月度归档:2017年03月

如果你抽烟………

世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说,目前全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病,每年全世界至少有315万人因吸烟而丧生,而且这个数字还在增加……


如果你抽烟………

从健康角度考虑,戒烟势在必行。而对那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说,饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。因为茶叶中的茶多酚、维生素c等成份对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用,边饮茶边吸烟,毒素可随饮茶不断解除,通过粪便排出体外。吸烟者常饮茶,主要有四大好处:


  • 可以减轻吸烟诱发癌症的可能性


香烟的烟雾里含有4千多种化学物质,其中50种以上化学物质属于致癌物质,而且经过呼吸道吸收又最有利于这些香烟中致癌物质在全身扩散。长期吸烟不仅可以导致肺癌,还可能得食道癌、喉癌、胰腺癌、肾癌。膀胱癌等各种癌症,尤其是肺癌患者中吸烟者要占80%至99.5%。美国休斯敦安德森癌症中心的科研人员从分子角度阐明了吸烟与肺癌的关系,指出吸烟引起的基因变异是导致肺瘤的直接原因。


如果你抽烟………


饮茶有防癌抗癌作用。茶 叶中的茶多酚能抑制自由基的释放,控制癌细胞的增殖。自由基是人体在呼吸代谢过程中,在消耗氧的同时产生的一组有害|”垃圾”,它几乎存在于人体的每一个 细胞之中,是人体的一大隐患和”定时炸弹”。研究表明,自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因。一般情况下人的机体是处于自由基不断产生和不断消除的动 态平衡之中。


值得指出的是,香烟是自由基发生剂,据测定,人们每吸一日烟就可产生10的17次方个自由基,吸烟会破坏这种动态平衡。自由基产生过多,人体致癌的可能性也加大了。茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂,也是一种自由基强抑制剂。它可以抑制由于吸烟引起的肿瘤发生。绿茶中的茶多酚清除自由基的能力较强,它们对超氧阴离子自由基具有很强的清除效应。


中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所在研究了145种茶叶后证实,茶叶确有阻断人体内亚硝胺合成的能力。南京中山肿瘤研究所阎玉森经试验发现,茶多酚进入人体后能与致癌物结合,使其分解,降低致癌活性,从而抑制致癌细胞的生长。美国泊杜大学从事食品与营养研究的多罗西?莫尔说:”我们的研究表明,绿茶叶富含抗癌物质,其浓度相当高,足以在体内产生抗癌作用。”在癌症研究方面具有四十年丰富经验的美国健康基金会名誉会长约翰?韦斯柏格博士说:”我的研究结果表 明,如果你每天喝6杯茶,就可以不得癌症。”美国哥伦比亚大学哈菜姆医学中心的研究人员研究结果也显示,绿茶具有抗癌功效。因此吸烟者饮茶有助于减少癌症的发生。


如果你抽烟………


  • 可以减轻吸烟引起的辐射污染


据美国马萨诸塞大学医疗中心的约瑟夫?迪法兰赞博士估计,每天吸30支烟的人,他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔X光机上透视了大约300次。而饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钴60迅速排出体外,茶叶中的儿茶素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害,对造血功能有显著的保护作用。用茶叶片剂治疗由于放射引起的轻度辐射病的临床试验表明,其总有效率可达90%。


  • 可以防治吸烟引起的白内障


科学研究发现,吸烟正成为危害眼睛健康的大敌,会促发白内障。美国哈佛大学医学院研究人员发现,与那些从不吸烟的人相比,每天吸20支以上香烟的人,患白内障的可能性是不吸烟人的2倍,吸烟量越大,患白内障的可能性也就越大。在我国不明原因的失明者中就有4%的人是因为吸烟引起的。


如果你抽烟………


加拿大科学家却发现,多饮茶可以防止白内障。他们认为,白内障是由于人体内氧化反应产生的自由基作用于眼球的晶状体所致,而茶叶中的茶多酚分解产生的具有抗氧化作用的代谢物可以阻止体内产生自由基的氧化反应的发生。另外,美国农业部营养与衰老研究中心的科学家们最近发现,白内障的发病率与人体血浆中胡萝卜素含量 高低及浓度大小关系密切。


凡是白内障患者,其血浆中胡萝卜素浓度往往很低,且发病率比正常人高3―4倍。茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅有防止白内障、保护眼睛的作用,同时还有防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒的作用。吸烟者饮茶对保护视力是有好处的。


福鼎管阳镇茶山雾景


  • 可以补充吸烟所消耗的维生素C


因为吸烟可促使人体血清中的维生襄C与烟雾中的一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物结合,进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外,使得维生素C含量大大减少,导致人体内的垃圾一自由基的大量堆积,给人体留下了隐患,加剧了自由基对各种正常细胞的损伤作用。


比奴吸入尼古丁等有害物质,使细胞中氧自由基浓度名加。氧自由基对人体细胞有侵害作用,极易引起癌变反应,美国的研究人员发现,经常补充一定剂量的维生紊C则可避免吸烟所带来的这种危害。因为维生素C具有抗氧化作用,可抑制氧自由基的生成,使人体细胞免受侵害。


茶叶中 维生素C的含量较丰富,尤其是绿茶,在正常情况下,茶叶中维生素C的浸出率可以达到80%左右,茶汤中的维生素c在90c的温度下也很少被破坏。吸烟音饮茶可以摄取到适量的维生素C,特别是坚持饮绿茶,完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足,以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡,增强人体的抵抗能 力。


总而言之,虽然饮茶对吸烟者有一定的好处,但本文的目的绝非是鼓励人们去吸烟,更不是因为饮茶可缓解吸烟的危害而可以肆无忌惮地去吸烟。恰恰相反,由于吸烟所带来的危害无论是对个人还是对社会都是巨大而惨痛的,因此戒烟是大势所趋,是明智之举。饮茶只能作为戒烟过程中的一项补救措施而已,以尽可能减少吸烟的危害。为了您的健康,彻底戒烟才是我们的最终目的。


茶克烟毒,你喝茶吗?有一种茶叫福鼎白茶,你可知白茶入肺经通大肠经?





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如果你抽烟………

世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说,目前全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病,每年全世界至少有315万人因吸烟而丧生,而且这个数字还在增加……



从健康角度考虑,戒烟势在必行。而对那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说,饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。因为茶叶中的茶多酚、维生素c等成份对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用,边饮茶边吸烟,毒素可随饮茶不断解除,通过粪便排出体外。吸烟者常饮茶,主要有四大好处:


  • 可以减轻吸烟诱发癌症的可能性


香烟的烟雾里含有4千多种化学物质,其中50种以上化学物质属于致癌物质,而且经过呼吸道吸收又最有利于这些香烟中致癌物质在全身扩散。长期吸烟不仅可以导致肺癌,还可能得食道癌、喉癌、胰腺癌、肾癌。膀胱癌等各种癌症,尤其是肺癌患者中吸烟者要占80%至99.5%。美国休斯敦安德森癌症中心的科研人员从分子角度阐明了吸烟与肺癌的关系,指出吸烟引起的基因变异是导致肺瘤的直接原因。




饮茶有防癌抗癌作用。茶 叶中的茶多酚能抑制自由基的释放,控制癌细胞的增殖。自由基是人体在呼吸代谢过程中,在消耗氧的同时产生的一组有害|”垃圾”,它几乎存在于人体的每一个 细胞之中,是人体的一大隐患和”定时炸弹”。研究表明,自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因。一般情况下人的机体是处于自由基不断产生和不断消除的动 态平衡之中。


值得指出的是,香烟是自由基发生剂,据测定,人们每吸一日烟就可产生10的17次方个自由基,吸烟会破坏这种动态平衡。自由基产生过多,人体致癌的可能性也加大了。茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂,也是一种自由基强抑制剂。它可以抑制由于吸烟引起的肿瘤发生。绿茶中的茶多酚清除自由基的能力较强,它们对超氧阴离子自由基具有很强的清除效应。


中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所在研究了145种茶叶后证实,茶叶确有阻断人体内亚硝胺合成的能力。南京中山肿瘤研究所阎玉森经试验发现,茶多酚进入人体后能与致癌物结合,使其分解,降低致癌活性,从而抑制致癌细胞的生长。美国泊杜大学从事食品与营养研究的多罗西?莫尔说:”我们的研究表明,绿茶叶富含抗癌物质,其浓度相当高,足以在体内产生抗癌作用。”在癌症研究方面具有四十年丰富经验的美国健康基金会名誉会长约翰?韦斯柏格博士说:”我的研究结果表 明,如果你每天喝6杯茶,就可以不得癌症。”美国哥伦比亚大学哈菜姆医学中心的研究人员研究结果也显示,绿茶具有抗癌功效。因此吸烟者饮茶有助于减少癌症的发生。




  • 可以减轻吸烟引起的辐射污染


据美国马萨诸塞大学医疗中心的约瑟夫?迪法兰赞博士估计,每天吸30支烟的人,他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔X光机上透视了大约300次。而饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钴60迅速排出体外,茶叶中的儿茶素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害,对造血功能有显著的保护作用。用茶叶片剂治疗由于放射引起的轻度辐射病的临床试验表明,其总有效率可达90%。


  • 可以防治吸烟引起的白内障


科学研究发现,吸烟正成为危害眼睛健康的大敌,会促发白内障。美国哈佛大学医学院研究人员发现,与那些从不吸烟的人相比,每天吸20支以上香烟的人,患白内障的可能性是不吸烟人的2倍,吸烟量越大,患白内障的可能性也就越大。在我国不明原因的失明者中就有4%的人是因为吸烟引起的。




加拿大科学家却发现,多饮茶可以防止白内障。他们认为,白内障是由于人体内氧化反应产生的自由基作用于眼球的晶状体所致,而茶叶中的茶多酚分解产生的具有抗氧化作用的代谢物可以阻止体内产生自由基的氧化反应的发生。另外,美国农业部营养与衰老研究中心的科学家们最近发现,白内障的发病率与人体血浆中胡萝卜素含量 高低及浓度大小关系密切。


凡是白内障患者,其血浆中胡萝卜素浓度往往很低,且发病率比正常人高3―4倍。茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅有防止白内障、保护眼睛的作用,同时还有防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒的作用。吸烟者饮茶对保护视力是有好处的。


福鼎管阳镇茶山雾景


  • 可以补充吸烟所消耗的维生素C


因为吸烟可促使人体血清中的维生襄C与烟雾中的一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物结合,进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外,使得维生素C含量大大减少,导致人体内的垃圾一自由基的大量堆积,给人体留下了隐患,加剧了自由基对各种正常细胞的损伤作用。


比奴吸入尼古丁等有害物质,使细胞中氧自由基浓度名加。氧自由基对人体细胞有侵害作用,极易引起癌变反应,美国的研究人员发现,经常补充一定剂量的维生紊C则可避免吸烟所带来的这种危害。因为维生素C具有抗氧化作用,可抑制氧自由基的生成,使人体细胞免受侵害。


茶叶中 维生素C的含量较丰富,尤其是绿茶,在正常情况下,茶叶中维生素C的浸出率可以达到80%左右,茶汤中的维生素c在90c的温度下也很少被破坏。吸烟音饮茶可以摄取到适量的维生素C,特别是坚持饮绿茶,完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足,以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡,增强人体的抵抗能 力。


总而言之,虽然饮茶对吸烟者有一定的好处,但本文的目的绝非是鼓励人们去吸烟,更不是因为饮茶可缓解吸烟的危害而可以肆无忌惮地去吸烟。恰恰相反,由于吸烟所带来的危害无论是对个人还是对社会都是巨大而惨痛的,因此戒烟是大势所趋,是明智之举。饮茶只能作为戒烟过程中的一项补救措施而已,以尽可能减少吸烟的危害。为了您的健康,彻底戒烟才是我们的最终目的。


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愚人节丨明“茶”秋毫,炼就火眼金睛!

明天就是愚人节了!如何辨别老白茶,杜绝“造假茶”,从现在起不做喝茶“愚人”,快点读下去吧!

 

愚人节丨明“茶”秋毫,炼就火眼金睛!

明“茶”一:揉捻、发酵

老白茶存储多年,茶叶的内含物质也慢慢发生变化,茶的汤色会更红、汤感会更稠、滋味也更醇和。造假茶为了在表象上达到这种效果,摒弃传统白茶“不炒不揉”的工艺,转而轻度揉捻、提高发酵程度,造成汤色变红,伪装老白茶。

愚人节丨明“茶”秋毫,炼就火眼金睛!

看破:假老白茶在汤色上已经可以鱼目混珠,但在香气上,它是怎么都伪装不来岁月陈化带来的药香与荷香,有老白茶汤色,而无老白茶香,则是造假无疑!



明“茶”二:高温烘干

造假者为了使假老白快速出红汤、口感变甜,会采用“高温烘干”的办法,但高温烘干会导致活性物质丧失,之后储存转化会出问题。愚人节丨明“茶”秋毫,炼就火眼金睛!

看破:高温烘干后的假老白,香气上还会出现火工香和焦糖香,这可不是真正意义上的老白茶的香气了。



明“茶”三:金包银

这种造假方式即为老白茶撒面、新茶藏里,尤其以紧压茶出现的概率较大,如果单看表面,或者只闻香气,其实难以分辨。

愚人节丨明“茶”秋毫,炼就火眼金睛!

看破:光看干茶你可能被表层蒙蔽,但是看叶底,一般还是可以抓住它的“狐狸尾巴”——因为叶底的呈现上,新老拼的假老白多会有叶底花杂的状况,没有真老白的叶底匀称。

 

会闻香、会看汤、辨识叶底,还要多品尝,可这样分辨成本对新茶友太高啦!


 

机智的晒白金小砖

已经看穿一切

愚人节丨明“茶”秋毫,炼就火眼金睛!

传承工艺

愚人节丨明“茶”秋毫,炼就火眼金睛!

福鼎白茶制作技艺非物质文化遗产传承人林振传领衔制作——开青均匀、合青走水、层层精制、成香定韵,妥妥的传统工艺!

 

标准身份

喝不懂老白茶,一样轻松分辨!

愚人节丨明“茶”秋毫,炼就火眼金睛!

拥有年份、等级、产地标准身份,真实的年份、分明的等级、明确的产地,是老白茶的价值体现,如晒白金1322,身份编号为“1322”,13代表茶叶原料生产年份2013年,2代表茶叶等级为白牡丹,2代表茶叶原料基地磻溪南广基地。

标准结构

压制成梯形小砖、5克一泡,厚度不到一厘米,拒绝“金包银”!

梯形小砖不同于茶饼的地方在于,从外观可清楚判断茶叶原料及白茶4个等级,彻底杜绝类似劣质茶饼内外不一、以次充好等现象,将金般品质直观呈现、一览无遗!


愚人节,老白茶认准晒白金,不做喝茶“愚人”没问题!


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白牡丹是什么茶?它的口感和香气如何?


还记得小白前几天采的那一小筐白牡丹吗?


今天要来尝鲜啦!


这头采的白牡丹滋味如何呢?



文 | 小白


01


昨天的大太阳,可是让小白全家人都满脸笑容。


就连奶奶菜园里种的菜都笑开了花呢!


爷爷、爸爸还有我,穿梭在院子和阳光房之间。


忙着把一筛筛的茶青拿到院子里晾晒,生怕浪费了这大好阳光,让茶宝宝少晒了太阳。


虽说有点小累,但是真心快乐,这晴天的魅力对于我们茶农来讲太伟大了!


下午小白去山上找爷爷了,雨后的山上充满了芳香,让人十分的舒服。


山上的植物都扬起了脑袋,沐浴着阳光,一派朝气蓬勃的样子,充满了正能量。


小白的心情美丽得都哼起了“阳光总在风雨后”!


白牡丹是什么茶?它的口感和香气如何?



02


这一天晴一天雨的魔咒,好像缠上了2017的福鼎!


本来爷爷是打算带小白去采山上的荒野银针的。


满心期待又泡汤了。


这等雨停了,荒野银针恐怕成荒野牡丹了呢!


小白很郁闷,和爷爷碎碎念起来。


“为什么就不能连续晴天啊!!!”


“万物生长皆有规律,要不以物喜,不以己悲!”爷爷安慰我。


爷爷今天这是怎么了?讲的话这么深刻。


这样的天气,小白可没有那么淡定。


白牡丹是什么茶?它的口感和香气如何?



03


“既然下雨,不用忙着晒茶,也不能上山。来,我们尝一尝白妹子前些日子采的白牡丹!”


爷爷把奶奶,爸爸妈妈都叫进了客厅里来泡茶喝。


妈妈打来了清甜的井水,奶奶把水烧开,清洗了茶具。


爸爸从阳光房里拿来了我之前采的白牡丹,说:“小丫头采的白牡丹还挺肥的,白毫密布,长相不错。”


别看小白家是卖茶的,可是像这样一家人坐下来好好喝茶的时候并不多。


尤其是这开春采茶以来,更是没什么时间了。




04


水开了,爷爷来泡茶。


水冲入盖碗的那一瞬间,白牡丹的每一个细胞都仿佛被激活了。


茶汤还没倒出,就闻到了好一股浓郁的青草香!


爷爷可是泡茶的老手,出水很快。


这第一泡的茶汤色泽明亮,是嫩绿色的,一看就是春天的颜色!


小白特别兴奋,这可是自己采的头批白牡丹,这成品堪称牡丹王了!


打开茶盖,一股花香瞬间钻进了鼻子里,再看茶底绽放的白牡丹,一芽一叶或是一芽两叶的体态美极了。


爷爷还夸我采茶的水平提高了呢!


我心里可美了,这下雨天的小情绪也被掩盖了。


茶汤入口,相当的鲜爽,有种粽子叶的香味,还有点淡淡的花香。


嘴巴仔细吧唧一下,还有点点小涩感,还是需要后期陈化一段日子的,这样口感会更加好。




05


汤水带有青涩感,缕缕的花香变幻莫测,这正是初春白牡丹的特点。


这年轻的“小娇子”也是个性十足的,每一泡的口感层次鲜明,香气也在不断变化。


小白一边喝一边想,当时采茶的时候,茶树旁边是不是有什么果树在开花呀?


前些天,小白觉得今年白毫银针少了,还特别遗憾今年很多茶友是不是喝不到特别鲜爽的头春白茶了。


今天喝了这头春白牡丹,完全弥补了心里的遗憾!


常关注小白家白茶的主顾们,放心吧!


今年的白牡丹一定不会让你们失望的!

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  2016白露寿眉 BY 白茶家族    

【2017年3月31日】

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湖南卫视《茶频道》之《倩倩直播间》直播福鼎白茶

湖南卫视·茶频道 


据悉,日前湖南卫视《茶频道》已在福鼎频道号(112号)播出。《倩倩直播间》是茶频道在每周五晚上8:30分准时直播的一个茶文化栏目。


福鼎市茶产业是民生产业,涉茶人员高达38万人。茶叶,深受福鼎广大群众的欢迎,但是关于茶文化影视媒体的资料比较缺乏,茶频道在福鼎落户,无疑给福鼎人民增添茶叶方面的精神食粮。


3月24日,湖南卫视《茶频道》之《倩倩直播间》搬到福鼎点头镇,直播3家代表性的福鼎白茶企业,历时100分钟。赶紧看看吧↓↓


福鼎市茶文化研究会
茶韵幽香
底蕴悠长
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茶闻乐见丨热烈祝贺福鼎白茶区域品牌价值95.36亿元

福鼎白茶区域品牌价值95.36亿元

进入农业区域品牌10强,列第5

321日,中国质量认证中心在北京召开“全国知名品牌创建示范区建设暨2016年区域品牌价值评价结果发布会”。质检总局质量管理司、中国检验认证集团、各行业领域的多位专家、省级质量技术监督部门及370多个园区代表参加了会议。

会上,中国质量认证中心发布了160个区域品牌价值评价结果,以及全国知名品牌创建示范区2016年区域品牌价值评价百强榜、农业区域品牌价值评价10强、制造业区域品牌价值评价30强、服务业区域品牌价值评价10强和最具潜力区域品牌30强等5个榜单。福鼎白茶区域品牌价值95.36亿元进入农业区域品牌10强、列第5位!

茶闻乐见丨热烈祝贺福鼎白茶区域品牌价值95.36亿元

据悉,这是中国质量认证中心受质检总局质量管理司委托连续两年开展全国知名品牌创建示范区区域品牌价值评价工作。评价工作遵循自愿参与、免费评价的原则,采用资产组合超额收益折现法,以区域品牌资产组合体为对象,除了计算区域品牌超额收益的经济指标外,还考量了区域品牌的发展潜力和未来抗击风险的能力等要素,力求通过科学公正的评价,为园区开展区域品牌建设提供指导。通过主客观相结合的评价方式,导入权威行业数据以及舆情监测信息,最终得出区域品牌价值评价结果。

“品牌”是一种无形资产,“品牌”就是知名度,知名度要靠品牌支撑,有了知名度就具有凝聚力和扩散力,就成为发展的动力。福鼎白茶区域品牌价值95.36亿元进入农业区域品牌10强、列第5位,这是福鼎白茶公共品牌创建又一枚沉甸甸的金字招牌!


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行情:春白茶涨价了,老白茶还会远吗?


难产的是春白茶,


涨价的也是春白茶,


然而,


怎么老白茶也开始抢手?



文 | 小白


01


按理说春茶都已提前预定了,再过半月来提货就好了。


这几日应该是让小白家安心采茶、制茶的时间。


可是这几日,家里来来往往的茶商还是络绎不绝,快把小白家仓库里的老白茶搬空了。


小白跑去问爸爸:“我们家的春茶还有货啊?”


爸爸答:“爷爷预估的产量都预订完了。”


“那怎么还这么多人来家里买茶?”


“他们买的是老白茶!”


“咦,春茶季,他们买老白茶做什么?”


这城里人的心思也是难猜。


行情:春白茶涨价了,老白茶还会远吗?



02


爸爸也用这个问题去问了茶商。


得到的答案是:“今年天气不是特别给力,雨水多,春茶采摘的少,量少了肯定是供小于求,物以稀为贵,春白茶肯定非常贵。


春茶涨价了,按以往的规律,等春茶季过去后,老白茶铁定跟着涨价。


不趁老白茶涨价前先囤一批,等过了春茶季,老白茶涨价板上钉钉时再来买,那不是亏大发了?!!”


听完茶商的话,小白心里腹诽:果真是奸商!


行情:春白茶涨价了,老白茶还会远吗?



03


每年都会因为白茶的产量与市场的需求,价格会有所波动,这都是很正常的!


这个道理,小白跟着爷爷和爸爸做茶农也有三年了,还是会懂得。


喝白茶的人不会减少,但是春白茶少了。


喝白茶的人依旧还是喜欢喝白茶,那就来选择喝老白茶了!


新白茶性鲜爽,老白茶性温,陈化多年,老白茶早把锋芒化为沉稳,把鲜爽化为甘醇。


保健功效既适合少年人,又适合中老年人。


口感既适合重口味茶客,药香与枣香又适合新茶人。


难怪老白茶成为茶桌新宠。


行情:春白茶涨价了,老白茶还会远吗?



04


白茶的价值是随着陈放年限的上涨而不断升值的。


陈放良好的白茶,时间越久,其功效就越佳。


既然春白茶不能喝过瘾,来点老白茶也是完全可以的。


相比之下,这老白茶好像还更胜一筹吧?


“一年是茶,三年是药,七年是宝”,3年以上的白茶逐渐浮出水面,闪耀在聚光灯下!


这当中最引人注目的是2014年的老白茶。


2014年的茶,从今年开始,升级为3年老茶,但价格仍是新茶的价格。


许多茶商迅速瞄准了这一商机,开始大量囤货。



05


春白茶的抢购潮,使白茶整体的价位都有所上涨!


水涨船高,照这样的情况来看,老白茶的需求上升,价格的上涨也是不可避免的了。


听完爸爸说的,小白真的是不知该庆幸他们把茶大批买走,减轻了家里的库存压力,还是该同情真正爱喝白茶的茶客们。


爷爷说,茶商的心思,我们茶农不懂。


认真做好茶,才是我们的本分。




06


今天阳光明媚,采了一整天的茶。


也哂了一整天温暖的太阳。


茶园里野草,野花,摇曳生姿。


松树柏树,分泌出浓烈的体脂,泛着清新的香氛。


小白一边采茶,一边希望明天也是个晴天。


让阳光洒满院子,让这些刚采摘的茶青能好好享受一下纯日晒。

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【2017年3月30日】

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“三月三”白茶郡主带你玩转畲族歌会,不见不散。


方家山第四届“三月三”畲族歌会

暨福鼎市方家山畲寨

生态白茶合作联社成立启动仪式


世界那么大,我们可能走不了多远;

事情那么多,我们可能处理不完。

郡主只想先带您感受方家山畲族乡的风土人情,

领略畲乡的美丽风景,

顺便尝尝畲族的风味美食……

这是一个适合心灵休憩的地方。

倦了,累了,烦了,一到畲乡,

万千烦恼便全都抛却脑后了。

方家山村紧邻世界地质公园太姥山景区,交通便利,全村226户847人,少数民族人口占52%,海拔在600米以上,雨量充沛,水资源充足,山间春夏多云雾缭绕,如梦如幻,站于摩霄峰顶眼望如仙境般漂渺,犹腾云驾雾一番。


“三月三”白茶郡主带你玩转畲族歌会,不见不散。

     方家山,四面环山南界积谷,山清水秀、竹木环绕、民风淳朴,风情独具。当你来到方家山时,村民会热情地招待慕名前来的你,在这还会看到畲族姑娘身着艳丽的民族服装,佩带头冠、腕饰,一道独居特色风景。如你对畲族文化有所了解的话,一定会知道“三月三”对于畲民的特殊性,每当这个节日来临时畲民们都会举办歌会,在田间地头对歌,以歌会友,场面热闹非凡。方家山 “三月三”畲族歌会还被列为宁德市非物质文化遗产。


“三月三”白茶郡主带你玩转畲族歌会,不见不散。

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三月三又称“乌饭节”,每逢三月三,畲族都过“乌饭节”。这天,畲族家家户户蒸“乌米饭”阖家共餐,村前村后都飘荡着清香。

今年第四届“三月三”畲族歌会在方家山文化广场盛大举行。

三月三“老司机”速成攻略!三月三活动种类丰富,精彩纷呈。如何一手掌握?今天,郡主特献上攻略一篇!带你玩转“三月三”


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活 动 概 览


一、开幕式暨文艺汇演(金村村)

1、序《原生态畲歌演唱》    

2、畲乡舞龙                       

3、主持人开场

4、领导致辞

5、方家山畲寨生态白茶合作联社成立启动仪式

6、颁牌仪式(合作联社代表)

7、方家山驻村第一书记致辞并宣布正式开幕

8、舞蹈《春满畲乡》        

9、原生态畲歌演唱           

10、三等奖抽奖

11、舞蹈《白茶仙子》            

12、畲族童谣《传承》             

13、女生独唱《难忘太姥山》         

14、二等奖抽奖

15、原生态畲歌演唱               

16、舞蹈《白茶提灯舞》             

17、一等奖抽奖

18、福鼎茶业协会方家山分会授牌仪式

19、畲语歌曲《畲乡阿妹歌声甜》      

20、魔术表演《金鸡报喜》         

21、原生态畲歌女生小组唱       

蓝瑞蓉  钟秋香

22、特等奖抽奖

23、舞蹈《山哈情》                 

24、结束


3月30日,让我们不见不散

一起来一场美妙的约会吧!


“三月三”白茶郡主带你玩转畲族歌会,不见不散。


最后,我们来一起先欣赏美丽的畲乡茶村!

——方家村


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      如果你是个爱茶的人,那你更不能错过方家山村。方家山独有的生态环境与特有的畲族制茶工艺相结合,使此地的白茶独树一帜。在这里有享誉中外的中国白茶山,有国家级扶贫龙头企业基地,有获得省级比赛金奖的畲家茶叶专业合作社。置身茶山中,看着那满山遍野的一抹抹绿,充满生机。置身村庄中,闻着那房前屋后的一缕缕香,心旷神怡。


“三月三”白茶郡主带你玩转畲族歌会,不见不散。

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(往年方家山三月三活动图片↑)

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(方家山茶山风景↑)



这样一个远离城市喧嚣的好去处,无论如何都得找个时间去一趟!而本周四(3月30日)方家山就迎来了“三月三”盛会,快找点时间、找点空闲、陪着心爱的孩子和亲人到“生态白茶小镇–方家山”,喝畲家生态红米酒,抽畲家生态烟斗,唱民族大团结歌会。方家山的好茶、好水,好空气,等着您!       

乘车路线:

1、动车:太姥山站下车——转乘太姥山景区班车;

2、自驾:G15沈海高速太姥山互通口出高速——往太姥山景区方向行驶约14公里;

3、班车:福鼎市——太姥山镇(每20分钟一班次)——转乘太姥山景区班车;

活动当天即3月30日,如果您到太姥山景区售票处可乘坐太姥山景区售票处——方家山】班车,全天候免费接送哟

自驾路线:


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【会员风采】“炼句”茶人 张郑库


又是一年芳草绿

——记“炼句”茶人 张郑库

起源于上古时期的尧帝,兴于大唐,盛于宋朝,传承至今,已有4500年的历史。正因为有这么悠久的历史,茶与茶人,从来都不缺故事。

张郑库生长在茶乡,对茶叶种植、采摘、加工耳濡目染,也因此与茶叶结下了不解之缘。年青时向一代制茶名师王奕森学习精湛的福鼎传统白茶技艺。而恩师王奕森早年更是拜师于对制茶和茶史研究颇有建树的一代茶界名师庄任。就这样张郑库先生继承了两代茶界名师的福鼎传统白茶技艺。

正如张郑库常说的,白茶制作工序看似简单,实则要求制作者犹如书法家一样需要具备深厚的功底才能做出好茶。日复一日,年复一年,辛勤劳作,千锤百炼,“破卷炼得一锦句,一担桑叶一缕丝”,制茶犹如“炼句”。

2000年张郑库在北京马连道茶叶城率先推出了土生土长的福鼎白茶,获得成功,此后便回转福鼎老家,开启了白茶的创业之旅。2002年他为了推动白茶事业的发展,率先向福鼎政府建议发展福鼎白茶,向茶商茶企力推白茶,同时创办了全国第一家以“白茶”命名的注册公司。2012年福鼎市茶业协会授予张郑库“新世纪福鼎白茶第一发起人”荣誉称号。

又是一年芳草绿,在这春暖花开的日子里,春风送来了一季的美丽。


每逢春日,也是茶人最忙碌的时刻。这不,张郑库一大早就上山采摘头春茶。茶树经过一冬春的休养,营养充足,内含物丰富,茶叶的香气、滋味好,而且冬春气温低,病虫害较少,茶叶品质较高,深得人们喜爱。他已经记不清,30多个春天,有多少日子是在茶园里渡过的。


踏踏实实做好茶,用良心做茶,一直是“炼句”茶人张郑库的心声。

图文来源:福建福鼎东南白茶进出口有限公司

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白茶说丨明前,白茶贵如金!

明前茶是指清明节前采制的茶叶,由于清明前气温普遍较低不受虫害侵扰,但发芽数量有限,能达到采摘标准的产量很少,所以有“明前茶,贵如金”之说。

对于白茶而言,由于按采制先后顺序依次为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉,当采制贡眉、寿眉时,时间基本已推移到清明后,因此白茶中的明前茶多为白毫银针、白牡丹。白茶说丨明前,白茶贵如金!

约在每年的3月份,经过年前积蓄,茶树蓄积大量的养分,一到春暖,便冒出一枚枚嫩绿的芽叶,产出的白茶毫毛丰满,叶肉肥厚,芽针粗壮。而经过数月的寒冬洗礼之后,茶山的土壤已是十分洁净,几乎没有病虫害的袭扰。白茶说丨明前,白茶贵如金!

等到茶树刚发芽,便采下嫩芽,制作成白毫银针。之后几天,芽长长了,嫩叶长出来了,这时候便不止采芽了,要采摘一芽一叶,制作成白牡丹。再过一段时间,叶片长多了,采下一芽多叶,才开始制作贡眉、寿眉。

白茶说丨明前,白茶贵如金!

 不只是生长量少、采摘时间紧,明前的白茶量少还跟采摘标准息息相关。不仅很多茶友熟知的白毫银针“十不采”原则:


雨天不采,露水未乾不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,风伤芽不采,人为损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采


茶农们在采摘过程中,也有恪守着标准:


看清茶芽,不采病虫叶,不采冻伤叶。

左手扶住枝条,右手大拇指与食指轻拿住芽头。

大拇指与食指轻拿向上提断。

采摘下的芽头柄部要短,切口处无挤压。

不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短。

采摘下的芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。

竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量。



眼下,清明节就要到了,留给明前白茶的时间已然不多,对今年的明前白茶,你又有何种期待呢?在留言区一起分享吧!

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