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福鼎白牡丹白茶多少钱

 日泉

国庆节的时候上太姥山去了。

据说山上碧空如洗,万里无云,天空澄净,几乎伸手可触天际。

想象了一下,广阔的茶园子,碧绿沿山势起伏,茶苗们生机勃勃,向阳而生。温煦的秋阳,均匀地洒下来,洒在茶树身上,叶片油嫩的蜡质层,反射着万道金光。

微风徐来,芦苇飘摇,茶园的小径上杂草枯黄,躺下来,听着虫鸣鸟叫,看着碧蓝天空,天高云淡,空气清新,阳光明朗,静谧安宁.....一幅世外桃源的美景。

于是马上跳起来,叫上李麻花上山去。

山上的秋景,果然没有负我们所望。

风是清朗的,树是温软的,小花是芬芳的,小草是柔软的,茶树是碧绿的,天空是广袤的。

心情,是美美的。

一路哼着歌去了S师傅的家,他正在晒茶,秋牡丹和秋分茶。于是村姑陈和李麻花直奔仓库。

翻啊翻啊翻,想翻出刚烘好的秋白露来试口感。

他今年的秋白露,是在白露后几天,秋分前几天,阳光最好的时候做的。他兴奋地说,那几天天气特别好,采下来的茶青都是香喷喷的。摊晾在水筛上,摆在院子里,连蝴蝶蜜蜂都吸引来不少。

我们笑着说,这真是一款招蜂引蝶、不甘寂寞的白露茶。

要不,就唤它“引蝶”吧。

在仓库里翻找了半天,白露没找到,居然找着了另一款春茶饼——2018牡丹王饼。

用三月底牡丹刚开始采摘时,头采下来的牡丹王压的饼。等级特别高,快达到银针尾针的等级了。特别是压成饼之后,与低等级的银针压的饼更加相似。不熟悉的人,几乎要被糊弄过去了。

看了一下日期,果真是牡丹王采摘的时间。这款散茶当时村姑陈喝过,是标准的桂花香,给它起了名字叫“桂香牡丹”,一直没舍得卖,准备留着年底给大家做大礼包的。

当时的第一个反应是,S师傅疯了!这么好的牡丹王,当散茶卖不好吗?为何要压成饼?

后来这块牡丹王饼上架时,一个好朋友也发出了同样的置问声。

当时,村姑陈拿着这块饼去找正在晒茶的S师傅,问他,这么高的等级,为什么压饼啊?

他不好意思地说,秋茶下来,量太大,仓库放不下了。正好有客人要求,就压了一点。

*&……%¥¥#@*…%¥#

如果眼睛能杀人的话,我的眼光变成的刀,一定会把S师傅的身上扎得千疮百孔,惨不忍睹。

李麻花在一边小声嘀咕:小农意识。

我赶紧掐住她,拿了这块牡丹王饼,去茶桌上冲泡。

当时用的是S师傅家的井水,本身就很清甜,泡出来的牡丹王饼,香气清雅,汤水纯净,甘甜可口,淳软顺滑,既有银针的淳朴口感和淳滑汤水,又有牡丹的高雅花香和清甜滋味,一下子就俘虏了我们两张挑剔的嘴。

这种高等级的茶,兼具银针的风骨和牡丹的风情,懂白茶的人喝过,必定珍而重之地藏起来。

留待一个风和日丽的午后,再打开,与二三好友共赏。

坐在山上,窗外微风拂过竹帘,四周静谧安祥,我们俩静静地品着这泡牡丹王饼,只觉世事如云,白驹过隙。

这一刻,只想行到水穷处,坐看云起时。

2018牡丹王饼品鉴报告

外形:叶少而芽多,芽肥壮,白毫密实,远望白茫茫一片。整体色调鹅黄带绿白,极有白毫银针饼的风采。

香气:前调花香,中调毫香,尾调药香

滋味:汤水纯净,有香清甘活之韵味。有淳、柔、顺、滑、爽五大特点。烘得极干,转化较慢,但未来前途未可限量。花香比银针饼浓郁,汤水又比牡丹饼细腻,兼具二者之优势,是为兼美。

1、第一冲:

盖香是清新的毫香,还带着一点干草的香气。

最惊艳的是身为牡丹王饼,却拥有着白毫银针才有的淳和汤感、纯净汤质。

汤水清润、甘甜,仿佛冰糖水一般的通透感,喝一杯便沁人心脾。

是江南女儿才有的柔若无骨,不胜娇羞。

2、第二冲:

盖香上出现了银针才有的稻谷香,但尚浅,想来是年岁尚轻的缘故。清淡的花香也浮现了出来。

轻啜一口汤,香气仿若袅袅上升的炊烟,在口腔里萦绕,久久不肯散去。

汤感是清润的,极似煮玉米壳的汤感,淳和顺滑,滋溜一下,便滑下了喉咙。

由于这块牡丹王饼的等级接近白毫银针,在汤感上承继了白毫银针的淳和茶汤和纯朴韵致,喝它,好像在喝一块带着清雅花香的白毫银针饼。

3、第三冲:

这一冲起,花香落入了茶汤里,仿若纯净的山泉,空灵、剔透、干爽。

这汤感,是极适合秋高气爽、万里无云的天气,坐在阳台或者临窗的桌边,细细品尝的一款茶。

汤水清甜、花香盈盈,回甘里香气浓郁得像在喝一杯花蜜水——清鲜的花瓣浸没在冰泉里,闻一下香气盈鼻,喝一口甜香满颊。

秋色连波,波上寒烟翠。

4、第四冲:

盖子上花香绽现了出来,极浓郁的香气,像原子弹爆炸之后升起的硕大蘑菇云,腾空而起,夺人心魄。

冷掉后,盖香上药香绵绵,像春末的那些植物,可以采下来做凉茶的那种。隐隐的一点药香,伴在花香里,是属于春季特有的万物生长的茂盛气息。

花香落入水里,香气高雅脱俗,汤感细腻、绵柔,令人欲罢不能。

这股清雅的花香,留存感很强,咽下后还能留在嘴里很长时间,仿佛空山静寺,晨钟暮鼓,余韵悠长。

5、第五冲:

盖子上花香和药香浮现,如前军,直捣黄龙。毫香在后,如后军,驰援而来,带着压阵的架势。

汤水香气盈然,清雅的花香傲世脱俗,像月影般浮动。

水清新甜美,柔软清爽,极有静美之感。

疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏。

6、第六冲:

浓郁芬芳的花香,荡漾在口鼻周围,又不烦不腻,清新雅致。

有幽兰之韵,有弱柳之姿。

像是坐在小花园里,微风拂面,景色宜人,鸟语花香,喝一杯茶,听一支曲,便是一天。

晴空一鹤排云上,便引诗情到碧霄。

汤水淳和、柔软、顺滑饱满,像一个满脸胶原蛋白的少女,有“倚门回首,却把青梅嗅”的娇憨之态。

7、第七冲:

叶底里渐渐有了夏枯草和白毛藤的香气,属于草药的那种气味。

汤水清润,盈盈如玉。冷后喝一口,入口清凉,莹然生香,甘甜而润泽。

这款牡丹王饼的内质是极为丰厚的,到了此冲,已经是第七冲,仍然汤感饱满,顺滑,胶质丰富,汤水极为莹润。

8、第八冲:

汤水里的淳和度渐渐降了下去,清口素菜一般的清淡汤感浮了上来。然也是极舒服的口感。

香气也从浓郁的花香退化成了花香+毫香+草药香的模样,不再那样的浓,却有“淡极始知花更艳”的素雅之美。

汤水的颜色,渐渐从金色向素月白色过渡。

风影清似水,霜枝冷如玉。

9、第九冲:

汤感淡了,但香气仍在。

跟它最鼎盛的时期一样,不张扬不猛烈,只是清雅的,优雅地存在在盖上和汤里。

此时的茶汤,像一个褪去了华服的女子,素颜,却仍是美得动人心魄。

咽下一口茶汤,那幽幽的兰香,仍在口腔里,在喉间萦绕不去。

是诗经里那白衣素服的女子,不经意间的一个回眸。

10、第十冲:

汤水持续着清淡的模样,是山里的那汩小溪,清澈欢快地流淌。

香气继续在减弱,但比起许多茶来,还是算香的。只是跟前几冲香气最浓时相较,明显淡了下来。

还能再泡两冲,但村姑陈觉得不必了。

留点念想,下次再泡吧。

如果此时有人想把它拿去煮着喝,也是可以的。

400毫升水,烧开,把这些茶叶投进去,再烧开,关火保温就行。

香气会比第九冲第十冲冲泡出来的茶汤要浓一些,毕竟沸腾的过程,能大力压榨出一部分泡不出来的香气分子。

空气里应该会有淡淡的香气在环绕。

十分舒适。

—END—

喝这饼2018牡丹王饼的时候,李麻花一直在埋怨,这么好的茶,S师傅真舍得拿去压饼。

而我一直在宽慰她,压饼后的香气与散茶时的香气风格迥异,别有一番风情。

是的。

在喝这款散茶的时候,我觉得它是桂花香的。而喝饼的时候,从头到尾,兰花香和梅茶香,这两种清雅幽然的香气,一直在村姑陈的心头浮现。

某一时,它的香气像空谷幽兰。某一刻,它的香气又似寒夜疏梅。

众芳摇落独暄妍,占尽风情向小园。

疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏。

霜禽欲下先偷眼,粉蝶如知合断魂。

幸有微吟可相狎,不须檀板共金樽。


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