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苦恼,不知收藏白茶是选散茶还是饼茶?这里有答案!

 日泉

还在疑惑秋寿眉中

是散茶好还是饼茶好吗

这两个确实各有千秋

若非要争出高低

真的很难呀!

文 | 小白

01

十月之后,秋白茶的上市时间,正式开始进入倒计时。

茶友们是不是都已经摩拳擦掌,做好囤茶的准备了呢?

虽然距离秋茶压饼还需一段时间,但是急性子的茶友已经瞄准今年的寿眉饼了。

不过,每到这时也会有茶友疑惑的问小白,到底是收藏散茶还是饼茶呀?

确实散茶与饼茶对比之后,还是存在着蛮大差距的呢。

那小白就来为诸位茶友们做下解答吧!

02

散茶与饼茶外形的区别

咱们先来看下今天的主角吧,小白可是许久才找到2016白露散茶与2016白露饼的。

散茶采摘之后,就用最为自然的制作方法,通过萎凋与烘干制成。

也因此在很大程度上,散茶都保持着茶叶原有的样貌,蓬松干燥的样子,看着轻巧而脆弱。

而白露散茶秉承着秋茶的特性,叶片阔大,茶梗粗实,缤纷的色泽看了之后着实有些眼花缭乱呀!

但是,饼茶就完全不同了。

厚厚的样子看着十分的敦实,就像是小孩子胖乎乎的手掌一般。

不过,也因为这看似小巧厚实的样子,在茶农眼中是备受欢迎的呢。

由于散茶的样子太过蓬松,在存储中受到压力之后,就可能让茶叶变成碎末,看了着实心疼呀!

而饼茶不仅减轻了仓库的压力,节省了不少空间,并且在保存时也不必过于当心被压坏了。

03

散茶与饼茶冲泡的区别

在冲泡时,散茶就会简单许多,只需用家庭克秤称出5克的干茶,就可以直接冲泡了。

但是,饼茶在冲泡时就有些小麻烦啦~

首先要用茶刀将饼茶撬开,然后称出5克,不过在撬茶时一定要记得,一次性别将饼茶全部撬开。

这样可不利于饼茶后期的陈化哦!

而有些茶友之所以对饼茶没有太大好感,就是觉得撬茶太麻烦。

其实,只要多练习几次,就会发现撬茶这件事是挺有乐趣的呢。

04

散茶与饼茶香气的区别

由于茶叶状态的不同,对香气进行比较时,也会发现其中的不同之处。

白露散茶的干茶香更为清雅,幽幽的草药香与粽叶香在叶片上来回跳动。

不过,在沸水的激发之下,散茶的香气开始显得浓郁。

纯粹而自然的药香与花香在来回摆动着自己的身影,这股香气从口腔一直到鼻腔中,久久没有散去。

而经过蒸压之后的饼茶,因为细胞壁遭到了破坏,果胶物质也因此附于叶片上。

所以饼茶的香气会显得更为沉稳,2016白露饼在保存后已然出现了枣香。

冲泡后,馥郁的花香与清甜的枣香在药香的陪同下翩翩起舞。

对于白露散茶与白露饼茶的香气,完全就像是两个性格迥异的女生呀!

05

散茶与饼茶口感的区别

散茶的口感第一冲是清甜的,但随着冲泡次数的增加,汤水也渐渐的稠滑了。

润口的茶汤,在嘴里十分的轻盈,丝滑的感觉宛若丝绸在脸上滑过。

轻柔舒适的口感,足以在你的心中留下深刻印象。

白露饼由于经过了压制,所以刚开始冲泡时,茶叶中的物质还未被完全释放。

因此汤水刚入口时会较为甜润,但在一次又一次的冲泡后,茶汤的稠度渐渐显露出来。

就像被揭开了庐山真面目一般,随之一起出现的还有一种清凉感呢。

06

散茶与饼茶收藏后的不同

既然是说秋寿眉的收藏,那么陈化之后的不同,肯定也是茶友们心心念念的事情啦!

散茶收藏之后的物质转化会更为彻底与完整。

香气物质随时间流逝后,会发生沉淀显得更为浓郁,各类香气交织出现,让人流连。

口感也会比以前更为醇厚呢。

而茶饼在压制之后,它的身上就像有一种坚韧的品行,浓厚的香气开始出现。

而且品质好的寿眉饼还会陈化出枣香哦,就像今日小白喝的这款2016白露饼似的。

07

对于秋寿眉当中,到底是散茶好,还是饼茶好,确实是让人难以定夺。

不知,茶友们在看完寿眉散茶与饼茶的差异之后,是否心中已有想法了呢。

若是真的不知怎样选择,那么只要根据内心抉择就行啦!

或者茶友们也可以两者都存一些,这样就不用过于纠结了。

反正秋寿眉的散茶与饼茶,在经过保存后的结果肯定不会让大家失望的。


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