《茶寮记》小记

《茶寮记》小记 家有茶香 品品香

四百多年前的晚明,一位法号明亮的终南僧人从天池带茶与陆树声对饮,催生了一部《茶寮记》。

《茶寮记》, 陆树声 1570年前后撰,陆树声,字与吉,别号平泉。华亭(今江苏松江)人,卒年九十七,谥文定。《明史》卷216有“传”载“家世务农,树声少力田,暇即读书,举嘉靖二十年会试第一,曆官太常卿,常南京祭酒事,严敕学规,著条教以励诸生。神宗初累拜礼部尚书。初,树声屡辞,朝命中外高其风节,遇要职,必首举树声,唯恐其不至。张居正当国,以得树声重用,后进礼先竭之,树声相对穆然,意若不甚接者,居正失望去。一日,以公事指政府见席稍偏,熟视不就坐,居正趣正席,其介介如此。”

他一生嗜茶,更有恬退耿介之茶人本色,故而《茶寮记》首则“人品”即强调人品需与茶品相得,最宜“高流隐逸,有云霞泉石、磊块胸次间者。”此说远承陆羽“茶为饮最宜精行俭德之人”的观点,乃是廓然无碍、自然虚静的中国茶道精神之核心。此种精神影响到茶人陆树声,他能九十七岁高寿,想来该有茶的功劳吧。

该书前有引言一篇,其后七则,名曰“煎茶七类”。《夷门广牍》本在“煎茶七类”后有附录十六条,与涵芬楼本《说郛》中所载宋人陶穀《清异录》中的内容相同。与《茶书全集》中的《荈茗录》相较,有六条缺字。不过,与其说《茶寮记》是部茶书,不如说是篇茶文,因其仅有五百余字。除去序言所剩仅三百字,这三百字即是赫赫有名的“煎茶七类”,曰:人品、品泉、烹点、尝茶、茶候、茶侣、茶勋。此七则文字对茶人品行、饮茶用水、冲泡技巧、品茗方法、茶事环境、同饮茶友以及茶品作用等方面做了极精当的点评,清雅脱俗地勾勒出明人简便异常、天趣悉备的饮茶风尚。


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