月度归档:2016年09月

想提高十一出游品质?尝试带上茶!



也是生活

周作人
《上下身》
百余年前,日本有一个艺术家精通茶道。去旅行,每到驿站必取出茶具,悠然地泡起茶来喝。有人规劝他说,行旅中何必如此,他答得好:“行旅中难道不是生活么。”


有一种奇怪的现象,
爱茶的人结伴旅行时,
总是带着自己喜欢的茶,
走到哪儿就喝到哪儿
 
也许很多人对此感到很困惑,
带茶去旅行的行为,
除了装逼还是装逼!

真的是这样吗?
真正带上茶去旅行的人,
到底是怎么看待这件事的呢?

是调味剂

茶,
对于爱茶的人来说,
已不只是茶,
而是生活的调味剂
于是,随身带茶的习惯,
也成了爱茶人的生活方式之一。
 
去旅行时,
随身带着自己喜欢的茶,
去到哪儿都有熟悉的味道
不管星辰大海、山川河流,
都捧着同一杯茶,
喝着同个味道。

是健康

带着茶,
也是带着健康,
茶是良药,
能缓解旅途疲劳

走遍万水千山,
身心疲惫的时候,
一杯暖茶在手,
便是最好的慰藉了。

讲述自己的故事

一杯茶,
把你的故事播洒到四方。

在异国他乡,
难以融入新环境时,
一杯暖暖的茶,
总能温暖身边的你我。

去到哪儿,
都用一杯茶讲述自己的故事

不将就

喝茶的人,
都有自己的格调和坚持
有质感的生活,
到哪儿都不落下。

于是,
无论到哪儿,
都带上自己喜欢的茶。

生活,可以简单,
但,不将就

是执念

在旅途中随身携带自己喜欢的茶,
“妙思、当下、简易”的生活成为诉求。

带着茶去旅行,
是一种追求品质的生活方式
哪怕是在漫漫的人生旅途中,
不放弃对这种生活方式的坚持

如果你想去旅行,
那么请带上茶。

而我,
会带上福鼎白茶
因为那是我的执念,
是旅途中,
我最熟悉的味道
 部分图文来源于网络

福鼎市茶文化研究会
茶韵幽香
底蕴悠长
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国庆节丨十一旅行怎能不美美哒,白茶之貌美养成记

小伙伴们心心念念的国庆假期终于要来了,难得的假期,就算大家都知道这个时候出游就是到人多的地方看人挤人,但美食美景路线的攻略你已经准备得很全了吧,行李箱也塞得满满的了吧?

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出门在外,遇上大好晴天,美景难得,也要做好防晒工作哦!

白茶能有效清除过量的氧自由基,抑制细胞内毒性羰基的生成,有效抑制皮肤色素沉积,增强皮肤细胞及脑神经细胞的活力与增殖能力,起到美容抗衰功效。国庆节丨十一旅行怎能不美美哒,白茶之貌美养成记

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现在,想要一场完美旅行的你,是不是又担心外出泡茶会不方便呢?

小编给你支两招:

冷泡:提前一天把茶放在矿泉水中冲泡,让白茶和水融合,慢慢释放自己。

保温杯冲泡:用保温杯泡白茶,长时间静置,依旧不苦不涩。

旅行的意义,应平复心境,每一个脚印,舒展你的容颜。出门在外更要照顾好自己,带上白茶不用太操心,十一旅行你还是美美哒!



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技术贴 | 国庆节最全的喝白茶方法,都在这里了!

转眼间祖国妈妈的生日又要到了,不少朋友们又要在国庆长假出游了。今早,一茶友微信()问小白:


小白,我国庆要出门旅游,想带点白茶路上喝,我要怎么泡才能让自己喝到的白茶看起来“有逼格”呢?


技术贴 | 国庆节最全的喝白茶方法,都在这里了!
技术贴 | 国庆节最全的喝白茶方法,都在这里了!
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红色华诞67周年
 National Day of the People’s Republic of China

技术贴 | 国庆节最全的喝白茶方法,都在这里了!

技术贴 | 国庆节最全的喝白茶方法,都在这里了!


说起国庆节,这让小白想起了自己上大学的那会子,那时候还没有动车、高铁等便捷的交通工具,只能做小火车和汽车,回趟家真的是苦不堪言,7天的假期有2天要花在坐车上(往返)。


现在的国庆出行已经方便不少,但是这人并没有减少。其拥挤程度和春运真的不相上下,特别是旅游景点,这假期简直就是去看人的!


吐槽完小白对国庆的印象,说回今天的主题,如何在那拥挤的国庆中喝到一壶符合自己心意的白茶呢?


技术贴 | 国庆节最全的喝白茶方法,都在这里了!


根据小白以往的经历,小白给大家推荐3种喝茶方法:


1、冷泡法


2、保温杯冲泡法


3、玻璃杯冲泡法



国庆喝白茶攻略


一、冷泡法


小白真心觉得,这冷泡法就是为出行量身定做的冲泡方法。


冷泡法要做的就是提前一天把茶放在矿泉水中冲泡。如果为了方便,可以直接将茶投入矿泉水瓶中,让白茶自己慢慢的和水融合,让白茶慢慢的在水中释放自己。


技术贴 | 国庆节最全的喝白茶方法,都在这里了!


这样的冲泡方法有个好处,就是你只要准本矿泉水几瓶就可以了,比较方便,具体操作方法如下:


1、准备几瓶矿泉水,看个人喜好准备不同牌子的水。如果是自驾出游,可以买大瓶些的水,这样比较省事。


技术贴 | 国庆节最全的喝白茶方法,都在这里了!


2、在出发前将白茶投入瓶中。白茶看个人喜好,但小白建议用新茶,陈茶用冷泡法可惜了。新茶中的白毫银针、白牡丹为上。白毫银针、白牡丹较柔嫩,便于用冷泡法。


技术贴 | 国庆节最全的喝白茶方法,都在这里了!


是不是觉得很简单呢?


茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出,饮用时可减少苦涩味,增加茶的口感。所以我们常常觉得冷泡茶的口感更好。



国庆喝白茶攻略


二、保温杯冲泡法


相比冷泡法而言,保温杯冲泡法更适合肠胃敏感的朋友,冷泡法毕竟是冷饮,如果肠胃不适的朋友还是用保温杯给自己泡一壶白茶吧!


保温杯冲泡法不需要提前准备,在出发前烧一壶水就可以冲泡了。


技术贴 | 国庆节最全的喝白茶方法,都在这里了!


但是小白建议,用保温杯冲泡白茶一定要注意:白茶的量不要放太多!千万不要放太多,2-3g就可以了,放多了就会觉得白茶很苦涩,这样可是会影响大家对白茶的印象哦。


但是,用保温杯冲泡,会受条件的限制,这种方法比较适合坐高铁、坐动车、坐火车的朋友,因为车上有热水供应。



国庆喝白茶攻略


三、玻璃瓶冲泡法


玻璃瓶冲泡法就真的是为了喝茶喝出格调准备的!用玻璃瓶冲泡白毫银针、白牡丹,能看到白茶在水中舒展的样子,优雅大方,非常美丽!


如果是女性朋友,还可以在白茶中加上3朵的玫瑰花!美容养生的效果更好哦!


技术贴 | 国庆节最全的喝白茶方法,都在这里了!


玻璃瓶冲泡适合冷泡也适合用热水,但是小白不建议用热水,玻璃瓶比较烫手,用热水冲泡容易烫到自己。特别是出门旅游的时候,玻璃瓶易碎,还是不够实用!


技术贴 | 国庆节最全的喝白茶方法,都在这里了!


当然,没有出门旅游的朋友就可以窝在家里喝白茶了,顺便还没给自己布置一个小茶桌,也是很有意思哦!


比如可以把自己的茶桌布置成这样的:




或者是这样的:




还可布置成这样的:





是不是觉得这个国庆节很美好呢?如果大家想要了解更多关于喝白茶的小资讯,欢迎加小白私人微信哦。



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1、茶谈 | 白茶要不要洗茶?这点你很有必要去了解


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专家提议:常喝白茶,防流感,清肺热


我喜欢的,
恰恰是你的不完美。


专家提议:常喝白茶,防流感,清肺热

暴风雨肆虐的福鼎,昨日真正成了“湖”鼎,可喜的是今日水位已全线下降,在外的福鼎游子可安心,故乡虽经历风雨,可风雨过后总会见彩虹。林清玄说:所有的遗憾都是成全。自然的不可抗力总是会带来可悲的天灾人祸,可依旧相信再大的困难,我们还是会挺起胸膛再次美好的面对生活。珍惜当下,珍惜身边的每个人,一切都来得及。


white tea

秋季白茶养生


秋季也是个爱感冒的季节,现代医学认为当人体受凉、淋雨、过度疲劳等诱发因素,使全身或呼吸道局部防御功能降低时,则原已存在于呼吸道的或从外界侵入的病毒、细菌可迅速繁殖,引起感冒。感冒起病时鼻内有干燥感及痒感、打喷嚏、全身不适或有低热,以后渐有鼻塞、嗅觉减退、流大量清水鼻涕、鼻粘膜充血、水肿、有大量清水样或脓性分泌物等。   

天气开始转凉,肺部作为人体呼吸的重要器官,也是和外界空气直接“交流”的器官,它受到的伤害不言而喻,此处的毒素量完全不亚于身体的其他部位。可以说,肺部是毒素最先“攻击”的地方,显而易见保护肺部是多么的重要

专家提议:常喝白茶,防流感,清肺热

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常喝白茶,远离感冒


尧舜年间,太姥娘娘用白茶治愈了山下荨麻疹儿童的历史传说。在福鼎民间也一直流传着白茶的茶水用来消毒、消炎和杀菌。清代周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,攻同犀角,是治麻疹之圣药。”陈年的白毫银针可用作麻疹患儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。


明朝的李时珍在《本草纲木》中就已提过白茶具有润肤功效;在《福鼎白茶共识》中也提及现代科学研究表明,白茶具有抗氧化、延缓衰老、抑菌消炎的显著功效与作用,是人类康体养颜的珍品。 


中国农科院茶叶研究所公布研究成果,显示茶黄素及其衍生物通过破坏细菌病毒的蛋白活性,对H1N1和H3N2两种禽流感病毒的活性有抑制作用。其中白茶的杀菌效果比绿茶好

刘仲华教授的科研团队通过对细胞病变(CPE)观察发现,福鼎白茶能提高细胞免疫力而抵御病毒侵蚀,对流感病毒(H1N1)在细胞水平上有较好的抑制作用,可直接破坏流感病毒使其失活而不能继续感染MDCK细胞。可见,常饮白茶可以预防流行性感冒

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常喝白茶,润肺清肺


中医概念里,肺为娇脏,容易被外邪入侵。秋冬季节天干物燥,而“肺喜润恶燥”,这时候就会导致其失去滋润而引发肺热,人就容易上火,所以人们常会感觉口干舌燥。同时“肺主皮毛”,皮肤、汗腺、毛发等组织是一身之表,有抵抗邪气入侵、调节体温的作用。这一作用的充分发挥有赖于肺脏,肺宣发卫气于表皮,同时将身体内的气血和津液又源源不断地输送到皮肤表层,对我们周身的肌肤起到了营养与滋润的效果。

因此,若肺气充足,表皮得到的精华就会充分,我们的皮肤就会因温养而水嫰润泽、紧实,抵抗外界侵扰的能力亦强。若肺气不足,就易形成皮肤干燥、脱水,肤色失去光华且抵抗力也会有所下降。

《黄帝内经》有说:白色润肺。白茶在六大茶类中属微发酵茶,色属白性清凉,消热降火,消暑解毒,最是入肺经的好饮品。




原创精选:

壹、十问十答,秒懂白茶

贰、日久生情是白茶

叁、不怕肿瘤,这个习惯值得坚持 —— 多喝白茶




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白茶,简慢一秋

秋色中的一杯老白茶,

沉积着生命的况味。

正是这一杯白茶,

在秋天来时,

让你卸下了四季的防备。

如同秋日深沉的气质一般,

白茶的醇厚绵柔,

融进了身体与灵魂深处,

白茶的积年累牍,

也不过,

换你静默的秋思。

秋日,在闲静的日子,

自然流失的生命,

在秋季若即若离地交替,

白茶,

给你渴望得到的安心的温度,

眼见生命被聊以存续。

思绪、因缘,

茶事里,

总是有许多心情际遇。

纷纷扰扰都在茶里浸润与散漫。

而这时候,该轮到你说:

秋,是一个喝白茶的季节。



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我们都喊着要喝老白茶,却不知道……

嘿,你是不是被今天的标题吸引进来了?不要奇怪,今天小白就是要和你说说这老白茶鲜为人知的一面——为什么老白茶比新茶更吸睛。


福鼎白茶宣传的是“一年茶,三年药,七年宝”,看这话就知道了,这茶是越来越好。


这概念就有点像收藏古董,时间越久,越值钱。




那这老白茶是不是也要越久越好呢?老白茶存了七年之后又会怎么样呢?


最是人间留不住,朱颜辞镜花辞树。经过了岁月的雕琢,这白茶也如同人一般,容貌发生了变化。从最初的青涩与青葱慢慢的蜕变为内敛与沧桑。


我们都喊着要喝老白茶,却不知道……


正是因为这白茶的变化,才让这白茶越老越好。老白茶的好,不是说说而已,而是用实际行动来证明的。


小白以2016年的牡丹和2015年的牡丹作为比较,你就知道这老白茶到底好在哪。


我们都喊着要喝老白茶,却不知道……


一、外形

作为今年的新茶,这款白牡丹从外形上便能一眼看出来。


芽叶均整,叶片翠绿,颜色鲜艳,茶梗的颜色也较为青涩,颜色以青褐色为主。


我们都喊着要喝老白茶,却不知道……

2016谷雨牡丹


我们都喊着要喝老白茶,却不知道……
2015年白牡丹


这款2015年的白牡丹与2016年的年份较接近,但茶叶的颜色和茶梗的颜色已经有了明显的变化。


叶片颜色加深,已经出现了黄片,白毫也从银色变为了银灰色。茶梗的眼神也更深。


二、香气

2016年白牡丹香以青草香为主调,香气更为青涩、鲜爽。放在鼻尖闻一闻,仿佛有如沐春风的感觉,清清淡淡,带有淡淡的青草香。



2016年栀香牡丹


2015年的茶香层次发生了变化,这就是我们常说的有陈年的味道。陈茶的香气更为内敛,不嚣张,时间越久,茶香的转化越为丰富。


基本上,3年的茶就会出现药香、枣香,陈化转化更好的茶,则会有薄荷香。



三、汤色

汤如其茶,2016年新茶的茶汤颜色清淡,如果没有坐杯,茶谈基本上是淡淡的一层黄色。


茶汤也没有那种浓稠的感觉。



2016年新茶茶汤


与新茶相比,陈茶茶汤最大的特点就是茶汤的颜色变深、茶汤中的浓稠感加强。


啜一口,层次感立即出现。第一层有种似曾相识的感觉,清淡但寡淡,茶汤的浓稠感不累赘,反而有种清新脱俗的感觉。



2015年陈茶茶汤


所以,偏爱老茶要不是没有道理。


新茶就像《神雕侠侣》中的郭襄,调皮可爱,天真浪漫,满满的青春的味道。


陈茶就像是古墓派的小龙女,气质出众,沉稳大方,成熟女子的韵味。


如果想要了解更多关于白茶的知识,欢迎加小白的私人微信



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台风天气,煮一壶白茶谁人共品?

送走了“莫兰蒂”,

又来了“鲇鱼”,

后面还有“暹芭”等着接力。

台风频频,

狂风暴雨肆虐,

连家门都出不了。

台风天气,煮一壶白茶谁人共品?
可是,出不了家门,

你就光吃囤积的泡面吗?

何不索性宅在家中,

为自己泡一壶白茶呢?台风天气,煮一壶白茶谁人共品?
不必烦心工作,

少了往来应酬,

被台风扫过,

空气也变得清新。

这时候,

一壶老白茶的醇香,

唤醒你身体里每一分活力,

慢品舌尖的光阴余味,

欣然改换,

另一方天地。


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茶友来信:我该如何拯救受潮的老白茶?

这两天,沿海地区的朋友们又要进入台风模式了,昨天更是狂风呼啸。还好有茶友们的陪伴。有茶友问:我的白茶受潮了,我该怎么拯救它?

白茶的收藏,一定要注意白茶的干燥,如果一不小心,存放多年的白茶可能就要“香消玉殒”了,这该有多心疼。




小白曾在文章《还在用储存普洱的方式收藏白茶 那您就大错特错了!》中和大家分享过关于白茶的存放条件和注意事项,一起来回顾一下:

一、避光低温储藏

用袋子或者罐子把茶叶密封好,没有阳光折射低温的地方。小白推荐最好用罐子,因为罐子可以防止压碎密封性也比较好。还有人说要把白茶放在冰箱里储存,这个方法是大错特错的!


茶友来信:我该如何拯救受潮的老白茶?


二、生石灰储藏

用布袋把生石灰包好,同时白茶茶叶也要密封包装好。包装好的白茶茶叶要远离异味的东西,而且最好每隔两个月把生石灰换一次。




三、木炭储藏

同样的把一些木炭放入布袋包装好,白茶茶叶用茶叶罐封好。把木炭包放置罐子底部,最好木炭每个月换一次。

四、家庭贮藏法

将白茶用锡袋密封包装后,再置于密度高、有一定强度、无异味的密封塑料袋中。




如果说按照这些方法收藏白茶,但还是一不小心让白茶受潮了,要怎么办?能用太阳暴晒吗?

其实要将收藏的白茶“复原”也不是一件难事。正确的方法是,把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤边烤边翻动茶叶,直至茶叶干燥发出香味,这样就可以了。




小白不建议白茶受潮后用太阳暴晒,虽然太阳暴晒能把受潮的茶叶中的水分蒸干,但同时也破坏了茶叶中的芳香物质,也就意味着,你要从头开始存茶啦!

茶叶中含有很多芳香物质,这些物质只有在避光、避风的环境中才能很好地保存。




“温火微炒”是处理受潮茶最好的方法,它能很好地将茶叶中的水分蒸发掉,但要把握好起锅的时机。不然你就能感受到香炒白茶了。


特别是最近的台风天,雨水多,空气中的湿气大,一定要注意防潮,不然你的白茶就要闹小脾气了!

如果想要了解更多关于白茶的储存方法,欢迎私信小白



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白茶游学丨金秋,他们和白茶有个约会



“醉美白茶,心灵之旅”

2016品品香白茶游学第二十二期

  白茶游学丨金秋,他们和白茶有个约会


泡茶是静心,喝茶是修炼,现代生活的新时尚,不拘泥于形式,让自己内心最深处的声音慢慢地流淌出来:内观、自省、轻装、前行!这个秋天,“醉美白茶,心灵之旅”2016品品香白茶游学第二十二期,为来自内蒙古的茶友们邂逅白茶!白茶游学丨金秋,他们和白茶有个约会

白茶游学丨金秋,他们和白茶有个约会

白茶游学丨金秋,他们和白茶有个约会

品品香白茶庄园,依山而建,顺势而为,茶山、碧湖、凉亭、木屋、廊桥……一景一物的排列组合,一丝一缕的巧妙心思,让人一见入眼,再见倾心。漫步在庄园里,深深地体会一番“心随流水去,身与风云闲”的惬意自得。

白茶游学丨金秋,他们和白茶有个约会

白茶游学丨金秋,他们和白茶有个约会

白茶游学丨金秋,他们和白茶有个约会

立于天幕之下,迎着清冷的山风,直面四合苍茫,静谧天宇下若有沧海一粟的缥缈。让人尽可与天地对话,听心灵沉吟,从车水马龙的嘈杂都市抽身而出,一脚踏进了这方清静空间,心,就这样澄静。

白茶游学丨金秋,他们和白茶有个约会

秋高气爽,谁不想依山傍水,登高望远,谁不愿独得安然。煮一壶香茶,不仅仅是味蕾的饕餮,更是一次心灵的盛宴!醉美白茶,心灵之旅!白茶清欢无别是,我在等风也在等你!



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科普贴 | 福鼎白茶中的寿眉和贡眉有啥区别?

黑云压城城欲摧,福建的朋友们又要抗台风了!此时的小白正窝在家里喝茶写文章呢?不知道你在做啥呢?


昨天晚上,一茶友问小白:小白这白茶有这么多种茶,我要喝哪种呢?这寿眉和贡眉又有啥区别呀?真是有点晕。




其实,刚开始喝白茶的朋友,的确要先学习一下白茶的入门知识呢,但是不要担心,小白的入门贴也已经为大家准备好了,详见以下链接:


1、涨姿势 | 白茶界竟然也有李逵和李鬼!


2、科普弹 | 白茶的等级划分简直比后宫位分还变态!


3、杂谈 | 最实用的白茶冲泡方法,还不快收下!


感兴趣的朋友可以点击查看,或者有一个更直接的方法,那就是私信小白


说回今天的主题,这寿眉和贡眉有什么区别呢?


科普贴 | 福鼎白茶中的寿眉和贡眉有啥区别?


在说二者的区别前,你先要了解什么是寿眉,什么是贡眉。以下文字来自经常喝茶的小白之手。


寿眉,是以菜茶为原料做成的白茶,其采摘部位是菜茶的芽和叶。多采一芽二叶或一芽多叶。


科普贴 | 福鼎白茶中的寿眉和贡眉有啥区别?


寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,叶整卷如眉,香气清纯。


寿眉的名称来源是因为它的叶子卷曲起来像极了人的眉毛,所以有了寿眉的称号。


那,这贡眉又是什么茶呢?


科普贴 | 福鼎白茶中的寿眉和贡眉有啥区别?


其实贡眉和寿眉是一母同胞,贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉。只不过这贡眉的采摘和挑选更加严格,除了芽叶连枝之外,这茶梗的比例也是有一定的要求的。


科普贴 | 福鼎白茶中的寿眉和贡眉有啥区别?
顶级贡眉


优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色黄亮。叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。





往往,寿眉更“粗枝大叶”一些,而这贡眉则更加“注重细节”。这要是放在古代,寿眉和贡眉给人的感觉就像员外家的2个儿子,一个习武、一个习文。


寿眉与贡眉,一个更加粗犷豪放,一个更加温文儒雅。




一个是苍莽武夫,一个是意气书生。




当然,白茶的好坏的一个重要标准就是后期的陈化。如果茶的陈化效果好,不管是寿眉还是贡眉,它都算得上是好茶, 都能得到茶友的欢心。



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