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喝白茶需要懂得闻香,否则一切都将白费!

 日泉

品白茶时应该怎么闻香

难道随便吸一下就可以了?

这样只会错过好茶

正确的闻香方法可是有多种

就像以下的这些方面啦!

文 | 小白

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嘿嘿,今天小白可是要给茶友们带来一份大礼哦!

那就是闻茶香,白茶作为有着馥郁香气的一类茶,就像是山上变化无常的雾气。

但是,最近却有不少茶友问小白,喝白茶时到底应该怎样闻香?

是不是把盖碗靠近鼻子,用力吸一下就可以?

如果茶友们都用这样的方法闻香,那么喝茶就该少了许多趣味啦!

因此,小白今天就带着2017白露茶,让大伙瞧瞧闻香到底怎样进行,才能把白茶所有的香气都收到自己的鼻腔中吧!

02

闻香方法一、干茶香

白茶的制作向来就讲究不揉不捻,从而让茶叶保持着完整的一面,包括了茶叶的香气。

但是,在闻干茶香之前,还有一个步骤不能遗漏,那就是温杯。

因为茶具温杯之后,可以让茶叶的中香气更好的释放,这样就能够更清晰的闻到干茶香啦!

温杯后,把2017白露茶投入盖碗中,盖好盖子轻晃下杯子,掀开盖子后,靠近干茶用力吸两下。

能够感受到干荷叶香与粽叶香并驾齐驱,之后从中还飘出了一股淡淡的草药香。

就像夏天奶奶经常熬的凉茶中,常会出现的香气一般。

不愧是已经存了一年多的白露茶呀!

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闻香方法二、盖香

冲泡后将茶汤倒出,揭下盖子时可不能遗忘了在盖子上的香气哦!

由于盖碗的整个设计就像是一个大罩子,能够很好的把茶叶的香气聚集在盖子上。

所以冲泡白露茶时,把碗盖掀开后,将盖子的中心靠近鼻尖,因为那个位置集聚的香气最多啊!

此时,能感受到带着余温的茶香迎面扑来。

草药香与叶香宛若小鱼一般,在不停的游动着。

不过在多数情况下,因为第一冲时茶叶还没有全部被浸透,所以只能感觉到微微的香气。

因此,茶友若是不想错过白茶身上的每一丝香气,那么在每次出水后,都可以闻一闻盖香哦!

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闻香方法三、茶汤香

冲泡之后的白茶,香气物质就如同孙悟空乘着筋斗云一样,瞬间就飘荡而出。

在沸水的不停刺激下,2017白露茶的香气顺势而起。

不过,想要感受茶汤中的香气,可不是随随便便的喝一口茶汤在嘴里就可以咯!

这样不就跟咱们日常中喝凉白开解渴一样吗,只能感觉到汤水的滋味,却无法体会到其中的香气。

如果想闻到茶汤的香气,在喝茶时需要学会用舌头搅动汤水。

从而让隐藏在其中的香味释放,这样才能真正感受到茶汤的香味呀!

白露茶在收藏之后,香气已经逐渐凝聚在了一起。

沉稳的花香与草药香,表现出一股子强有力的姿态,它们在口腔中来回游荡,牢牢霸占着每个角落。

就这样,茶汤的顺滑与茶香的芬芳,缠绕在了一起。

而且,从中所透露出的爽朗、干净、透通,还能看到岁月留下的痕迹呢。

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闻香方法四、叶底香

闻叶底香时,茶友们可以在等到出水之后闻香,或是等喝完茶汤后再闻香。

2017白露茶的第一冲茶汤倒出以后,因为香气刚刚释放,所以叶底中出现的是一股淡淡的粽叶香。

就像一个带着面纱的女子,给人一种“犹抱琵琶半遮面”的感觉呢。

但是,随着冲泡次数的增加,白露茶的香气也就逐渐地显露出来了。

幽幽的药香和清甜的花香已经妖娆地展现着身姿。

直到最后,咱们还能从中感觉到一股鲜香,就像是夏季的青草折断后所散发出的香气一般哦!

06

喝白茶肯定是不能忽略闻香这个重要的步骤,否则喝茶就毫无乐趣了。

但是,想要感受到白茶身上每一寸的香气,肯定是需要掌握闻香的方法呀!

就像今天小白所说的闻2017白露茶的方法,茶友们也可以根据这些方法一步一步的进行。

不过,大伙可千万要牢记,别为了图方便就省略喝茶过程中的任意一个步骤,这样是不可能有进步的哦~


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