月度归档:2017年05月

白茶,全球药用100年,国人却曾忽略它!

茶和葡萄酒从产品特性、经营方式都有着相似之处。然而在文化传播上,为什么葡萄酒带给国人一种高雅的印象,成为热衷时尚们的宠儿,而提到中国茶,就仅仅是古旧、平淡?

  

其实远在英国,白茶一直是皇室和奢侈品的宠儿,伊丽莎白女皇的下午茶,选择的是来自中国的白茶;威廉王子大婚,英国皇室御用茶商Twinings(川宁)选择用白茶制作纪念茶;香奈儿选择白茶提取液制作护肤品。在外国人眼中,中国茶是一个高贵的奢侈品。反观我们中国人,在白茶价格亲民的情况下,却仅仅刚开始认识白茶——


,它是落入凡间的珍宝。



在缺少医药的年代,白茶中的白毫银针被闽东山区的人们视为至宝。它对治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、水土不服等具有立竿见影之作用,使人们不得不服其神奇之处。古代富家女出嫁时,陪嫁品中往往 会有两个锡制的罐,内中是陈年的白毫银针。

白茶被国人认可与接受,却是近几年的事,因”一年茶,三年药,七年宝”之说传播甚广。但很久以来,白茶都是墙内开花墙外香,中国白茶几乎用于出口,自1891年起就有已有外销,而后主要销往香港、美国、德国、日本、荷兰、法国、澳门、印尼、新加坡、马来西亚、瑞士等国家和地区。在国外,白茶作为药用已有100多年历史!


1、白茶的保健功效




 

①抗氧化和抗突变


茶专家等对绿茶和白茶的抗突变特性进行比较研究,结果表明以浓度1.25毫克/皿样品处理时,白牡丹、白毫银针、龙井绿茶和云雾绿茶的抗突变抑制率分别为65%、68%、57%和46%;即白茶的抗突变效果优于绿茶。

白茶,全球药用100年,国人却曾忽略它!


 

②杀菌和抗病毒


茶多酚具有抗菌、抗氧化活性和清除自由基等作用。相比于绿茶和红茶,白茶中茶多酚的含量更高,有40%左右,因而白茶能有效抑制细菌病毒。20世纪90年代,福建省中医药研究院对白茶的保健功能进行了实验,中医药理证明,白茶茶性清凉,消热降火,解暑解毒,保护口腔健康。

另外,白茶中所含的其他成分如茶黄素、微量元素氟等也有利于口腔健康, 对保护牙周组织、 促进口腔溃疡愈合、减少口臭、 防治龋齿等发挥着重要作用


 ③保护心血管系统


白茶含有丰富的茶多酚、维生素和维生素P,起到防治高血压及抗辐射的作用。白茶所含的氨茶碱能扩张血管,使血液容易流通,也有利于降低血压。白茶还含有芦丁,有利于提高微血管弹性,预防血压升高而溢血,因此常饮白茶不但可以降压,还可以预防脑出血、动脉硬化和血栓形成。

国内专家学者对白茶的保健功效进行了深入的研究。中国茶界首位工程院士陈宗懋认为,白茶的黄酮类化合物在加工中较好的保留了槲皮素,是维生素P的重要组成部分,又具有明显的降低血管通透性的作用。

白茶,全球药用100年,国人却曾忽略它!

中国茶界首位工程院士陈宗懋


 

④保护肝脏


2004-2006年期间,袁弟顺教授启动实验研究白茶对小鼠CCL4致急性肝损伤的保护。结果表明,白茶中的茶多酚氧化产物、黄酮类化合物、茶氨酸等活性物质有提高肝细胞抗氧化的能力,保护肝细胞膜的完整及功能。


 

⑤调节血糖水平


由于白茶特殊的加工工艺,较好地保留了对人体所需而其他茶类含量较少的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶,使血糖降低。倪德江对六大茶类对降血糖的效果进行了分析比较。结果表明,白茶茶多糖具有极显著的降血糖效果。韩驰研究员研究证实福鼎白茶能够使高血糖动物的空腹血糖降低,糖耐量升高。通过人群干预实验,证实了福鼎白茶能明显改善II型糖尿病患者的临床症状,对患者胰岛素分泌有一定的促进作用。

白茶,全球药用100年,国人却曾忽略它!

 

⑥抗癌


研究白茶和绿茶的抗癌效果,结果表明:白茶对两种癌细胞的增殖均有一定的抑制功效,体外抗癌功效率强于绿茶。


 

⑦年份白茶在保健功效上更突出


湖南农业大学茶学学科带头人、茶学博士点领衔导师、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、教育部茶学重点实验室主任刘仲华教授及其团队,在2011年时承担”白茶与健康”研究项目时,对1年、6年、18年的白茶同时进行研究发现,随着白茶贮藏年份的延长,陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面,比新产白茶具有更好的作用效果。

白茶,全球药用100年,国人却曾忽略它!

此外,国内诸多科研机构科研成果证明了福鼎白茶具有显著的美容抗衰、消炎清火、降脂减肥、调降血糖、调控尿酸、保护肝脏、抵御病毒等保健养生功效。

2、白茶在国内外的应用


 

①国外



白毫银针最初不是被当作饮料,而是被视为药物放在社区药店出售,中药师会在茶叶中加上珍贵药材,例如糖、姜、香料,成为当时的成药。

白毫银针、白牡丹、寿眉等白茶被放在百货商店的美容化妆品中出售,甚至成为家庭摆设中的工艺品,在美国甚至有这样的说法,”你要外形美吗?那就得喝白毫银针”。

白茶,全球药用100年,国人却曾忽略它!

美国副总统拜登与孙女 在京品鉴白毫银针

美国最大的化妆品公司Estee Lauder(雅诗兰黛),其著名系列化妆品”完美世界”(A perfect World)就采用白茶提取物作为活性成分,能抵御环境对皮肤的侵蚀,并能自动修补。其它化妆品品牌如香奈儿十号乳液、自然堂、资生堂、汇美舍等产品中都含有白茶提取物,安利公司也以白茶提取物为原料,专门生产了一款白茶牙膏、洗面奶。

白茶,全球药用100年,国人却曾忽略它!

2011年,白牡丹就被国际咖啡巨头星巴克看中,星巴克的官网也高调宣传白牡丹茶,使白牡丹在全球范围内风靡。2013年,星巴克又推出白茶多款茶饮和精装茶叶,强势登陆其在欧美国家的所有门店,如今在中国的星巴克门店也可以喝到白牡丹茶。

白茶,全球药用100年,国人却曾忽略它!

 

②港澳



白茶因药效在港澳地区大受欢迎,并扎稳市场。香港澳门包括东南亚诸国都是人口十分密集的地区,而且气候湿热,是麻疹病的高发地区。那时候医学不够发达,而且战乱频繁,药物奇缺,偏偏白茶对麻疹有极好的疗效。

白茶,全球药用100年,国人却曾忽略它!

 

③国内


茶叶老专家、福建省茶叶协会原秘书长陈金水介绍,晚清以来,北京同仁堂每年购50斤陈年白茶用以配药。而在计划经济时代,国家更是每年都向福建省茶叶部门调拨白茶给国家医药总公司做药引,配制成高等级的药。

在2011年日本3.11大地震发生以后,福鼎市政府与茶企紧急调拨一批福鼎白茶,通过国际特快专递邮寄东京,把具有防辐射、抗辐射等保健功效的福鼎白茶赠与坚守在抗震救灾一线的中国驻日本大使馆。

白茶,全球药用100年,国人却曾忽略它!

3、海外机构及科研院

对白茶的研究

①   2003年第八期《茶叶信息》杂志摘译了美国权威科学杂志《美国科学院报》的报道,美国科学家、哈佛大学医学院布科夫斯基博士发现,喝白茶使人体免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。

《多喝白茶有益健康》的报道

②  2004年5月28日,美国《科学日报》刊出《白茶的杀菌效果比绿茶好》的文章,引述美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士的最新研究,白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

  2005年在旧金山召开的美国化学学会上,美国科学家、生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论,白茶预防癌症的作用比其他茶的作用强;而早先受美国癌症研究基金会援助的没干过俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经多年研究也表明,白茶是一种新的抗癌物质,能不段抑制、缩小肝癌肿块、提高人体免疫功能。

《中国白茶可减肥》的报道

④   2005年第18期《茶叶信息》转引了英国权威杂志《最佳营养学》的推荐,多喝白茶有益健康。

  2009年5月1日,英国《每日电讯报》刊登了题为《古老的中国白茶能防治肥胖症》的文章。

⑥  2009年8月18日的《北京青年报》以《白茶有益健康,可保持年轻容颜》为题报道了西南伦敦金斯顿大学生命科学院的德克兰·诺顿教授的研究成果:白茶具有抗衰老的作用,而且它所含的抗氧化剂水平很高,抗氧化剂有助于预防癌症和心脏病。

⑦ 日本医学士小川吾七郎、医学博士蓑和田益等,在治疗患有糖尿病的肺结核病人时,偶然发现白茶对糖尿病有显著疗效。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验,发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。


白毫银针最早由华侨带到美国等海外国家,其清热解毒、治疗水土不服的功效口口相传,加上其制茶工艺的天然性特点,以及长期以来作为茶叶出口,农残符合欧盟标准,这些都是被”老外”所看中的原因。之后包括白毫银针在内的其它白茶也一并被接受与认可。

茶界泰斗张天福曾说,”现在有客人到我家里来喝茶,我常常泡10杯茶给他。十杯茶里头呢,第一杯就是白毫银针。其他九杯茶都是国内外的好茶,甚至包括日本天皇喝的好茶。”这头一句话表明,张天福是多么看重福建白茶!

了解、品饮白茶是人生一大快事!请加日泉茶厂批发微信为好友:18596698663(24小时在线)

有奖互动丨端午假期归零?好礼依旧不停!

挂艾叶菖蒲、赛龙舟、吃粽子、饮雄黄酒……行程满满的端午三天假期归来,别急着跟佳节挥别!

“邀好友·拆礼盒丨粽享端午茶香”活动,还有大量无主礼品,等候为您送出!


活动时间

2017年61最终截止!


参与方式

关注“品品香白茶”微信,回复“DW”,扫码进入活动页面参与活动!


有奖互动丨端午假期归零?好礼依旧不停!


抽奖方式

邀请3个好友助力集礼盒参与抽奖(每人每天3次)

有奖互动丨端午假期归零?好礼依旧不停!


活动奖项设置

一等奖(1名):晒白金1332/

二等奖(2名):晒白金1342/

三等奖(30名):品品香寿眉/

另有海量红包等着你!

 


惊喜礼品多多,参与就有机会!




了解、品饮白茶是人生一大快事!请加日泉茶厂批发微信为好友:18596698663(24小时在线)

叔叔阿姨们送的是白茶,祈的都是健康呢!

小白,小白!


快帮我选一款好白茶,


我要带回家给亲戚们喝!


您别急,


赶快来说说您的要求吧!


文 | 小白

01


在我国传统的佳节中,串门儿走亲戚可是最为常见的过节气氛。


这你来我往,礼尚往来也渐渐成了必备的习俗。


在过端午节这段时间,小白发现有不少的茶友选择了白茶作为伴手礼。


了解白茶的朋友都知道,这白茶可是六大茶类中最佳的健康饮品!


并且这好的白茶还具有很大升值空间。


茶友们送给亲朋好友的可是一份具有收藏价值的好宝贝!


叔叔阿姨们送的是白茶,祈的都是健康呢!

叔叔阿姨们送的是白茶,祈的都是健康呢!


02


如果您身边的亲朋好友送您的伴手礼是老白茶!


那您可是“赚到了”!


比起那些烟酒、水果、零食,老白茶的这份问候来得更为用心。


小白认为年轻人送长辈,老白茶是最合适不过的!


随着时间的承载,白茶中的黄酮类物质会不断积累。


陈放3到5年的老白茶,对于中老年人易犯的“三高”现象(高血压、高血糖、高血脂)都有良好的预防和缓解作用。


叔叔阿姨们送的是白茶,祈的都是健康呢!

叔叔阿姨们送的是白茶,祈的都是健康呢!


03


同时,老白茶性情温和,适合中老年人逐步转弱的体质,不会对身体机制有所刺激。


只要冲泡的茶量适中,喝老白茶是不会影响正常的睡眠。


晚饭后半小时来一杯热热的老白茶,既能帮助缓解油腻,还有助于老年人良好的睡眠。


怪不得前一周,小白家的2015牡丹饼那么受欢迎。


不少茶友还让小白将茶饼包的漂亮一点。


看来大家可是真用心,这已经不是份简简单单走形式节日的礼物!


而是一份真真切切的关心与节日的祝福。


叔叔阿姨们送的是白茶,祈的都是健康呢!

叔叔阿姨们送的是白茶,祈的都是健康呢!


04


同辈之间,小白认为今年的新茶作为伴手礼是最为合适的。


2017的暮春贡眉上市了,提前和小白预定的亲们,马上就要收到啦!


为什么说新白茶更适合年轻人呢?


是因为年轻人的体质较好,可以hold住同等“任性”的新白茶!


新茶对于肠胃有一定刺激作用,品尝时茶量不易多。


这新白茶可是帮助年轻人健康减肥的神助攻。


夏日里,一天五杯180毫升的白茶水,这刮油的效果会让你惊呆!


不过小白还是认为要配合适量饮食和运动才是最健康的减肥方式。


叔叔阿姨们送的是白茶,祈的都是健康呢!

叔叔阿姨们送的是白茶,祈的都是健康呢!


05


说起2017的暮春贡眉,那鲜甜之感真是深入人心!


前段时间天气好,今年暮春采摘的贡眉都是纯日晒的。


贡眉可是寿眉中美貌与内涵汇聚一身的高雅骄子。


今年的暮春贡眉可是能与谷雨的白牡丹相媲美的。


耐心冲泡,你会与曼妙的兰花香相遇的!


叔叔阿姨们送的是白茶,祈的都是健康呢!


06 


其实这种以茶相送的关怀,并不是局限于逢年过节。


老友相见、探望亲友、师友相聚,白茶都是赋有韵味的健康礼品。


小白不希望简简单单的白茶附有铜臭味。


而是希望它能真性情的传递那份白茶的本真!


生活,原本就像白茶一般简单。


一杯杯白茶间,传递的是那份真切的健康祝福!


听说喜欢这篇文章的人还读过☟

知识 | 如何辨别做旧茶?

科普 | 小白茶和大白茶有何区别?

图文详解,荒野茶的“节”到底长什么样?

转化快的茶就是好茶吗?


⊙ 文章版权归《白茶家族》所有,欢迎转发到朋友圈,转载需授权


点击下图

一键下单「最想念的白茶」

  2014寿眉饼 BY 白茶家族    

【2017年5月31日】

白茶家族 坚持原创的白茶自媒体


长按二维码  关注白茶家族

 或者点击阅读原文,直接购买

了解、品饮白茶是人生一大快事!请加日泉茶厂批发微信为好友:18596698663(24小时在线)

快节奏中的慢生活,喝茶是生活中必备的缓解剂!

用行走来记录生活,


茶文化里的温缓,


来得更为深切。


文 | 小白

01


大城市里的快节奏,小白一时半会儿还是适应不过来。


不过也并没有排斥,魔都的魅力需要用心去体会。


比起太姥山的慢生活,小白也挺喜欢这里的快步伐。


毕竟是年轻人,还是要时刻想着往前冲,那样才能紧追时代的步伐!


这次来上海,还替爸爸看了一位老朋友,还带了爷爷上好的老白茶给他品尝。


这个伯伯还叫我来上海发展。


说是上海很适合我这样的年轻人发展,还告诉我这几年爱喝白茶的人越来越多。


快节奏中的慢生活,喝茶是生活中必备的缓解剂!

快节奏中的慢生活,喝茶是生活中必备的缓解剂!



02


确实也是,小白在从太姥山到上海的动车上就发现。


路上的许多叔叔阿姨都会有泡茶的习惯,还有专门的旅行小茶具呢!


坐在小白旁边的叔叔,就拿着飘逸杯来泡茶。


一个飘逸杯,配着一个小茶杯,小巧而惬意。


这爱喝茶的朋友们是不会认为泡茶麻烦的,而是会把泡茶融入生活。


说来也巧,小白一眼就看出了这位叔叔杯中泡的是白牡丹!


那一芽一叶、两叶的样貌是逃不过小白的法眼的!


快节奏中的慢生活,喝茶是生活中必备的缓解剂!

快节奏中的慢生活,喝茶是生活中必备的缓解剂!


03


简单的几句问候就和这位喝白茶的叔叔聊了起来。


原来他是刚刚从福州出差回上海的。


杯中的白牡丹是这边的客户送的。


据说是今年新做好的白牡丹,他知道小白是太姥山上的,还特意问了问我这白茶怎么样。


“这客户还很有心,只要是合格的2017白牡丹,这口感一定不会差!”小白回答道。


“我刚刚喝了一下,确实味道不错,香气也不错!”叔叔一边说一边点头。


快节奏中的慢生活,喝茶是生活中必备的缓解剂!

快节奏中的慢生活,喝茶是生活中必备的缓解剂!


04


这位叔叔口中的客户也真是投其所好。


看他都能在火车上有条不紊的来泡茶,就能晓得他是一位爱茶之人。


聊着聊着,他就对小白家的白茶产生了浓浓的兴趣。


还关注了小白的白茶家族呢!


这真是旅途中意想不到的惊喜,看来小白还是要多出来跑跑!


一不小心就来了商机,哈哈~叔叔直接就和小白订了几种白茶。


还说早就听说这白茶是特别好的养生茶品,只是一直没时间研究。


遇到我,正好是省了事儿,得来全不费功夫!


快节奏中的慢生活,喝茶是生活中必备的缓解剂!

快节奏中的慢生活,喝茶是生活中必备的缓解剂!


05


和这位叔叔的偶遇,让小白这次的旅途有了个美妙的开端!


原本以为生活在大城市中的他们,喜欢快餐文化,凡事讲求效率,时间就是金钱。


其实是小白狭义理解了。


在他们看来,闲暇的时候喝喝茶是工作之余放松心情的方式,之后能够更好的投入工作。


而且很多时候在茶桌上是更容易谈事情的,气氛会更为的和谐!


同时,白茶既美味又养生,而且又很接地气。


对于他们来说也是再合适不过的。


快节奏中的慢生活,喝茶是生活中必备的缓解剂!

快节奏中的慢生活,喝茶是生活中必备的缓解剂!


06


小白还把自己包里装好的小包白茶送给了这位叔叔。


每包都是5克装,这样正好一泡。


叔叔220毫升的飘逸杯,配5克小白家的白茶,泡5到6冲都是没问题的!


小白这次出门带的是360毫升的玻璃杯,配5克爷爷的荒野银针,冲了四杯,味道才会转淡一点。


以后茶友们要是带着小白家的白茶出门时,都可以提前用小包装装好的。


这样在旅途中品饮白茶就十分便捷啦!


谁说飞快的铁轨中不能体会慢生活呢?


这不,小白就发现这位叔叔乐在其中呢!


听说喜欢这篇文章的人还读过☟

知识 | 如何辨别做旧茶?

科普 | 小白茶和大白茶有何区别?

图文详解,荒野茶的“节”到底长什么样?

转化快的茶就是好茶吗?


⊙ 文章版权归《白茶家族》所有,欢迎转发到朋友圈,转载需授权


点击下图

一键下单「最想念的白茶」

  2014寿眉饼 BY 白茶家族    

【2017年5月30日】

白茶家族 坚持原创的白茶自媒体


长按二维码  关注白茶家族

 或者点击阅读原文,直接购买

了解、品饮白茶是人生一大快事!请加日泉茶厂批发微信为好友:18596698663(24小时在线)

有奖互动|邀好友·拆礼盒,粽享端午茶香!

端午粽子吃不够?还有好礼等你出手!

“邀好友·拆礼盒丨粽享端午茶香”活动上线啦!端午节,白茶好礼、海量红包,品品香端午为你送不停!


活动时间

2017529日——抽完为止


参与方式

关注“品品香白茶”微信,回复DW,扫码进入活动页面参与活动!

有奖互动|邀好友·拆礼盒,粽享端午茶香!


抽奖方式

邀请3个好友助力集礼盒参与抽奖(每人每天3次)

有奖互动|邀好友·拆礼盒,粽享端午茶香!


活动奖项设置

一等奖(1名):晒白金1332/

二等奖(2名):晒白金1342/

三等奖(30名):品品香寿眉/

另有海量红包等着你!

有奖互动|邀好友·拆礼盒,粽享端午茶香!


『晒白金1332

简装生活·随心分享

出差旅行,随身一小盒,满载一路老茶香;

老友聚会,煮一壶老茶,共忆美好旧时光;

工作加班,偷闲来一杯,释放满满正能量;

休闲时刻,随手冲一泡,独享慵懒轻生活。

有奖互动|邀好友·拆礼盒,粽享端午茶香!


『晒白金1342

极致好茶·珍藏典范

白茶技艺非遗传人经典之作,

经历36小时全程复式萎凋,

72小时走水、720小时酝化、26300小时至醇,

原料在陈仓至醇至少三年,

方能成就高品质、高标准、高性价比的极致好茶,

内外皆使用牛皮纸盒,收藏更方便,实为老白茶收藏典范。

有奖互动|邀好友·拆礼盒,粽享端午茶香!


『品品香寿眉』

正宗原产地鲜叶原料,

资深制茶师精挑细制,

“福鼎白茶”地理标志保护产品,

以食品级铝箔袋安全呵护,

定制封口夹温情关怀,

一份家有茶香的关爱!



了解、品饮白茶是人生一大快事!请加日泉茶厂批发微信为好友:18596698663(24小时在线)

讲真 | 吃粽子与喝白茶可是很般配呦!


“粽”于等到你!


端午节驾到啦,


这粽子可是主角呢!


但是,


这白茶也是必不可少的!


文 | 小白


01


五月初五,端午节。


常言道:端午龙舟,以茶明志。


在我们的传统佳节中,茶文化可是始终伴随左右的,更是必不可少的。


亲朋好友一相聚,话话家常,怎能少的了白茶相伴呢!


爷爷和小白讲过,这端午节的喝茶习俗,是起源于饮雄黄酒的。


就是法海让白素贞喝的那个酒哈!


讲真 | 吃粽子与喝白茶可是很般配呦!

讲真 | 吃粽子与喝白茶可是很般配呦!



02


虽说这雄黄酒是药酒,但也毕竟是酒,接受的人群范围还是有限。


并且喝多了是会醉的,“端午茶”也是因此而来的。


因过节开心,喝雄黄酒喝的酩酊大醉后,人们会泡浓茶供来解醉。


据说,有的地方还会把一些山上采来的百草药材做成药茶,在端午节来喝。


为的是在即将到来的盛夏中防暑下火、防病健身。 


就这样,端午茶也渐渐成为了“时令茶”。


讲真 | 吃粽子与喝白茶可是很般配呦!

讲真 | 吃粽子与喝白茶可是很般配呦!



03

 

小酌怡情,大酌可就伤身啦!


同时,是药三分毒。


大过节的,比起雄黄酒与药茶,茶友们肯定是更为愿意来品饮白茶。


因为啊,这白茶不但适应的人群范围广,更是兼备雄黄酒和药茶的各项功效!


而且还更加适合这个吃粽子的节日呢,堪称绝配。


对于端午节,2016年的白茶,不论口感,还是功效,都是最为合适的!


讲真 | 吃粽子与喝白茶可是很般配呦!

讲真 | 吃粽子与喝白茶可是很般配呦!



04


这雄黄酒具有消毒杀菌的作用,我们的白茶同样具备。 


夏日里最容易滋生细菌,容易被感染什么的。


白茶中富含的茶多酚就是这一功效的来源,同时还可以降火防暑。


白茶中还具有丰富的维生素和氨基酸,能够有效地提高人体免疫力。 


夏日里常喝白茶,可以帮助人体抵抗酷暑的挑战。


这“端午茶”,讲求的就是芳香自然,性情平和。


能在夏日中具有益思提神、强身健肾、芳香化湿、清热解暑、生津止渴的功

效!


讲真 | 吃粽子与喝白茶可是很般配呦!

讲真 | 吃粽子与喝白茶可是很般配呦!



05


小白之所以推荐2016年的白茶,就是因为其经过一年的陈放与自然转化。


这茶性不像今年新白茶那样“傲娇”,而是转为了“性情中人”,较为温驯。


其功效,不论是老人家,还是小孩子都是很容易接受的。


这端午节吃粽子的习俗是必不可少的。


奶奶和妈妈可是贤妻良母的典范,这包粽子对于她们来说可是拿手活。


糯米、花生、猪肉,组成了我们南方系粽子的经典款!


同时,她们还会包有香菇、鱿鱼干和虾米,这算是小白家的配方吧。


有的爱吃肉,有的爱吃海鲜,这下就整合了全家人私密又统一的偏好啦!


讲真 | 吃粽子与喝白茶可是很般配呦!

讲真 | 吃粽子与喝白茶可是很般配呦!



06


这粽子好吃,可是真心有点难消化呢!


北方人喜欢吃甜粽子,南方人喜欢吃咸粽子。


端午节,我们习惯以粽子为主食。


这无论南方还是北方,传统作法的粽子材料多为糯米。


除了黏腻之外,含糖、含盐量都是较高的。


并且会有些油腻,食用后会比一般米饭需要更多的时间来消化。


肠胃敏感的人,可要注意!


如果吃太多,可能会出现腹胀、闷痛、恶心及胃口不佳等状况。


这时,我们的“端午茶”可就是吃粽子时的标配啦!


冲泡一杯去年的白牡丹,配着粽子一起品食,可化积和中。


能够消食积、解油腻,对消化道健康是很有好处的。


讲真 | 吃粽子与喝白茶可是很般配呦!



07

端午节,是家人相聚的日子。


小白来和茶友们道声节日的祝福:大家端午节快乐!


喝白茶,吃粽子,唠家常。


看似平常,却饱含了家的温暖。


步入夏日的炎热,遇到春日的白茶,加之粽子的美味。


这个端午,一定很幸福!


听说喜欢这篇文章的人还读过☟

知识 | 如何辨别做旧茶?

科普 | 小白茶和大白茶有何区别?

图文详解,荒野茶的“节”到底长什么样?

转化快的茶就是好茶吗?


⊙ 文章版权归《白茶家族》所有,欢迎转发到朋友圈,转载需授权


点击下图

一键下单「最想念的白茶」

  2014寿眉饼 BY 白茶家族    

【2017年5月28日】

白茶家族 坚持原创的白茶自媒体


长按二维码  关注白茶家族

 或者点击阅读原文,直接购买

了解、品饮白茶是人生一大快事!请加日泉茶厂批发微信为好友:18596698663(24小时在线)

带着爷爷的白茶,出发去魔都啦!


在山里待久了,


就应该出来看看外边的世界!


小白的端午假期正式开启,


泡一杯白牡丹,出发去魔都喽!


文 | 小白


01


自从毕业后,小白就很少离开家出门浪荡了!


毕竟是要接手家里白茶事业的孩子,当然是不能太过贪玩的。


想当年读大学的时候,可是每个假期都要去到处走走的。


别忘了,小白可是个“放荡不羁、爱自由”的乐天派!


这不,小白的大学好友一呼唤,就有点按耐不住蠢蠢欲动的小狂野了。


和妈妈、奶奶请示了好久才答应放我出来。


她们比较操心,担心这个、担心那个的。


爷爷和爸爸可是极力支持我多出来走走的。


他们可是把我当男孩子养,只要干好手头的事儿,还是希望小白能够见多识广的!


带着爷爷的白茶,出发去魔都啦!



02


其实在太姥山待久了,那种质朴的生活环境围绕着自己,会让人很是安逸。


再加上小白每天接触的茶文化,会使生活的节奏变得更加的慢。


这种安逸与这种缓慢,小白认为并不是慵懒。


而是一种静谧。


小白的同学中就有很多不理解我,他们认为我是回家乡躲避大城市的就业压力。


他们也都没想到那么活泼开朗的我,会安于现状回家做茶。


但在小白看来,在与白茶的接触中、在这种静谧的生活环境中,我更懂得了思考。

带着爷爷的白茶,出发去魔都啦!



03


现在正值大学的毕业季,坐在开往上海的高铁上,不由地会回忆过往。


仿佛这是那时毕业后回家乡的列车。


小白毕业后的成长,好比今年春季刚采摘的白牡丹。


她漂亮,但是特别傲娇。


她乐观,但是也会幼稚。


她好学,但是不够耐心。


爸爸总说小白是太被人捧在手心里了,有点儿不知道天高地厚。


带着爷爷的白茶,出发去魔都啦!



04


新春的白牡丹固然清新爽口,但堪比陈放一到三年白牡丹来说,确实太嫩了。


那鲜爽来的太为直接,可读性并不丰厚。


刚毕业的小白就是这样,像极了2017的头春白牡丹。


虽有优势,但并不强大,很容易就会被陈年白茶pk掉。


渐渐的,小白知道毕业了意味着要承担起自己的生活,不能再一味的依赖。


虽然是回家了,没有留在福州就业。


但在小白心里,从小耳濡目染的白茶文化是可以支撑起心中的那片蓝天的!


兴趣是最好的老师。


就这样,在家里人的帮助下,小白通过自己的小脑袋,开启了“白茶家族”的奇妙之旅。


开始了与茶友们的新媒体之旅!


带着爷爷的白茶,出发去魔都啦!



05


魔都虽好,但是能实现梦想的地方才是真正属于自己的!


好友每天在魔都中打拼,仿佛要有个三头六臂才能活为上等人。


现在的她,会时不时和我说:“还是在家好,这边太累了。”


小白也总会安慰她:“在哪儿都是各有利弊的,明白自己想要的就好!”


现在的小白,正是向三年陈茶转变的阶段,那种理性的思考渐渐多于感性。


青涩的白牡丹,正逐步向沉稳靠拢。


这样的小白,今后应该会是一款优质老白茶吧?




06


出门时,拿了一个小巧的蓝色玻璃杯,带了一些2017清明牡丹。


一杯爷爷的白茶,伴我旅行。


在回忆中成长。


在品味中思索。


在行走中感悟。


也许,这就是“长大”!


听说喜欢这篇文章的人还读过☟

知识 | 如何辨别做旧茶?

科普 | 小白茶和大白茶有何区别?

图文详解,荒野茶的“节”到底长什么样?

转化快的茶就是好茶吗?


⊙ 文章版权归《白茶家族》所有,欢迎转发到朋友圈,转载需授权


点击下图

一键下单「最想念的白茶」

  2014寿眉饼 BY 白茶家族    

【2017年5月30日】

白茶家族 坚持原创的白茶自媒体


长按二维码  关注白茶家族

 或者点击阅读原文,直接购买

了解、品饮白茶是人生一大快事!请加日泉茶厂批发微信为好友:18596698663(24小时在线)

端午节| 老白茶与粽子,舌尖上的绵密约会!

门前艾蒲青翠,

天淡纸鸢舞。

粽叶香飘十里,

对茶携樽俎。

 


五月五,端午佳节,放假回家吃粽子啦!

端午节| 老白茶与粽子,舌尖上的绵密约会!

记忆中,小时候的每年端午节前,妈妈都会包好多的粽子。煮好的粽叶泡在大盆里,旁边有浸过的一盆盆糯米、花生、蜜枣。

那是还不会帮忙只会捣乱的小时候,蹲在妈妈身边,在盆里捞了糯米来玩。好容易挨到粽子刚刚蒸熟,散发着粽叶与糯米的香气,妈妈提着热腾腾的粽子挂绳。

端午节| 老白茶与粽子,舌尖上的绵密约会!

从坠着的粽子,“抢”下来一个剥开粽叶,糯米塞得满满,蒸的圆润透亮,吹几口凉气,等不及地一口咬下去,粽叶的幽香包裹着糯米的软糯,儿时的纯真味道从未改变。

小时候贪嘴多吃粽子,还有妈妈的照料,现在可要懂得照顾自己,粽子的糖分和油脂都偏高,糯米黏度高、不易消化,要在人体内充分消化,得耗费更长时间、刺激更多胃酸分泌,给肠胃带来负担!

端午节| 老白茶与粽子,舌尖上的绵密约会!

这时候,当然要有端午茶来帮忙啦!福鼎白茶消热降火,特别适合燥热的粽子,还有去脂解腻避免肥胖的效果,减轻你的肠胃负担。粽子与老白茶,不但口感上的清香不相冲突,还能互相衬出不同质感之间的丰富香气。


这个端午,不管是甜粽子咸粽子肉粽蛋粽蜜枣粽……与一杯老白茶,都是绝妙搭配!


了解、品饮白茶是人生一大快事!请加日泉茶厂批发微信为好友:18596698663(24小时在线)

知道这五个字|教你秒选老白茶!


一款较好的老白茶,


我们到底要怎么识别呢?


赶快来发动我们的五官吧!


小白来教你一个五字诀:


识、闻、看、品、观。


保你轻松识别老白茶!


文 | 小白


01


第一:识。


这“识”,可不是单凭眼睛看哦!


而是要发动大脑里我们对于白茶的储备知识呢。


小白之前就有科普过,在这树龄较大、高山上的荒茶树上采摘的鲜叶。


算得上是白茶中的佳品了,也就说这老白茶的原料一定要优质!


树龄大、高山有机的环境下,茶树汲取土壤中的养分就会越多。


相对应啊,这后天茶树的生长就好,这采摘后的茶青中内含物质就越是丰富。


这制成的白茶,经过后期良好的储藏,其品质就会越来越好,升值空间是很大的。

知道这五个字|教你秒选老白茶!

知道这五个字|教你秒选老白茶!



02


第二:闻。


茶友们要发动自己的鼻子了。


先来嗅一嗅干茶,不论是散茶还是老茶饼。


我们用鼻子品闻的时候,第一感觉一定要是茶香纯正的感觉。


优质的老白茶,茶友们单单是闻一下干茶就能够被深深地吸引呢!


爷爷存储的老白茶饼,那香气真的是特别的纯。


小白每次学包茶饼的时候都会乐此不疲。


仿佛自己被唤醒了一般,小白对干茶香有种特别的喜爱。


每次到仓库里的时候,总会大吸几口气!爷爷为此还总说我太调皮。


如果茶友在闻干茶的第一感有种杂杂的气味,那你一定要放弃它。


知道这五个字|教你秒选老白茶!

知道这五个字|教你秒选老白茶!



03


第三:看。


所谓:慧眼识英雄。


以2014白露寿眉为例。


散装的老白茶,要观察整体的叶色是否是深绿,带有棕色的。


条索是不是清晰的,叶片有没有支离破碎,有没有杂乱的老梗。


对于茶饼来说,要观察饼面是否完整,有无异物。


要是老白茶饼的饼面完整、条索清晰。


看上去油润有光泽,并且没有什么异物附着在上面的话,这样的茶饼是过关的!


知道这五个字|教你秒选老白茶!

知道这五个字|教你秒选老白茶!



04


第四:品。


茶友们最敏感的舌头要登场啦!


陈放三年左右的老白茶是会有共性的,其茶汤有些共同的特点。


那就是:汤水饱满、入口醇滑、口感甜香。


只要是一款优质的老白茶,这三个特点都是必备的。


如果茶友们在品尝一款老白茶时没有这三个感受的话,那可以注意啦!


并且存放优良的白茶,经过后期时间的转化,冲泡后汤水中还会伴有陈香和药香。


知道这五个字|教你秒选老白茶!

知道这五个字|教你秒选老白茶!



05


第五:观。


冲泡后,我们要接着观察叶底。


优质的老白茶叶底,用手指捻搓时会发现它有很好的任性。


要是劣质一点的老白茶,其叶底的韧度就很一般,很容易碎裂。


除了叶底,我们还要观察一下茶汤。


好的老白茶在冲泡后,第一泡会出现不怎么透亮的现象。


这是由于丰富的内含物质的析出,肉眼可看到一些白毫,这可是属于正常现象的。


第二泡之后,汤水就会变得杏红清透了呢!


知道这五个字|教你秒选老白茶!

知道这五个字|教你秒选老白茶!



06


小白总结的挑选老白茶的五字决,茶友们学会了吗?


其实不光是在选择老白茶时可以用。


大家在挑选其他白茶时也是可以选用的,根据其特点来评判。


根据这些点来选茶,慢慢地就能够养成习惯。


茶友们就会认为挑选一款好白茶不是件儿难事啦!


毕竟这二年白茶的价格与日俱增,大家练就个“火眼金睛”。


也就能放心地选购到货真价实的好白茶啦!


听说喜欢这篇文章的人还读过☟

知识 | 如何辨别做旧茶?

科普 | 小白茶和大白茶有何区别?

图文详解,荒野茶的“节”到底长什么样?

转化快的茶就是好茶吗?


⊙ 文章版权归《白茶家族》所有,欢迎转发到朋友圈,转载需授权


点击下图

一键下单「最想念的白茶」

  2014寿眉饼 BY 白茶家族    

【2017年5月27日】

白茶家族 坚持原创的白茶自媒体


长按二维码  关注白茶家族

 或者点击阅读原文,直接购买

了解、品饮白茶是人生一大快事!请加日泉茶厂批发微信为好友:18596698663(24小时在线)

为白茶写诗




白茶如诗 诗如白茶


 White Tea poetry






老白茶的晴窗

 紫藤



好的,就卷一帘晴窗

风在窗口/茶在窗前

小泥炉烹煮

七年老白茶

时光在回味

提壶的手未曾老去

茶香蘸着暖阳一饮而下

古早味极浓极浓

深深浅浅,不争不怨

或铭记或遗忘

浮沉间清香在上

温润在心


为白茶写诗



共赴一场白茶之爱

白鹭



受孕于一场雨水,或一缕风

这天造地设的爱,穿越了

时光的经纬与地域的方圆

没有谁会知道,一场爱需要多少时日

也无人知晓,共赴这样一次约会

需要经受什么磨难,成就你的脱胎换骨

 

此刻,春山上阳光正明媚

和风熙熙,草色青青

茶园里的茶树都泛起了新绿

你翘起毛茸茸的灵芽,张开嘴唇

吮吸晶亮的露水,亲吻温润的山风

眉宇间掠过自然的灵气,也饱含着

日与月的光华,天和地的道义

 

你期待一场艳遇,在春风中

期待一双纤手的安抚和采撷

期待一轮太阳和它的光芒

期待一次爱的烤问与锻造,好让你

萎凋生命的虚浮,净化灵魂的浑浊

 

现在,在一盏沸沸沸扬扬的水面前

你可以洗却铅华,脱掉俗气

你本是山中女子,自然精灵

与我共赴这场美仑美奂的欢爱

你知道,唯有如此,生命中的

苦涩和香气才能如约释放

在这深深浅浅长长短短的红尘上

我们共圆一段因果,共结一个海誓山盟


为白茶写诗


父亲与白茶

王祥康



一句歌声打开一座山岗

无边无际的茶园 

在翻飞的指尖下飘起来

——这是早春三月的画面

父亲无法看到  此前

 

仿佛接受太姥娘娘的神谕

艳阳下  父亲匍匐在茶树丛中 

与根须默默对话 

松开板结的泥土  种下 

一个传说和十指老茧 

他听到地下流水的声音

轻轻叫出他的名字

抬头间  一双彩蝶驮着他

满眼的星光  渐飞渐远

父亲笑了

笑出老泪  白发

笑出眼底晃动的绿

天地间浩荡的茶香 ……

 

一句歌声打开祖先的梦

万户千家推开柴门

露珠一样的白茶扑进怀里

撞响心头千年的轻叹



遇见山茶花

 蓝雨



你是星星的孩子

身上落满了阳光,雪片与爱

在深秋,弯腰即可拾得的落叶中

你在飞奔,这多像我,裹着丝巾往前奔去

而不必担心将被暮色收留 

在挤满天空的河流中,有你,也有我的一滴

 

这世间的唯一,这不经意的时刻

瓷一般精致的身影,心跳 

宛若随时会被碰碎,却又安静地令人无从惊扰 

细碎的,粉色的,梦幻的一一打开,再一一抖落

一起抖落的还有那么多的尘埃

那么多我们无法测量的虚空

在光线中隐隐疼痛着,亦无人知晓

而最妙的是此刻,光线正好,微风正好

一滴清澈的露珠滴落

一声清脆的声响剥开

我遇见了你,星星的孩子 

我们暂时拥有共同的呼吸



白茶诗歌(诗社作品)

往期精彩推荐

我的白茶之旅

爱如白茶

守候白茶

当白茶老了,你还会爱它吗?


福鼎市茶文化研究会
茶韵幽香
底蕴悠长
长按二维码添加关注

了解、品饮白茶是人生一大快事!请加日泉茶厂批发微信为好友:18596698663(24小时在线)