月度归档:2015年05月

品品香入围参选“百年世博中国名茶评鉴网络公开票选”!

品品香入围“百年世博中国名茶评鉴网络公开票选”啦!投票时间是6月1日至6月20日。6100:00起,将正式开启网络公开票选活动,支持中国白茶领导品牌品品香的茶友,请投出您的宝贵一票吧!

具体投票方式如下:


或者您也可以长按以下网址点击识别图中二维码进入下载:http://fir.im/tf3b

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品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会(苏州站)

家有茶香 品品香

2015年530日下午,品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会(苏州站)在2015第四届苏州春季茶叶博览会现场隆重举办,与会茶友在活动中共品品品香专利产品花香白茶、老白茶标杆产品晒白金、以及十二年陈老贡眉!
品鉴会现场品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会(苏州站)
品品香晒白金茶艺表演

茶友们在本次品鉴会上品鉴了好茶,还得以欣赏多个精彩节目,除了经典品品香晒白金茶艺表演,节目还包括开场表演《太极三十六式》、走秀《当旗袍遇上晒白金》等精彩节目,在其乐融融的氛围中,茶友们观赏精彩演出、倾听品品香茶专家讲解晒白金,也通过会上举办的小活动,得到品品香为茶友们倾心送出的丰厚礼品。品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会(苏州站)品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会(苏州站)
当旗袍遇上晒白金

作为本次活动的一大亮眼节目——《当旗袍遇上晒白金》走秀表演,妩媚动人旗袍佳人的与敦厚大气品品香晒白金同场登台,对众多茶友而言,显得既新奇又颇具观赏性,也给品鉴会带来了一抹浪漫色彩。
品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会(苏州站)
有趣的猜茶环节
获奖茶友合影

品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会(苏州站)圆满结束,但我们的浪漫白茶之旅还将继续,品品香还将在529日至61日举办的2015第四届苏州春季茶叶博览会上,恭候茶友们的光临!
品品香展位现场
外国友人齐聚品品香展位






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品品香参加福鼎市高知名度商标茶企座谈会暨新《广告法》培训会

家有茶香 品品香

2015年529日,福鼎市高知名度商标茶企座谈会暨新《广告法》培训会召开,政府各相关职能部门、福鼎市茶业协会及福鼎知名茶企出席了会议,品品香总经理邵克平代表公司参与了本次会议。
福鼎市高知名度商标茶企座谈会

会议指出,为打造“福鼎白茶”这一张名片,无论政府还是企业都付出了极大努力,才使“福鼎白茶”具有今天的知名度和美誉度。为保护当前工作成果,进一步打造“福鼎白茶”公共品牌,仍需政府、协会及企业等各层面通力协作,规范广告宣传,进一步促进“商标富农、品牌带动”。会议倡议各茶企持续关注质量安全问题,严格规范制作工艺,学习贯彻新《广告法》,规范企业行为,共同维护“福鼎白茶”公共公共品牌。
邵克平总经理在会上发言

作为中国白茶领导品牌,品品香一直以来,始终坚持管控质量安全,恪守工艺标准,结合白茶文化,助力“福鼎白茶”公共品牌推广,通过参加本次会议,品品香将积极响应会议精神,质量为先,诚信经营,继续做好一杯自然、健康、品位的好茶,兴茶惠民!
新《广告法》培训会





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6月5日,品品香重庆送清凉

家有茶香 品品香

2015年65日至8日,品品香将参加第二届中国(重庆)国际茶产业博览会,为重庆茶友们带去清凉、解渴的健康白茶,品品香诚挚欢迎茶友们的到来!

在参见本次展会期间,品品香还将于每日上午10点、下午1330,在品品香展位举办特色活动,届时除了有品品香白茶仙子为茶友们带来晒白金茶艺表演,茶友们还可通过参与现场活动,领取超值礼品,还有机会与茶艺仙子一起,向其他茶友展现你的茶艺风采。想知道活动详情,赢取丰厚奖品,还请茶友们65日至8日移步品品香展馆吧!

参展时间:201565日至8

展会地址:重庆国际会展中心,展位号T-B13





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东风巧剪,拈花落白

一起学做白茶审评师——品品香新品花香·白毫银针


许多初识花香白茶的茶友,皆误以为此茶与茉莉花茶相类,这其中又有一些茶友大抵也为花香所醉,因而直接问起这是以哪种花窨制,这之中若有表情丰富些的茶友,那副有些心急的样貌,想来也着实会让了解详情的茶友觉得有趣吧?

就在今年5月份,“茶馆转型升级研讨会暨全国百佳茶馆走进中国白茶之乡——福鼎”活动中,品品香推出了的系列新品,其中就有花香白茶系列,咱们今天就以审评新品花香白茶•白毫银针为契机,带大家一起认识品品香专利产品——花香白茶吧!


解码:花香白茶

品品香在白茶传统工艺基础上进行创新,精心研发的新产品——不仅口感更加清甜爽口,且香气更加馥郁鲜明,带有杏仁花香。凭借这项工艺,品品香于2012年荣获国家发明专利,专利号:ZL200910307006.2




审评进行时:花香白茶·白毫银针

冲泡方法为盖碗泡法,此冲泡方法适用于日常品饮!

冲泡器具:水壶、茶罐、茶荷、茶则、茶夹,盖碗、茶漏、公道杯、品茗杯,计时器。

冲泡茶水比:1:30,即5g茶→150ml盖碗。

冲泡时间:温润泡(10秒)→第一泡(30秒)→第二泡(50秒)→第三泡(90秒),第四泡及之后的冲泡时间可依品饮习惯适当延长。

冲泡水温:采用现沸水(100℃)微凉后9095℃,而后用原壶的水继续冲泡,无需再加热,用水当然“不二沸”。
东风巧剪,拈花落白


审评时间到!

茶样点评

外形挺直似针,芽头肥壮,芽毫匀齐,色白如银,干茶香毫香显露;由于芽头身骨壮实,因此轻摇盖碗时,声音清脆悦耳。

东风巧剪,拈花落白

第一泡(30秒)

汤色呈浅杏黄色,清澈透亮,汤毫显露,香气纯爽,清新毫香扑鼻,带细幽的糯香和清爽的兰花香,滋味清甜、鲜爽,毫味尚足,汤香呈现出鲜嫩毫香。

东风巧剪,拈花落白

第二泡(50

汤色呈杏黄色,清澈透亮,汤毫显露,香气纯爽,毫香馥郁持久,清甜兰花香浓郁持久,盖香、杯底香十足,滋味清甜、醇爽,毫味足,汤香呈现出清爽的毫香和花香,茶汤入口有厚实感,似豆浆韵。

东风巧剪,拈花落白

第三泡(90秒

汤色呈浅黄色,清澈透亮,汤毫显露,香气纯爽,鲜爽毫香幽长持久,清甜兰花香清幽宜人,盖香和杯底香持久,且香气柔和持久,滋味清甜、甘爽,毫味足,茶汤入口绵柔感十足,汤香呈现出清新毫香和幽雅花香。


叶底点评

叶底软、亮、匀、齐,芽头肥壮,色泽呈浅杏黄色,且冷嗅叶底时,毫香、糯香、花香细腻、柔和、持久。


茶汤“全家福”

小贴士

大家踊跃对本期内容提出意见和建议吧!同时也欢迎朋友们给我们发送审评照片,我们将选登在今后的微信封面,晒出你的风采哦!最后,朋友们还可发送消息向我们提问(不限提问内容),我们将在今后为大家集中解答!



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到品品香“蹭茶”——茶频道《蹭茶》栏目



湖南茶频道《蹭茶》栏目是一档为茶友寻好茶的贴心节目,本期《蹭茶》就来到品品香公司白茶文化体验馆,为茶友们“蹭”得好茶——花香白茶。在节目中,品品香邵克平总经理为美女主持介绍了这款品品香推出的专利产品,这款产品是品品香在白茶传统工艺基础上进行创新,精心研发的产品——不仅口感更加清甜爽口,且香气更加馥郁鲜明,不以花窨制,却自带杏仁花香。这项工艺,让品品香于2012年荣获国家发明专利。品品香新近推出的系列新品,就有花香白茶系列,想尝鲜的茶友还等什么呢?




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日常生活中,白茶妙用多



白茶是种神奇的植物,口感清爽自然,入口后齿间像洗过一样,舌尖甘而回韵甜,舌下生津,干果的香混合着独特的蜜韵萦绕在口腔,这种感觉令人十分舒适。


可以说,白茶属于时时都能喝,又十分好喝且适用人群较广的一种饮料。这篇文章,我们聊聊日常生活中,白茶的一些妙用。

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➀降火消炎茶

白茶具有清热祛火的功效,同时最新研究还表明,白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。


应用场景:当有感冒发烧,咽喉肿痛,疔疮麻疹,牙痛,上火等症状时,您可以借助白茶清宣肺卫,清热解毒的功效。



➁女人茶

白茶的自由基含量最低,多喝白茶可以延缓衰老,美容美颜,因此受到了现代时尚人士,特别是都市女性的欢迎。


应用场景:日常生活中,不管您在加班办公,还是休闲聚会,喝上一杯白茶,都是很惬意的事情。它是可以喝的香水,倒一小点茶叶到杯中,沏足水浸泡一会,吹一吹,抿一抿,浓香淡韵,怡心醒神。

日常生活中,白茶妙用多




➂伴侣茶

喝红葡萄酒饮白茶,“一红一白”结合,白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题,可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。


应用场景:红酒喝多了会口干舌燥,白茶口感清爽、香气淡雅,酒后喝些白茶很解渴。它的护肝效果也很好,可有效修复过量饮酒引起酒精性肝损伤。您要是喝高了,第二天起来,不妨喝些白茶,恢复起来快。


  


➃梦之茶

白茶可以清热降火,让人清心除烦、安神定智,有助于人们获得健康良好的睡眠。


应用场景:当你身心疲惫时,泡杯白茶吧。它有很好的愉悦放松效果,茶汤中富含的茶氨酸能帮您缓解疲劳,降压安神。




➄旅行茶

白茶具有耐泡的特点,一天旅途一杯茶,可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。


应用场景:白茶耐泡且久泡不变味,泡上一壶白茶出门,保您一天生津解渴。




➅降糖降压茶

白茶工艺自然,较多保留茶鲜叶中营养成分,富含茶多糖、茶氨酸、黄酮类、活性酶等物质。不少犯糖尿病朋友在喝一段时间白茶后,口渴和多饮症状明显改善,空腹血糖.餐后2小时血糖明显下降,胰岛素分泌上升,体重逐步增加,效果显著。


应用场景:每天您可以泡一大壶白茶,以茶代水慢慢喝,它能促进胰液的大量分泌,这就使人体内糖代谢发生变化,使血糖来源减少、去路增加,从而使血糖降低。




夏天转眼就到了,又闷又热的天气很容易让人心烦意躁,您可以为家人准备些福鼎白茶,它是最适合夏天的饮料。白茶凉了喝,爽口爽心,解渴解闷,怯热解暑,取自自然且无添加剂,比所谓的凉茶好太多。



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“养水”以乐茶

家有茶香 品品香

古人把“石泉佳茗”看作是“人生清福”,但常有好水烹茶殊为不易。不过,古人有古人的主意,小编就给大家介绍过古人“洗水”之法,以此得到泡茶好水,而除了“洗水”,热衷茶事的古人还有“养水”之说。

所谓“养水”,今人其实也有,只不过用在养鱼上了,古人之“养水”,却也着实有些像今人之养宠物。在古代,由于交通不便,所谓“汲泉远道,必失原味”为避免水味、水质变差,古代的品饮专家们想出“以石养水”、“以露养水”等方法,借这些方法细心照料,以求“养”出好水。

名泉之水,可遇而不可求,所谓“居家,苦泉水难得”。“以石养水”是古人通过投石于泉水加以蓄养的方法来保持其水质,保持其山泉之味、之质。“以石养水”不仅为养好水,有时烹茶也带石而煮,确是增添了煮茶的清幽之趣。

为了使普通之水能达到名泉之水的泡茶效果,古人想到另一种“养水”方法,即“以露养水”。明代的朱国桢就因泉水难得,把日常用水煮开后倒入大瓷缸,到了夜里“开缸受露”,这样“养水”三天后,据说“烹茶与惠泉无异”。

为了泡茶用水,古人真是千方百计,费尽了苦心。只不过有些方法现在看来,未必可行,就像之前说到“洗水”,乾隆皇帝的方法真能把水“洗”干净吗?明万历首辅大臣朱国桢的“养水”方法,真能养出“与惠泉无异”的味道吗?这或许只有天才知道了。

不过,正如茶事活动所具备的象征含义和修身功能,古人的“洗水”、“养水”,不仅是为了去杂质和养水味,换个角度看来,也不失为陶冶情操,提高审美情趣,增加品茶乐趣的一种途径,而且要喝好茶本就需要方方面面的配合,品品香的老白茶不也需要光阴沉淀吗?



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泡茶先“洗水”

家有茶香 品品香

古人视茶事为雅事,因此非常讲究泡茶时的用水,张大复在《梅花草堂笔谈》中就说:“贫人不易致茶,尤难得水。”为此,古人就想到一些解决和变通的办法,不仅设法保持其水质,而且千方百计提高其水质。

这就是“洗水”,但从来只听说用水洗,那又要用什么“洗水”呢?古代泡茶推崇山泉,只是山泉泡茶固然为妙,名泉之水却不易得,而在古代,人们认为普通的水或是水质变劣的泉水,只要“洗水”得当,也替代山泉水泡茶。

因此所谓“洗水”即洁水,也就是提高水质。通常有“石洗法”、“炭洗法”和“水洗法”,其中“石洗法”即让水经石子过滤后再饮用。而“炭洗法”是利用干土、木炭所具有的吸附能力,吸附水中尘土等脏东西,净水作用十分明显。这两个方法,大家是不是也很眼熟呢?这两个净水方式,可不就是现代净水器的前身吗?

至于“水洗法”,则是乾隆皇帝的发明。乾隆嗜茶,外出时车载玉泉水随行,但时间久了水质变劣,他捉摸出一种“洗水法”。具体做法是:“以大器储水,刻分寸,如他水搅之。搅定,则污浊皆沉于下,而上面之水清澈矣……”现在看来,这种方法客未必科学,不过还是可以看出,似乾隆这样的爱茶人对泡茶用水确是十分讲究讲究。



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我在异国的奇遇——白茶

家有茶香 品品香

五年前,我与一帮子淘金的朋友到印度尼西亚去考察矿山。考察前,我们就与雅加达的一家矿业公司联系好了,当我们从深圳机场起飞,经过4个小时的航行后到达雅加达机场,该公司早就安排好的一名双语业务员就立马接待了我们。在机场小憩了一会后,我们在该公司业务员的陪同下又坐了1个多小时的飞机飞过爪哇海,到了加里曼丹岛,然后又坐了七八个小时的汽车才摇摇晃晃地到了一个名叫里哇加的小镇。

这与其说是一个小镇,倒不如说是一个小村子,小小的街道上大概就是那么70来户人家的样子,除政府一栋三层高的“小洋楼”稍显阔气外,就是隔壁一栋二层楼的、能住20来个人的小宾馆,小宾馆旁边有一家“年岁已高”的平房食品小店。我们就下榻在这家小宾馆,时常也会到那家食品小店去买些烟酒或食品类的东西,这样一来二往的,那家食品小店的店老板自然也就与我们混熟了。

店老板姓李,60开外,祖籍福建。抗战时期,他的祖辈们为躲避战争而逃离到了这里,并在这里安家落户了。也许店老板与我都姓李,所以他与我特聊得来。他说他夫妻俩个就这么一个小店子,还是祖上传下来的,生活比较拮据,只生了一个孩子,现在儿子已在国外读博士去了。我问他老家福建还有什么人吗?他说不太清楚,已经没有了联系。他人很豪爽,还很乐于助人。我不时麻烦于他,他从不拒绝,时常帮我们租车子、当翻译,不收一分一厘。他比较乐观,性情开朗,喜欢提问,问了我很多关于国内发生的一些事,我都一一告诉了他。

有一天,天下着倾盆大雨。我闲在宾馆里没事,他却不知什么时候到了我的房间,一见我便一个劲地要我到他家里去坐坐。他的热情实在是无法拒绝,我便欣然前往。他的家其实就是一弄隔房,是典型的“前店后房”式。他店里我是去过好多次了,可进他的房间却还是第一次,屋里很是简朴,除了一张床、几把凳子和一口大柜子外,几乎没什么其他家什,房间后面还搭建了一间十分简易的小偏房,那就是他们的厨房。他在柜子里翻了半天,然后走进厨房,给了我一杯有着茶叶的开水,然后坐了下来。

“这是印尼的茶吗?”我端起茶杯闻了闻,然后尝了一口茶问他。

“不是,这是我老家福建的白茶。”他摇了摇头。

“是福建白茶?”我惊奇地望着他。

“是的。是一位老乡回国内探亲给我们特意捎来的家乡特产。”他显得有点儿兴奋的样子。

他说他们这个岛上的人好多都是从福建迁移来的,平日里他们之间也有不少的走动。后来,国内的改革开放政策吸引了一些人回到了国内,从而将“亲情”连接了起来。他还说他们虽说是在国外生活,也在国外安了家,但祖辈们遗传下来的国内生活习惯却依然没有改变,比如说喝白茶就是我们日常生活中缺不可少的。过去有段时间,中国与印尼之间的关系紧张,贸易中断,我们不得不就地取材,按照家乡的制作技术,自己制白茶。可由于地理位置、气候条件上的差异,制出来的白茶就是没有国内的好。

他说白茶历史悠久,自东汉时期就开始了。主要盛产于我们福建的福鼎 、政和 、松溪 、建阳,以及云南的景谷等地区,属微发酵茶,是我们汉族茶农创制的一种传统名茶,属我国六大类茶之一。它是一种采摘后不经杀青 ,只经过晾晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上,置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。

那天,他说到白茶,几乎是一个人在唱“独角戏”,而且还蛮专业的,我连插个话儿的机会也没有。好几次,我一边听着他对白茶的娓娓道来,一边又情不自禁地盯着这杯满满的白茶,目不转睛,浮想联翩……我想他一定是一个爱茶之人,特别是作为一个华人华侨身处在异国,能世代相传、钟情白茶,可见他们对家乡的眷恋,对家乡的思念。

这就是我在异国的奇遇——白茶。

后来,虽说我们由于种种原因回国了,可这件事却一直萦绕在我的耳际,漂浮在我的眼前。

“堂哥,我给你带了一点特产。”一次,我多年未见的堂弟来看我,他一进门就笑嘻嘻地给我塞了一个大礼包。早就听说这位堂弟这些年一直在福建的建阳开矿,或许是发了点财了吧!曾经十分小家子气的他,今天却破天荒地大方起来了。

“是什么特产?”见到堂弟登门,我打心眼里是很高兴的,更何况又时隔了这么些年了。

“是白茶,福建的特产。”堂弟有点滑稽地给我扮了一个鬼脸。

“白茶?”我有点儿条件反射式的反问了一句……

堂弟的到来,这让我对“茶”更有了一种特别的敏感,脑海中也不时地浮现着“我将是一位茶人”。

后来梦想成真,我虽说从事的不是白茶,而是从事我家乡湖南的黑茶,但我还得衷心感谢那段在异国的奇遇。是白茶勾起了我对民族茶、对家乡茶的挚爱,更是被那位印尼华人世代相传的、对家乡的真挚情感所激发出的爱国爱家的动力所牵引。



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