月度归档:2018年04月

福鼎白茶:不仅是冲泡,春寿眉还有这些收藏价值


春寿眉冲泡着好喝

收藏价值也不俗

这样好的春白茶

你还不打算囤一些么?

晚了就抢不到啦

    文 | 小白



01


不知道茶友们五一去哪儿游玩了,小白担心在假期期间旅游区太挤,于是还是选择跟着老白,在福鼎的周边走走。


其实就是蹭茶去了,这时候人多,大家招待友人拿的都是压箱底的好茶。


此时不蹭茶,更待何时?


喝茶间谈到了关于白茶的收藏价值,当产地和工艺都出自同一处。单单是看品种,茶友们会选择收藏哪一种白茶呢?


当时和小白喝茶的各位茶客当中,有爱好收藏白毫银针的,也有爱好收藏白牡丹的。


这两种茶品级高,产量比较少,自然是极其具有收藏价值的。


但是说到春寿眉,在座的各位茶友表示都会收藏一些,这是什么原因呢?


福鼎白茶:不仅是冲泡,春寿眉还有这些收藏价值



02



原来说到白毫银针和春寿眉的时候,一些茶友都表示会选择其中的一种来收藏。


可是谈到春寿眉的时候,大家却表示看到品质好的都收藏一些。


这么做最直接的原因就是价格。


小白也听到不少茶友们抱怨白茶的价格实在太贵了,还打趣着说:真是要喝不起白茶了!


那么选择春寿眉虽然算不上是最好的选择,但真的是最实惠的选择了。


如果只是纯粹的喜欢春白茶,那么春寿眉着实是不错的选择。


白毫银针、白牡丹和春寿眉这3种茶虽然都有各自的特点,但同属春白茶其中自然会有一些共性的。


比如都氨基酸含量都特别的高,都是比较鲜爽的类型。


福鼎白茶:不仅是冲泡,春寿眉还有这些收藏价值



03



但小白也理解茶友们并不会只关注价格,更多的还是要看白茶本身的品质。


春寿眉除了价格,在收藏上还有什么优势吗?


答案是肯定的。


别看春寿眉的名头没有白毫银针和白牡丹大,那是人家春寿眉低调。


《天龙八部》扫地僧一般的人物,一些真正的高手呀,都特别善于伪装自己。


春寿眉在前期的时候,虽说不上白茶是当中特别的出众的一种,可当春寿眉作为老白茶收藏的时候。


也正是它华丽变身的开始。




04



白茶陈化的过程并不是平白无故的变化出许多的物质,而是白茶本身的物质通过一系列复杂的反应转化而来的。


这些转化基于白茶本身就含有的物质,春寿眉是春白茶当中生长时间最长的。


并且春寿眉的茶梗较粗大,叶片肥厚,积累的物质较多。


丰富的物质基础是春寿眉在陈化过程中的一大优势。


并且,在寿眉当中含有一定量的茶梗。


茶梗在白茶饼当中的作用在于能够留出一些缝隙,使得氧气与白茶饼的内部接触。


从而使白茶饼表面的陈化程度和茶饼内部的不会相差过大,整个白茶饼的内外程度较统一。




05


如果说收藏白茶是一种投资的话,那么储存春寿眉应该是收益最稳定的一种。


第一个要说的就是,春寿眉的入手比较容易,相对于白毫银针和白牡丹,春寿眉新茶的价格容易接受的多。


第二个是,春寿眉的前期价格不高,但是收藏到一定年份的时候,老春寿眉不论是在药用价值还是经济价值上都有着不俗的表现。


春寿眉的好处这么多,那白毫银针和白牡丹是不是就一无是处了呢?


当然不啦,白毫银针和白牡丹的那些好处小白根本就不需要多做赘述,茶友们一定清楚的很。


只是收藏不必只专注着贵的,一些相对平价但是质优的春白茶也可以划入收藏之列哦!

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五一假期出游,如何自在喝白茶?


五一假期到啦

出去玩吧

不过去旅游还怎么喝白茶?

将茶具带去?

太麻烦了!

在外游玩怎么泡白茶

有办法!

    文 | 小白



01



今天是五一假期的第一天,要做什么呢?


当然是出去玩啦!就算外面的世界人山人海还是可以闯出自己的一片天地的!


对于喜欢喝白茶的茶友来说,五一出行的最大羁绊并不是人太多。


而是旅行时候的行李,茶滤、茶海、盖碗、瓷杯,一套茶具下来。


对于五一轻游行来说绝对是一种负担,再者茶具多是瓷器,还面临磕碰的风险。


真是太麻烦了,还是待家吧,自在些。


别呀,好不容易得到的假期,若是因为携带白茶不便的缘故而取消出行计划,那不是太可惜了吗?


携带盖碗太麻烦?或许,茶友可以试试下面这个方法哦!


五一假期出游,如何自在喝白茶?



02



利用现有的冲泡工具就能够泡出好喝的春白茶,那不就解决问题了么?


对啦,小白今天要介绍的就是“杯泡法”


一般出游住在酒店的房间都是会配有喝水的杯子以及一个烧水壶的。


万一没有的话,也可以到服务台找工作人员取的,这样冲泡的水壶和容器就都有啦。


不过冲泡用水可千万不要用酒店的自来水哈,去超市买容量稍微大一点的矿泉水就好啦。


自来水可泡不出什么好白茶来呢,冲泡用水可不能将就。


对了对了,白茶是要自己带的哦,直接带小白家赠送的茶样也可以哦。小小的,携带超方便。


五一假期出游,如何自在喝白茶?



03

要准备的东西都备齐之后就要开始冲泡啦。


小白所用玻璃杯的容量是200毫升,冲泡用的依旧是最近文章中出现的常客——2018春寿眉


2018的春寿眉作为新茶,物质析出是比较快的,而采用杯泡法又不能控制白茶的出水时间。


因此,今天冲泡的春白茶克数只用2克就足够了。


在冲泡其它白茶的用量也大概如此,但还是要根据所冲白茶的不同而进行微调。


用沸水将杯子烫一遍,一是消毒,二是温杯。


放入2克白茶,注入200毫升沸水,静静等待一会儿。


等到茶汤的温度降到比较适口的温度的时候,白茶的物质析出程度也已经足够。


如此,便可以开始品饮白茶啦。




04



那么这样泡出来的白茶口感如何呢?


入口温润,有2018春寿眉一贯的柔软,也没有慢出水时候的涩味,200毫升搭配2克2018春寿眉的比例还是不错的。


那么和盖碗冲泡有什么区别呢?


当然是有的!不然为什么那么多的茶友都用盖碗冲泡法?


难道他们不知道洗一个杯子比洗一套茶具省力多了吗?


盖碗能够最好的将一款白茶的好坏展现的淋漓尽致,这是作为冲泡容器最高的成就。


而杯泡法作为茶友们一时解茶瘾的冲泡方式,有它的弊端存在。




05



在杯泡法的时候,没有办法控制白茶在冲泡过程中所析出的物质。


所以在冲泡的时候要尝试几次,方能掌握正确的投茶量。


失败的那些白茶,没有泡出最好的样子,当然是一种浪费啦。


还有就是白茶一直冲泡在水中,所以物质一直处在析出的状态下,第一口喝的味道与最后一口的滋味可能相差甚多。


要喝真正的好白茶还是得用盖碗冲泡法呢。

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茶|为什么白茶又叫“女人茶”?


“从来佳茗似佳人。”

苏东坡的一句精妙譬喻,

似乎一下子把女子与茶的关系写到了极致。



的确,说女子如花,只道出她的娇媚;说女子如水,只能诉说她的温柔;说女子如瓷,只是描绘了她的清弱……


女人如茶,茶是万木之心。只有这种生于青山,长于幽谷,承受了微雨清露,沐浴了山灵水秀的植物,才能体现女人的无限柔情。


亭亭女子,最似白茶。



茶树掩映,滴绿溢翠,一群提篮背篓的采茶姑娘,纤手上下舞动,茶尖嫩芽飞落,时有细语飘过耳畔,韵味悠然。


白茶,鲜也好,淡也好,澄明的杯底映出女人姣好的情态。站时亭亭玉立,行时款款莲步。纤纤玉手,或轻掂茶器,动如行云流水;或趋奉茶汤,敬如初苞含露。美矣,雅矣,令人心醉神迷。


茶|为什么白茶又叫“女人茶”?


茶有功夫,也见文化。曾记得秦代时五百童子东渡扶桑,也把中国的制茶技术带去。他们还一代一代地将茶道传下来,作为一种茶文化象征着女性的智慧与温存。


新一代茶人强调传统的茶文化与现代生活的结合。既具有专业技能、进取精神,又具有东方女性特有的淑雅与含蓄。



常常泡一杯白茶置于桌前,并时时提醒自己以白茶的方式渐次舒展,学会包容和冷静,学着不去计较得失,淡然洒脱地做回自己,蓦地有一天,手捧茶杯啖之如怡的时候,才发现所有的心情,所有的期待,都盛在这一杯青碧之中,摇一摇,晃一晃,滋味如常馨香如故。



林治先生写的《中国茶道》一书中,“和、清、静、怡、真”的中国茶道,寥寥数字,就勾勒出一个温柔、文静、温良恭俭、清雅脱俗的纤纤白茶女子轮廓。白茶如此优美素雅的外形,在冲泡的过程中,随着袅袅上升的白雾而变化的茶叶、茶水,会让你产生不同的遐想。


白茶的真在于它缘于自然,永远是真香,真味,更可贵的是她的真性情,经了沸水的冲泡,它充分地将自己的内含物浸泡出来,就算是香散味淡人走茶凉的一刻,它也无悔。



女人的一生,涩是青春滋味,苦是半生基调,弥漫的香气是岁月溢出的欢乐与幸福,而留在唇齿间的甘甜则是最终的了悟与所得。


茶的冲淡、恬淡、清淡,茶的平和、柔和、温和,使深谙白茶之秉性的女人也呈现出相应的美丽。


白茶是一首空灵的曲子,似玉露般,总能在寂静时候沁入心田。亭亭女子,最似白茶,其岁月与风华有着涤荡人心的魅力。


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白茶灰尘很多?那是“茶毫”

有茶友在买白茶的时候,发现茶叶包装内壁附着了一些细小的茸毛,问说这茶怎么这么多灰尘?


白茶表示很委屈,那些灰尘其实是我们的“茶毫”呀。


那么,茶毫究竟是个什么东西呢?



茶毫,就是茶叶芽尖上面覆盖的细小茸毛。


这芽头上的毫毛,这是非常有益于健康的物质,也赋予白茶特别的“毫香”。


以福鼎大白茶和福鼎大毫茶两个品种为例,它们显著性状就是具有浓厚的茶毫。


人们在加工白茶的时候,不炒不揉,使茶毫完整地保留下来,观之毫色银白,嗅之毫香显现,品之汤味鲜爽。



尚在枝头的鲜叶,茶毫具有保护和分泌功能,其基部有能产生芳香物质的腺细胞。


同时它体内的游离氨基酸和粗纤维等组分含量显著高于茶身,这些组分中,谷氨酸本身具有微酸味,天冬氨酸、丝氨酸和丙氨酸有烘烤的柔和麦焦香,粗纤维微带木质味,它们混合起来的香型就成为了白茶毫香的一个重要来源。

 

为了保留白茶的毫香,加工时要特别注意烘干的火候:火候不够,就会色味过于单薄;火候过了,又会被火香掩过了毫香。


白茶灰尘很多?那是“茶毫”


茶毫不仅是白茶提香、美颜的化妆品,还能提升茶汤的品质。

 

之前说过,茶毫中的氨基酸给白茶提供了丰富的混合香型。


与此同时,氨基酸一族也能作为茶汤鲜甜味的来源。


它们与的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等协同合作,冲泡后溶解于茶汤中,共同增加茶汤的香气和滋味。


白茶灰尘很多?那是“茶毫”


在某些品种中,茶毫的重量甚至可以达到茶叶总重的10%。


不但闻起来白毫的氨基酸含量高于茶身,又给白茶茶汤带来了独特的“毫味”,喝起来鲜爽十足。


当然,茶毫太多的茶,冲泡出来的茶汤也会有一些浑浊,这常常会让大家误以为这样的茶叶不好。



要如何辨别呢?


一般来说,茶毫多的茶,前两、三泡会稍显浑浊,之后茶汤就会变清澈了。


而茶质不好的茶,茶汤则会一直很浑浊。


这样考察一下就可以区分开两者。



最后来说,鲜叶的嫩度越嫩,茶毫就越多,所以在很多情况下茶毫多少作为茶叶嫩度一个重要指标。


例如毛尖茶就可以根据茶毫的多少判断茶叶的鲜嫩度。


但是,并不是所有的茶叶都可以这样一概而论。


比如龙井茶,在加工过程中,有一道工序就是磨掉茶叶表面的茶毫,形成其特有的品质特点。


所以龙井茶的嫩度并不能看茶叶茶毫的多少来决定,茶毫多反而说明制作工艺不够好,茶叶品质等级不高。


不过总体来说,茶毫多,对大多数茶类来说都是一个优质的性状。




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福鼎白茶菜肴烹饪大赛暨《福鼎小吃食谱》出版发行仪式顺利举办

为进一步挖掘福鼎白茶文化,推动福鼎白茶美食发展,4月27日,由福鼎市茶业发展领导小组、福鼎市商务局作为指导单位福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会主办的2018年福建省烹饪技能大赛福鼎赛区选拔赛、福鼎白茶菜肴烹饪大赛暨《福鼎小吃食谱》出版发行仪式等系列活动顺利举办。

福鼎白茶菜肴烹饪大赛暨《福鼎小吃食谱》出版发行仪式顺利举办


27日上午,福建省烹饪技能大赛福鼎赛区选拔赛暨福鼎白茶菜肴烹饪大赛在福鼎市瀚雅文化美食园举办。本次技能大赛共设5个赛项,来自福鼎市各大酒店的厨艺精英和美食爱好者共16支团队,46名选手参加比赛。技能比赛场地开放,比赛作品由评委品鉴评分,并集中点评。


福鼎白茶菜肴烹饪大赛暨《福鼎小吃食谱》出版发行仪式顺利举办
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专业厨师和观众不仅可观摩参赛团队紧张激烈的比赛,还可以在品鉴区亲自品鉴参赛作品。


福鼎白茶菜肴烹饪大赛暨《福鼎小吃食谱》出版发行仪式顺利举办
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九十多道菜照片放不下,让我们看个小视频继续解馋↓↓


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本次大赛重点突出,体现福鼎白茶与美食菜肴的完美结合,引导参赛选手和团队注重作品的市场适应性和推广价值,从而使大赛对提升参赛者的技艺水准,培育工匠精神,促进行业进步,更好地服务社会发挥出巨大的作用。

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当天下午举行福鼎白茶菜肴比赛颁奖活动,奖项设有个人赛和团体赛特金奖、金奖和银奖。其中,朗悦大酒店荣获特金奖,金九龙、东源、羽润国际、福鼎大酒店,阿耐餐饮管理有限公司、老福鼎、寿星屋、谊荣、翰雅文化美食广场老二海鲜楼新东源、食鼎记南镇海鲜楼荣获团体金奖。郑成勇、刘元建获首席茶馔大师,董俊泉等12位荣获福鼎白茶茶馔师傅。同时举行《福鼎小吃食谱》首发式。


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图:印象福鼎

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品鉴白茶,盖碗好在哪?

人间四月,唯有茶香最芳华,忙碌的春茶采摘季已渐渐过去,制完春茶,是时候停下来休息,悠悠地品茶,赏茶,鉴茶。

俗话说,水为茶之母,器为茶之父,好器配好茶,用盖碗泡白茶再适合不过。盖碗的细腻,白茶的清幽,品茶赏器的乐趣尽在其中

品鉴白茶,盖碗好在哪?

赏 茶

盖碗上有盖,中有杯,下有托,又称三才杯,使用盖碗品鉴白茶方便又不失优雅,白瓷盖碗色泽洁白,能反映出干茶、茶汤、叶底最自然的样子。

品鉴白茶,盖碗好在哪?

白瓷盖碗的传热、保温性能适中,而且对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色泽,并不失茶味。在品鉴白茶的过程中可细细观赏干茶之美,白毫银针的白毫满披,白牡丹的“抱心型”,尽收眼底。

品鉴白茶,盖碗好在哪?

闻 香

品鉴白茶时,闻香最为有趣,愉悦,花香、毫香、枣香、药香都可通过鼻腔感受。使用盖碗泡茶可谓处处留香,处处香。

品鉴白茶,盖碗好在哪?

当用沸水慢慢地浸湿盖碗时,再放入干茶,盖碗的余温“蒸出”白茶淡淡的香。泡完茶后,拿起杯盖,细细地闻,盖子上也散发着白茶的清香,将茶汤倒出后,叶底还留着“挂壁香”,散之不去,沁人心脾。

品鉴白茶,盖碗好在哪?

 

使用盖碗品茶,可控性较强,泡白毫银针时间可短一些,泡出毫香蜜韵,冲泡老白茶可以多闷一会儿,白茶的滋味会更加醇厚。

品鉴白茶,盖碗好在哪?

一般盖碗的容量并不是很大,适合多次冲泡品评白茶,闲暇之时,约三五好友,泡上一杯花香白茶,在一泡、两泡、三四泡中品味白茶,消磨时光。盖碗也可用来直接饮用,可悠然地一人一泡一杯茶,遗世独立、乐在其中。

赏茶、闻香、品茶,都在一杯盖碗里

五月“花香”来袭,是时候静下心来,

悠然品一杯白茶,享受娴静生活。


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福鼎白茶的快慢对春白茶来说,是致命的!


出水的快慢

对白茶有什么影响?

正确出水是天堂

无意闷杯是地狱

出水时间不正确

买再好的好白茶也是白费

    文 | 小白



01


小白小白,你讲过很多冲泡,但是我真的泡不出来好喝的味道。


盖碗、水、白茶都是好的,但是白茶总是被冲的很涩,到底是什么原因?


有可能是出水的时间太长,坐杯了吧。小白这样猜测道。


不可能的,我出水特别快,都是赶着出水的,一放下开水壶就出水了。


等等!


一放下开水壶就出水?


小白好像明白问题出在哪了!


放下茶壶才出水,对于内质活跃的春白茶来说就等同于坐杯啦!


出水的快慢对春白茶来说,是致命的!



02



当小白把答案告诉茶友的时候,茶友立马很震惊的问:不放下茶壶,那要怎么出水啊?!!


在冲泡春白茶的时候,左手倒水,右手就直接出水啦。


这位茶友大概是惊着了,好一会儿才回复小白:这么赶的么?


总是看小白的文章说出水要快,小白也写过在冲泡白茶前几泡的时候是5秒出水。


但是太过细致,反而是有些模糊了,因为没有人会拿着一个秒表去计算出水的时间的。


真的有的话,那么喝茶到这份上也真是太没意思了。


就拿最近刚上架的2018春寿眉来举个例子,小白按照茶友用的放下水壶后立刻出水的方法泡出来的白茶是什么样子的呢?


出水的快慢对春白茶来说,是致命的!



03



慢出水冲泡2018春白茶第一泡。


盖碗上面的有竹木的清香,倒水的时候有淡淡的青叶香涌起来,是一贯春白茶清冽气息。


啜一口茶汤,舌头在口腔里面搅动,像是有绸缎在里面滑动的感觉。


颜色呢,是黄色当中带着一些淡淡的绿色。


还是不错的嘛,看来出水的快慢对于白茶来说似乎没有什么影响啊。


茶友们稍安勿躁,春寿眉这样耐泡的茶怎么能因为第一泡的表现好而懈怠了精神呢?


出水的快慢对春白茶来说,是致命的!



04



慢出水冲泡2018春白茶第二泡。


这一泡浓浓的花香聚在盖碗的盖子上久久不愿散去。


茶汤的鲜爽味特别的浓郁,还是属于春寿眉的正常表现


但茶汤中隐隐的似乎有些涩感,出水慢的缺点开始显现出来。


出水的快慢对春白茶来说,是致命的!


慢出水冲泡2018春白茶第三泡。


鲜爽的滋味有些太过分明,甚至倾向于舌面上的一些涩感,回甘虽然明显。


但是出水时间慢,在冲泡上的缺陷将渐渐的让这款好茶走向“歧途”。


出水的快慢对春白茶来说,是致命的!



05



第三泡的时候茶汤的颜色其实已经有些不对,太深了。


对于刚刚制好的春白茶来说,一身的力量需要通过茶友们控制出水时间来达到对物质的收放。


出水时间过长等于是将白茶半散养了,这是的白茶新的很,野的很。


根本不会顾及任何,只是苦了茶友们的舌头,没品到好滋味的白茶了。


……


按照慢出水的方式,第六泡。


茶汤的颜色还是比较深,但是滋味没有第三泡开始那样涩了,物质的析出相对比较平稳了。


第七泡的时候,滋味稍稍的有些淡了,如果前期出水快的话,就今年春白茶的品质不至于到第七泡就滋味变淡。



八泡的时候坐杯七到八秒,滋味水平又恢复了。




06



总的来看这款春寿眉的表现似乎也不算太差,但是相较于它本身来说这样的冲泡方式是一种遗憾。


原本的2018春白茶颜色并不会太深,还有明显的浆感,可是用慢出水的冲泡方式完全没有表现出来。


特别是经历过霜冻的春白茶,所带有的清甜口感完全被掩盖了。


所以说用对正确的冲泡方式对白茶来说有多么的重要。


其真无茶耶?其真不知茶也。


而正确快出水的2018春寿眉,小白有空拍个茶友们看哈。


春白茶上架之后实在是忙得脚不沾地,会尽快出品鉴的,望茶友们多包涵。

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5月4城接力,品品香再掀白茶热潮!

5月,品品香将相继落子宁波、上海、郑州、杭州,登陆第九届中国宁波国际茶文化节、2018上海国际茶业博览会、第3届郑州国际茶产业博览会、2018杭州国际茶业博览会,连续入驻四城展会盛典,再掀年度白茶热潮!

5月4城接力,品品香再掀白茶热潮!

随着生活水平的提高和消费观念的变化,消费者对茶饮的需求不断上升,白茶已从昔日的福鼎地区特产火遍全国各地。作为白茶行业领军企业的品品香,5月踏足四大重点城市,将相继在四城盛会上,全面展示福鼎白茶的独特魅力,让更多人认识到白茶自然与健康,同时依托重点城市辐射布局,利用四大城市优势资源及优质客群,深入挖掘白茶市场,为串联全国网点再拓新路。

5月4城接力,品品香再掀白茶热潮!

届时,品品香将精心设计、建设品牌展馆,携老白茶系列经典——晒白金、2018新茶上市——花香白茶等组建豪华白茶阵容,为茶友们的品质生活,献上一杯自然、健康、品位的好茶!

5月4城接力,品品香再掀白茶热潮!

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『第九届中国宁波国际茶文化节』

53日至6日-宁波

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宁波国际会展中心T07

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『2018上海国际茶业博览会』

510日至13日-上海

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上海世博展览馆B185

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『第3届郑州国际茶产业博览会』

511日至14日-郑州

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郑州CBD国际会展中心T45

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『2018杭州国际茶业博览会』

518日至22日-杭州

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杭州国际博览中心,福鼎白茶展区

高颜值、高标准、高品质,

5月品品香,

引领白茶生活新风尚,

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2018春白茶已经上架,说说春寿眉的那些事儿


春寿眉的那些事儿

茶友有想知道的吗?

比如

2018春寿眉上架否?

品质如何?

价格几许?

关于春寿眉

你还有什么不知道?

    文 | 小白



01



告诉茶友一个好消息哈,小白家的春白茶终于上架啦。


2018春寿眉已经在等待茶友们啦,下手慢了小白也不知道还有没有哈。


急着点出去选购2018春寿眉的茶友们,记得点回来继续看看文章啊。


今天要说的是关于寿眉,特别着重春寿眉的那些事儿。


特别是有些对今年的春寿眉还不太了解的茶友们,今天这篇文章就像是说明文一样,走过路过了解一下啊。


2018春白茶已经上架,说说春寿眉的那些事儿



02


关于寿眉,人们的第一印象应该是亲民,换句话说就是比较便宜。


相对于白毫银针和白牡丹,寿眉由于产量最大,价格会稍稍的“接地气儿”一些。


对于喜爱白茶的茶友们来说,寿眉是作为口粮茶最好的选择。


但是也因为这一点,人们常常会误会寿眉是白茶当中的低端茶,对它不屑一顾。


这误会可就大了,不会寿眉应该是不会太在意的。


不懂寿眉的美没关系,懂它的人自会珍惜。


不信?就拿今年刚刚上架的2018春寿眉来做例子,说说关于春寿眉的那些事儿吧。


2018春白茶已经上架,说说春寿眉的那些事儿



03

2018春寿眉是有故事的茶。


今年初春,两场来势汹汹的倒春寒袭击了太姥山的高山茶园。


白茶是活的,它不会坐以待毙。


为了活着,白茶势必将付出更多的努力,积累更多的物质,为了熬过寒冷,为了生长。


留下的,都是最好的。


当寒冷终于过去,白茶的内物质含量已经足够饱满。


最害怕的不是你不够优秀,而是比你优秀的茶还要比你更努力。


在太姥山的白茶本就坐拥比平地白茶更好的环境,拥有很多资源本身就是一种优势。


可是高山白茶还经历过风雨历练,它没有理由不优秀。


今年的高山白茶与平地白茶的差距将大大拉开。


2018春白茶已经上架,说说春寿眉的那些事儿



04



经历过寒冷之后,是气温的快速上升。


今年的春白茶季提前了许多,去年的清明过后几天还是白牡丹的采摘时间,而今年已经进入了春寿眉的采摘期。


白牡丹一向是花香妖娆,抓住你的鼻子便不肯放手,柔软无骨地磨着你。


偏偏又是个清丽的主,沉溺在这花香中却生不出半分邪念来。


春寿眉作为白牡丹的小师妹很好的继承了这香气,不同之处是更甜些。


作为春白茶的一员,春寿眉自然也带有淡淡的毫香作为陪衬。


毕竟是寿眉么,长得那样大的叶子,所藏的物质要更多一些。


春寿眉是足够耐泡的白茶,有料。




05



这样物质饱满的春寿眉,汤感如何?


明明是汤水而已,质感却是果浆般的稠滑,带着清甜的汤水。


喝一口,在口腔里面“呼噜呼噜~”的感受一番,明明想用很多华丽的辞藻去形容它。


嘴里蹦出的字眼却只是“哇~”“稠”“甜”“滑”。


虽然有些太过简单,甚至于简陋,但却是最直观的赞美,暂且将它归为对对2018春寿眉简明扼要的形容吧。




06



关于2018春寿眉的介绍就到这儿,很不过瘾吧。


但是就到这啦,小白的形容毕竟偏主观,留一些空间让茶友们自己来补充吧。


为什么今天的茶汤都没有图片?


因为超美的!要把机会留给茶友啊,收到白茶一定要发朋友圈晒图哦。


小白下次也会分享,就来看一看买家秀和买家秀到底有没有区别吧!

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【2018年04月27日】

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