

不是为了投资,只是为了纪念。

所以,每年拥有它,成为了一个习惯,跟价格,倒是没有太大的关系了。

人活在世上,并不容易。

在一些力所能及的、不影响大局的范围内,开心就好。

别像曹皇后那么压抑,活在一大堆的规矩里,活得迷失了自我。

最后,虽然成为了三朝太后,无比显赫,但身为一个妻子,从来没有得到过丈夫的爱,是极为失败的。

在那样一个黄金打就的牢笼里,只有尊重,却没有爱,即使满头珠翠,一身荣华,又有什么趣味呢?

不如明朝散发弄扁舟,饮一盏清茶,来得自在。

《6》

春寿眉还在制作中,村姑陈还没有喝到,所以,没有办法写出它的香气滋味。

权当留个悬念吧。

吊一吊胃口。

等到再过十来天,春寿眉可以上市了,再给列位看官揭晓答案。

正如一个美人的出场,是直接正面亮相呢,还是先看个背影,让你想念一晚上,第二天再来个侧面,最后再惊鸿一瞥,来得更加的扣人心弦呢?

自然是后者。

刘彻初遇李夫人,便是如此,惊才绝艳之后,专房专宠。

直到她病重,容颜不复,亦是不许他再见她,为的是要留下最美的一面,铭刻在他心里,永志不忘。

小时候读至此,觉得古代女子以色侍人,真真可悲。

现在大了,再看至此,只会赞赏。

李夫人果然深谙人心。活着,抓住了他的心。死了,也能抓住他的心。

只是,旷世容颜加上旷世才情,只会招来天妒,英年早逝。

我等愚妇,还是专心做茶吧。

做一个灵魂有茶香的女子,才是我辈能采摘的彼岸花。

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