月度归档:2015年02月

清代人如何为茶保温?

家有茶香 品品香

传统的玻璃涂银保温瓶由英格兰科学家杜瓦于1892年发明,直到1912年才由德国人引进中国,这种神奇材料初抵中国时价格昂贵,只有官家和有钱人消费得起。直到1926年,上海建立首家中国人自己的热水瓶厂,玻璃材质的热水瓶才得以普及。现在,暖水壶保温杯已成为冬春时节的宠儿,那么,在没有保温杯的清代,又是如何保暖热茶的呢?

清代的茶壶,通常多以陶或瓷制作,以康熙、乾隆时期最为繁荣。清代以后,茶具品种增多,形状多变,色泽多样,再配以诗、书、画、雕等艺术,从而把茶具制作和品位推向新的高度。当时的人们对茶具的种类与色泽,质地与式样,以及茶具的轻重、厚薄、大小等,都提出了新的要求。

这时,古人把茶壶放在藤编或者木质的茶桶里,在茶壶和茶桶之间的空隙处再塞上棉花等物品保温。主要还以木质茶桶居多,有圆形、方形、六角形、八角形等多种形状,富贵人家所用的茶桶做工考究,外面用雕花或者描金点缀。同一原理还用于做成提篮保暖饭菜,近似现代的手提篮子。具体考究清代民国厨房用具就可以发现,在整个清代和民国初年,茶桶、提篮成为当时居家旅行必备的保温器,直到上世纪70年代才逐渐消失的竹壳热水瓶,正是古人竹编茶桶的延续。

而且古人在设计茶桶茶壶时的精细周详令人叹服,在保温上,除了传统的炭烧,还使用鹅毛、棉花等保暖物质。为了使得茶桶茶壶经久耐用,还采用耐磨的锡、铜,既做设计美观的点缀,又起到安全保护的作用。



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关注节后调理 好茶养肝护胃

家有茶香 品品香

每逢春节饭局多,许多暴饮暴食、过度喝酒,引发胃部和肝部的不适,这时候就需要适当饮用一些温和的茶品,则对虚寒的脾胃和肝部有着保护作用。

  老白茶经过几年的自然发酵,保有新白茶本身清爽的味道,而保健功效也逐渐显现,民间素有 “一年茶,三年宝,七年药”的说法。尤其七年的白茶以上,因存放时间较久,已经褪去了本身的青涩,口感更为温和,刺激性非常小。在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤的效果上,比新产白茶具有更好的功效。


据医学研究,白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。另一方面,二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加,抑制肝性M细胞胶原纤维的形成,从而起到保肝护肝的作用,大幅度降低乙醇对肝脏的损伤,使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时,二氢杨梅素起效迅速,并且作用持久,是保肝护肝,解酒醒酒的良品。

在饭局较多的年末饮用白茶,可以保肝护胃,调理身心。


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年后第一期,品品香状元茶!

一起学做白茶审评师——太姥圣雪·白毫银针


咱们中国不仅是美食国度,也是盛产吃货的国度,尤其春节期间从年夜饭算来,层出不穷的聚会与美食想必让大部分朋友都成了吃货,可惜人力有时尽,饱食终日,终有一撑,还是让咱们来杯白茶歇一歇,顺带给各位吃货们解腻、美容、瘦身。

所以,节后第一期,为大家奉上这杯太姥圣雪·状元茶系列白毫银针,太姥圣雪•白毫银针以品品香太姥山山脉高山生态茶园的福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,由品品香资深制茶师采用白茶传统工艺,阳光晾晒、自然萎凋、精制而成,更是从福鼎白茶民间斗茶赛中脱颖而出的状元之茶。


解码:太姥圣雪·白毫银针

太姥圣雪·白毫银针独有编号1310001-1311000

13:代表茶叶生产年份2013

1:代表茶叶等级白毫银针(1:白毫银针2:白牡丹3:贡眉4:寿眉)

0001-1000:代表产品独有限量编号



审评进行时:太姥圣雪·白毫银针

冲泡方法为盖碗泡法,此冲泡方法适用于日常品饮!

冲泡器具:水壶、茶罐、茶荷、茶则、茶夹、盖碗、茶漏、公道杯、品茗杯、计时器

冲泡茶水比: 1:30,即5g茶→150ml盖碗。

冲泡时间:温润泡→第一泡(25秒)→第二泡(18秒)→第三泡(30秒),第四泡及之后的冲泡可参考时间为50-90秒,亦可依品饮习惯适当延长。

冲泡水温:第一泡采用现沸水(100℃),而后用原壶的水继续冲泡,无需再加热,用水当然“不二沸”。

年后第一期,品品香状元茶!


审评时间到!

茶样点评

斗茶赛专家评语:芽壮、匀色、银亮,嫩香、毫香显,味鲜、醇爽,汤色浅黄。

年后第一期,品品香状元茶!

第一泡(25秒)

汤色浅杏黄,清澈透亮,汤毫显露;香气纯正,毫香清幽;滋味清鲜、爽口,毫味尚足。

年后第一期,品品香状元茶!

第二泡(18秒

汤色杏黄,清澈透亮,汤毫显露;香气纯正,嫩香、毫香显露,带幽雅的清花香,盖香十足;滋味甘醇、鲜爽,毫味足,且杯底香十足。

年后第一期,品品香状元茶!

第三泡(30秒

汤色浅黄,清澈透亮,汤毫显露;香气纯正,嫩香、毫香馥郁持久,清花香幽长,盖香浓郁持久;滋味醇和、甘爽,毫味足,茶汤入口有顺滑感和绵柔感。


叶底点评

叶底肥壮、软嫩、明亮、匀齐。


茶汤“全家福”


小贴士

大家踊跃对本期内容提出意见和建议吧!同时也欢迎朋友们给我们发送审评照片,我们将选登在今后的微信封面,晒出你的风采哦!最后,朋友们还可发送消息向我们提问(不限提问内容),我们将在今后为大家集中解答!




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上班?羊年再出发!

总以为上班遥遥无期,转眼就大年初七,亲爱的小伙伴们,今天,你上班到岗了吗?新年新气象,品品香向大家新年问好啦!

晚睡晚起、不忌口不减肥的春节假期过去了,节后上班第一天,又要投入到紧张的工作中,一大波出现精神疲惫、注意力不集中、肠胃不适等状况的“长假综合征”患者即将到来。品品香在这里给大家带来新年问候的同时,也请大伙放松心态,早睡早起、饮食有度,顺便给自己泡上一杯白茶,调整好身体,赶跑“长假综合征”,给遇见的每个人带去新年的微笑问候吧!

最后,品品香祝大家,做人羊眉吐气,家庭吉羊如意,事业羊帆起航,羊年喜气羊羊!

Ps.到外地工作的朋友,初七到了工作地,记得给父母报个平安哦!



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白茶郡祝福您:新春快乐!羊年吉祥!

2014,我们共同经历, 2015年我们满怀热情。白茶郡愿陪您度过暖心的每一天。新春将至,祝福新老朋友们健康幸福,羊年大吉!


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福鼎白茶有哪几类?

福鼎白茶以原产于福鼎太姥山的福鼎大白茶和福鼎大毫茶而制成的白茶类产品的统称。
根据茶叶的采摘标准不同及加工制作工艺的差异,主要分白毫银针、春茶(春牡丹茶)、贡眉寿眉及冬茶(大叶白茶)等四种。


1
.白毫银针:白毫银针也叫银针白毫,是白茶中的极品。原料为白茶的芽头,因其成茶芽头肥壮、身披白毫,挺直如针、色白如银而得名。冲泡时茶色清亮杏黄,毫香浓显,茶香甜长,入口甘馨鲜爽,沁人心脾。杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。


2.
春茶(春牡丹茶):白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。因其外形绿叶夹银白色白毫,芽形似花朵,冲泡之后绿叶拖着嫩芽,宛如蓓蕾初开而得名。品质特征:
成品色泽灰绿色或暗绿,叶背白毫银亮,绿而白底,故有青天白地之称。且由于长时间的萎凋,叶色渐变而呈绿叶红筋,因而有红装素裹之誉,毫心肥壮,叶张肥嫩并波纹隆起,叶缘微向叶背垂卷,芽叶连枝,叶片抱心型似花朵。内质毫香,味鲜醇,不带青气和苦涩味,汤色橙黄,清澈明亮,叶底浅灰,叶脉微红。


3.
贡眉寿眉(夏牡丹茶、秋牡丹茶):传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶(菜茶)制成的白茶,由于其外形较白茶瘦小,形似眉毛而得名。产品特征:毫显而多,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视时红色,味醇爽,香鲜纯。


4.
大叶白茶:采用这一年生长出来的老叶制作,一张张叶片如标本一般,脉络分明,栩栩如生。茶香清纯无异味,茶汤有很显著的生津效果,回甘强劲。

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待客三道

赵王特地拜访赵州从谂禅师。

这时,从谂禅师正在床上休息,他躺着对来访者说道:大王!我现在已老迈,虽然你专程来看我,但我实在无力下床接待你,请别见怪。

赵王非但不见怪,反而对从谂禅师更加尊重。第二天赵王派遣一位将军送礼给他,从谂禅师一听马上下床到客堂相迎。

后来,赵王府上的一个仆人知道了这件事,为了讨好赵王,他怒气冲冲地来找从谂禅师问罪。

从谂禅师听说了,就远远地走出前门,迎接这个赵王府上的下人。

这个下人一见从谂禅师就气冲冲地问道:“前天赵王来时,你为什么不下床相迎?而赵王派部下的一个将军送礼来了,你反而到客堂迎接呢?”

从谂禅师笑了笑,解释道:你有所不知,我的待客之道有上中下三等分别。

哪三个级别?”

第一等人来时,我在床上用本来面目接待他;第二等人来时,我下床到客堂里用礼貌接待他;第三等人来时,我用世俗的应酬到前门去迎接他


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那些回不去的旧时光

【日本插画师竹中俊裕的插画作品——那些回不去的旧时光】不禁让人想起了自己的童年,美丽的乡间田野,还有那时候的动画,多少人还记得动画城,大风车,啄木鸟···那些回不去的童年,回不去的旧时光。

那些回不去的旧时光

那些回不去的旧时光

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做一个自己的春季旅游攻略

春节有不少朋友要出门旅游吧?特别提醒大家,旅游是件快乐的事,走路看风景但也要注意春节旅游一些准备事项,所以在出发前让我们再来温习一次春节旅游注意事项吧!

一、注意饮食卫生 防“病从口入”

注意饮水、饮食卫生,忌饮生水,旅途饮水以开水和消毒净化过的自来水为最理想,其次是山泉和深井水,江、河、塘、湖水千万不能生饮。无合格水可饮时,可用瓜果代水。在车船或飞机上要节制饮食。乘行时,由于没有运动条件,食物的消化过程延长、速度减慢,如果不节制饮食,必然增加胃肠的负担,引起肠胃不适。


二、带好旅行物品 以防意外

旅游服装的选择原则是:通风好,吸热少,吸水性强,耐脏,易洗,运动装和牛仔裤是比较适宜的。运动装柔软,穿上比较舒服;牛仔裤弹性好,更适宜爬山和长途行走。挑一双合适的鞋。要旅游顺利,选择一双合适的鞋非常重要,如果到海边或参观平地上的名胜古迹,可以选穿运动凉鞋;如果前往山区,以爬山攀岩或野外探险为主,最好挑选鞋底颗粒大、抓地力强、防滑耐磨的运动休闲鞋。旅游前准备一些常用的药品,也是需要特别注意的事情。有几种药可以说就是你行囊中必备的,如感冒药、晕车药、氟哌酸、创可贴等。


三、做好保暖防冻的准备

春节旅游,无论去银装素裹的北方还是山峦凝翠的南国,一样可以享受自然的美好。但是出门之前,须做好保护性的措施,以保证出游尽兴,有益身心。


四、长途旅行别忘“舒筋活血”

长假出游,不论您乘何种交通工具,旅途中别忘“舒筋活血”,以免久坐不动带来下肢发麻、僵硬、血流不通畅等症状,特别是中老年人及肥胖、糖尿病、高血压等心血管疾病患者,因此要定时起立行走,做做深呼吸与简单的伸展操,不仅可以舒缓肌肉痉挛,还可以振作精神;还可多踮脚尖。如果无法在过道上行走,就站在座位边,踮起脚尖,抬起后跟,每次动作持续几秒钟,做上10-15次。这样做可迫使腿部肌肉收缩,把血液压向静脉,避免产生血栓;也要多喝水,旅行前和旅途中,要多饮不含酒精的饮料。因为脱水会导致血液变稠,从而容易形成血块;有感冒症状的旅客乘坐飞机时,为避免飞机起降带来的耳内不舒适造成中耳炎,登机前不妨使用一些血管收缩剂,再搭配嚼口香糖、吞口水等方式来平稳中耳腔与外界的大气压力。


最后祝朋友们春节旅游愉快,一路顺风!


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新春金羊年,品品香为您备好礼!

喝老白茶,找晒白金!快乐金羊年!

今年过节回家,送茶送健康,品品香为您首推晒白金系列!茶好,寓意更好,为您和您的亲朋好友带去一个快乐金羊年。


阖家欢乐“晒白金”

春节回家,带着晒白金老白茶与家人团聚,与家人共享一杯自然、健康、品位的好茶,体会到家的欢乐与温馨,茶暖,心也暖。


晒白金系列产品

“陈韵”白茶谢长辈

经历岁月沉淀,“老白茶•十二年陈韵”如同承载了长辈、师长的教导与厚爱,它是一份表达孝心礼茶。孝敬父母、孝敬长辈,感激之情,融于袅袅的茶香里,一切尽在不言中。

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老白茶•十二年陈韵

“有机”生活赠好友

多年的朋友,给他/她带去一份“有机白茶”,让他/她乐享你的健康关爱,伴他/她每天拥有“有机”生活。

新春金羊年,品品香为您备好礼!

有机白茶系列

“状元之材”送孩子

限量出品斗茶赛状元茶系列—太姥圣雪·状元茶送孩子,盼孩子健康快乐成长,祝孩子成为栋梁之才。

太姥圣雪·状元茶


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