月度归档:2014年07月

【您可能不知道的】福鼎白茶近年的数据,很奇怪


数据总是很枯燥,但干货也总是有料。请看下面几组数据的对比:

2010年,福鼎白茶年产量4500吨,年产值7.4亿元。

2011年,福鼎白茶年产量5100吨,年产值8.8亿元。

2012年,福鼎白茶年产量5800吨,年产值9.0亿元。

2013年,福鼎白茶年产量6300吨,年产值10.9亿元。


看到了吧?

从2010到2013年,福鼎白茶年产量的增长是600吨、700吨、500吨,2012年增长最多。年产值的增长是1.4亿、0.2亿、1.9亿,2013年涨幅最大。


很奇怪吧?

2012年产量增长最多,但产值增长最少;2013年产量增长最少,但产值增长最多。

亲,小编不是数据帝,这些数据是可以查到的,网上就有。

换一个算法,年产值除以年产量,以元/斤为单位:2010年82.2元/斤;2011年86.3元/斤;2012年77.6元/斤;2013年86.5元/斤。


看出来了吧?

2010到2011年,福鼎白茶市斤价涨了4.1元,2011到2012年,福鼎白茶市斤价跌了8.7元,2012到2013年,福鼎白茶市斤价又涨了,居然涨了8.9元。


如果算法没错,而且小编搜罗来的数据也没错的话,那么,我们可以得出以下结论:

2010年-2013年福鼎白茶处于稳定的价格区间(4年均价为83.23元/斤),有涨有跌,下有人工成本及通胀因素的支撑,而向上并没见价格的大幅上扬。


2010年-2013年福鼎白茶产量大幅增长了1800吨,但得到了良好的消化,价格保持稳定。炒作的市场,通常都是量价齐升,但福鼎白茶这几年量增价稳。


2014年春茶收购时,虽然白毫银针价钱涨了不少,但做为白茶中产量稀少的高端品种,几百块钱的卖价比起其它茶类的高端品种动则几千上万的卖价,怎么算都不贵。

而白茶里产销量最大的白牡丹及寿眉比起2013年的价格上涨并不多。

(从我们得到的数据看,2014年春茶季新产的白牡丹和寿眉已经销售一空。市场好,肯定先抢没涨的。)


小结:历经了4年的低位蓄势,2014年福鼎白茶的价格露出试探性的拉升动作。(以高端品种价格的上涨,带动整个市场估值的提升)


炒作也好,市场合力也罢,如果您有心,可以留意以下现象

多少原先不卖福鼎白茶的茶店今年开卖福鼎白茶了?

多少原先不喝福鼎白茶的茶客今年开始喝福鼎白茶了?

多少原先在朋友圈分享其它茶品感受的茶人今年开始聊福鼎白茶了?

而福鼎白茶区区6000-7000吨的产量,能满足国内市场这么庞大的需求吗?



分享一篇文章《为什么说福鼎白茶现价合理,并非炒作》

点击左下角阅读原文查看

这篇文章为原创,于6月17日发表,后被其它多家订阅号冠以自己的名义发表。文章为一个系列三篇,可以从历史信息中查看到。


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旗袍遇上“晒白金”

著名作家张爱玲极爱穿旗袍,她曾说过:“再没有心肝的女子,说起她去年那件织锦缎夹袍的时候,也是一往情深的。”

中国的旗袍,发源于民国,其前身甚或可追溯至清朝。旗袍以其流动的旋律和浓郁的诗情,展现近代中国女性的典雅、温婉、柔美、含蓄。其深厚的人文底蕴和审美特质酿造了令人神往的东方风韵。经过多年的修正与改良,旗袍已经成为一种能很好体现女性曲线美的服装,用最中国的布料,丝绸、锦缎,做成最中国的服装———旗袍,穿在发髻高挽身段窈窕的中国女子身上,那种东西方审美观的完美结合下的东方神韵,令人叹为观止。

如果说,旗袍代表的是一种优雅精致的美感,那么品品香的老白茶标杆品牌“晒白金”体现则是敦厚大气的韵味。“晒白金”原料源自高海拔太姥山脉(700-900米)的品品香高山生态茶园,生长于云山雾罩、天灵地宝的神仙之境。再经白茶之传统工艺自然晾晒,浑然天成,工艺之至简至奥,诚可谓大巧若拙。更于至醇仓静置两年以上的时光,为求完美,耐得住多年岁月静好的寂寂无声。而后,始成品品香金般品质“晒白金”。

那么,当一派东方神韵的旗袍美人,遇上携时光归来的“晒白金”,又会是怎样的一场美感盛宴?7月27日,品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会(昆山站),就上演过这样一场美轮美奂的旗袍秀,贵气典雅的旗袍女郎手捧晒白金,精致与大气,优雅与敦厚,相辅相成、相依相偎,美不胜收。

没能一饱眼福的朋友且莫着忙,8月16日,品品香参展于上海举办的2014中国茶业交易会期间,还将举办品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会(上海站),届时于现场一边品鉴品品香白茶,一边欣赏又一场旗袍遇上“晒白金”的美感新体验。

展会时间:2014年8月15日至17日

展会地址:浦东上海新国际博览中心,展位号A19

品鉴会时间:2014年8月16日上午9:00

品鉴会地址:浦东上海新国际博览中心E1馆

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泡茶四法

从西汉至今,有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。

茶入水烹煮而饮。唐代以前无制茶法,往往是直接采生叶煮饮,唐以后则以干茶煮饮。汉魏南北朝以及初唐,主要是直接采茶树生叶烹煮成羹汤而饮,饮茶类似喝蔬茶汤,此羹汤吴人又称之为“茗粥”。唐代以后,制茶技术日益发展,饼茶(团茶、片茶)、散茶品种日渐增多。唐代饮茶以陆羽式煎茶为主,但煮茶旧习依然难改,特别是在少数民族地区较流行。煮茶时,往往加盐葱、姜、桂等佐料。

宋代,北方少数民族地区以盐酪椒姜与茶同煮,南方也偶有煮茶。明清至今,煮茶法主要在少数民族流行。煎茶法是指陆羽在《茶经》里所创造、记载的一种烹煎方法,其茶主要用饼茶,经炙烤、碾罗成末,候汤初沸投末,并加以环搅,沸腾则止。而煮茶法中茶投冷、热水皆可,需经较长时间的煮熬。

煎茶法的主要程序有备器、选水、取火、候汤、炙茶、碾茶、罗茶、煎茶(投茶、搅拌)、酌茶。煎茶法在中晚唐很流行,唐诗中多有描述。澧州诗人李群玉有诗“碾成黄金粉,轻嫩如松花”、“滩声起鱼眼,满鼎漂汤霞”。从五代到北宋、南宋,煎茶法渐趋衰亡,南宋末已无闻。

点茶法是将茶碾成细末,置茶盏中,以沸水点冲。先注少量沸水调膏,继之量茶注汤,边注边用茶笼击拂。点茶是分茶的基础,所以点茶法的起始当不会晚于五代。奉行宋元时期,至明朝前中期,仍有点茶。茶置瓶或缶(一种细口大腹的瓦器)之中,灌上沸水淹泡,唐时称“庵茶”,此庵茶开后世泡茶法的先河。

泡茶法直到明清时期才流行。置茶于瓯、盏之中,用沸水冲泡,明时称“撮泡”,此法沿用至今。清更普遍的还是壶泡,即置茶于茶壶中,以沸水冲泡,再分酾到茶盏(瓯、杯)中饮用。壶泡的主要程序有备器、择水、取火、候汤、投茶、冲泡、酾茶等。现今流行于闽、粤、台地区的,便是典型的壶泡法。

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懂不懂茶不重要,每天喝茶才重要


喝茶只是一种生活方式

懂不懂茶不重要,每天喝茶才重要!

常会遇到一些朋友,提及茶总是小心地说:自己不懂,即便是喝茶,也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚,其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要。如果喝了某个茶感觉还不错,能接着喝下去就足够了。


茶,不是功课,不是束缚,不是只有“懂”的人才有资格爱茶。喝茶是享受,本着享受和放松的心态去喝茶,暂时不必想着去弄懂它,反而会越喝越懂。要是一开始就认定自己不懂,对茶有隔阂感,岂不是越来越不懂?

你或许认为,那些每天和茶打交道的人,或者那些一开口就很专业的人,肯定很懂茶。可真正追问起来,他们大多都会说自己——“所知有限”!这不是谦虚。茶文化博大精深,每一种茶,都有自己的特性,宛如芸芸众生,有谁敢说:能看懂每一个人?懂茶?不懂茶?有那么重要么?!

其实懂不懂茶,真的不重要;

重要的是,每天喝茶。

好茶在手,一人得幽,二人得趣,三人成品。

于尘世偷来闲暇时光,不失为人生之乐事。


都说,茶可清心,那么喝茶时,

把身份放一边,把虚荣放一边,把贪欲放一边

茶,承载不了那么多。

以平常之心,喝盏中清茶,得惬意时光。

喝茶,真的只是一种生活方式。


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品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会(上海站)与您相约

2014年8月15日至17日,中国白茶领导品牌品品香将亮相上海举行的2014中国茶业交易会,品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会(上海站)也将在本次参展期间隆重举办!

品鉴会2014年8月16日上午10:00-11:30举办,届时品品香将邀请知名茶专家为现场朋友解读健康白茶,与茶友们一起走进白茶的世界。品品香公司林健董事长也将出席本次品鉴会,为茶友们解析老白茶标杆产品“晒白金”系列。为进一步推广白茶、弘扬白茶文化,本次交易会组委会还授权品品香公司出品的晒白金•世博缘为“2014中国茶业交易会”纪念茶,并将在本次品鉴会上举办纪念茶赞助交接仪式。在品鉴会现场,各位到场朋友不仅能喝到健康自然的白茶,还能通过现场互动环节,赢取品品香精心准备的丰厚礼品。

白茶原产于福建省福鼎市,为中国六大茶类之一,乃茶中珍品。冲泡后品尝,滋味鲜醇可口,还能起药理作用。本次品品香携白茶走进上海,走进这座国际化大都市,我们诚挚邀请各位茶友们光临本次品鉴会,以茶会友,共享健康人生!品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会(上海站),恭候您的到来!

品鉴会时间:2014年8月16日上午10:00-11:30

品鉴会地点:上海新国际博览中心(龙阳路2345号)E1馆舞台区,展位号A19


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【独家秘方】来一片自制的白毫银针面膜

Origins,是美国最大化妆品公司Estee Lauder拥有的化妆品品牌,几年前他们推出了“完美世界白茶护肤”产品(这里白茶指白毫银针),这种护肤品能够保护皮肤抵制环境对皮肤的侵蚀,并能自动修补。Origins宣称长期使用该产品,皮肤会得到强健,自然衰老形成的可见斑纹亦会减少。

该公司的CEO是这样描述白茶的:白毫银针是采自茶尖部位的细芽,采自于早春(时间很短),此时抗氧化剂特别有活力,因为只采集芽尖,所以采一磅白毫银针需花费约用手采集80000次。采集后,白茶不杀青,不揉捻,只是在太阳光下萎凋,干燥,而其它大部分茶叶都需要高温加热干燥,这样大量的茶多酚会被破坏。根据USDA人类营养研究中心研究,对白茶进行最小限度的处理能够保持纯度与活力,这就确保了白茶含有的多酚类物质是绿茶的3倍之多。白茶能够帮助人体中和掉由于受到紫外线和外部污染而在皮肤内产生的自由基,它能够保护脂质的生成,能力强于绿茶的10倍。我们也发现白茶比VC.VE更有效,我们用它来创制最高级护肤产品。【还别说,这老外还是有点专业水平的】


(下图是某网友晒的Origins家白毫银针系列化妆品)

【独家秘方】来一片自制的白毫银针面膜

大量研究结果或商业实例证明,白茶确实具有良好的美容养颜效果。


但这些不是小编想表达的主题

小编有个大胆的想法,其实我们完全可以自制白毫银针面膜,原因如下:

1.福鼎是白茶的原产地,选材上有得天独厚的优势。我查看了原文,Origins家的白茶原材料是美国的Stassen North America公司为他们种植的。气候.土壤.环境完全不一样,能种植出像我大中华大福鼎地区白茶的柔美纤细吗?橘在南为橘,在北只是枳!


2.但凡化妆品公司都是广告大于内容,噱头大于实质。化妆品中是白茶精华的含量多还是其它添加剂的含量多,与其心里没底,还不如自制。化妆品不是宣扬纯天然的理念吗?我直接拿原材料来现做现用,岂不更天然更有机。


3.上海福喜的事件告诉我们,老外黑起来比中国人还黑,与其看政府监管,还不如自己保护自己。虽然涂抹的东西造假后果不比吃的东西严重,最多没效果而已,但如果能自己DIY,那用起来既放心又开心。


如何做呢

1.面膜

取一张面膜纸置入白茶茶汤中浸泡3分钟,然后取出敷脸,听听歌或看看片子放松,间或喝口半温的白茶。此时茶汤入喉迎来的通体舒透,口鼻间散不去的芬芳气韵,肌肤充分的吸收着白茶精华,几方面交汇,顿觉美美哒!这养的何止是颜,连神觉得愉悦!

既可以当美白面膜,还可做晒后的镇定修复,敷完免洗


2.保湿水

长期在电脑前工作的女士们,可以将白茶汤放在小瓶里作为日常的面部喷雾用,防辐射抗氧化补水又美白,而且绝对全天然,白茶本身有消炎解毒作用,痘痘肌也不怕

其它更多的方法等待您的创意开发…


小结:皮肤状况因人而异,这种草根的办法,小编实验了觉得不错,但适不适合您还得自行实验。


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天台山万年寺——日本药用茶渊源之地

万年寺在中外茶文化交流史上有着重要的地位,日僧荣西、道元先后来此求师学法。万年寺位于浙江省天台县万年山麓,发端于东晋,始建于唐。南宋时曾列入“五山十刹”,兴极一时。宋孝宗问:“天下名山名寺哪里最好?”学士宋之端答到:“太平鸿福,国清万年”,可见万年寺非同一般。

而根据日僧实地描绘的寺图,当时共有40多处殿堂寮室,寺前有宋初建造的六角形宝塔和放生池。以后历经兴废,到清代乾隆、嘉庆年间,一次剃度,还动辄五百人。特别值得一提的是荣西禅师(1141-1215)曾两度来到我国。荣西第一次来我国是在宋孝宗乾道四年(1168年),在明州(今宁波)天童寺阿育王寺和天台山万年寺虚阉为师,直到1191年回国。

荣西回国后,除了研究佛教经典外,还带回宋时的饮茶风习,他以极大的兴趣研究茶的功能,并把由天台山和四明山带回来的茶籽在日本种植,进而根据我国寺院的饮茶方法制定寺院的饮茶仪式。在他晚年著的《吃茶养生记》中,说茶是“贵哉茶乎,上通诸天境界,下资人伦矣。诸摇各为一病之药,茶为万病之药”。还称茶是“上天的恩物”,“圣药之本源”。从而,使茶在日本很快传播开来。

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谁是陪你一起喝茶的那个人

两个人在一起,最浪漫的事是什么呢?可能是相约去陌生的地方旅行、可能是一起做顿晚餐、再可能仅仅是一起喝杯茶,让时光腾出一份属于两个人的世界。


暧昧

你会把暧昧当爱情吗?

以臭脾气闻名的大导演希区柯克,却对女演员格蕾丝凯利关怀备至。在某拍摄片场,记者抓拍下了他俩喝下午茶的场景——希区柯克温柔又小心翼翼的端给格蕾丝一杯茶。

当格蕾丝成为摩纳哥王妃时,有媒体用这张照片戏称:每一个导演都应该善待自己的女演员,因为指不定哪天她就成了王妃。


普罗大众更愿意描绘他俩之间那层暧昧的情愫——可能相互都明白,但谁也不捅破,某天他/她突然不见了,你不会像失恋一样崩溃大哭,只会在某个特定的时候,心里泛起一丝涟漪。


刻骨

提起三毛,不免会想到荷西,想到他们轰轰烈烈的爱情。荷西去世后,三毛伤心到不能自己,她曾比喻人生如茶,第一道茶苦若生命,第二道茶香似爱情,第三道茶淡如清风,有些人注定无福消受

这张照片,是肖全在成都的一个茶馆里拍下的。三毛神态轻松、笑靥如花,像一个臭美而又有朝气的少女。


偶尔幻想,会不会在照相的一瞬间,三毛把肖全看成了荷西,并不是眼花,而是恍然之间的愿望,希望自己是与荷西在成都的茶馆里,两个人就这么喝着茶,就这么晒着太阳,一切安好。


习惯

受西方影响颇深的宋美龄,会去教堂做礼拜、喝下午茶,在中式教育下成长的蒋介石则会在一旁陪伴。即便当时不被人看好,他俩平淡却不平凡的婚姻倒也印证了什么叫相扶相依。

也许爱情的最高境界就是习惯吧,习惯到再寻常不过,习惯到甚至会觉得与对方之间已经没有爱情了,但当他/她离开时,你才会察觉自己整个宇宙都早缩小到一个人身上,什么也做不了了。


爱一个陪你喝茶的人

你的爱情处在哪个阶段?不管你是否不小心爱上了谁,或是你有追求者,或者你正在热恋中,请记得随时随地都要爱上自己,爱那个为爱疯狂的你,爱那个为爱纠结的你,爱那个为爱开心的你。

来源:网络

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品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会(昆山站)

2014年7月27日,品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会(昆山站)于昆山隆重举办,品品香公司林健董事长亲赴品鉴会现场,与茶友们共话白茶。

品鉴会现场

品品香茶业为弘扬白茶文化,为让更多人认识白茶的自然健康,于7月27日在昆山举办了品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会(昆山站)。在品鉴会现场,舞蹈、茶艺、古筝等精彩表演轮番上阵,茶友们在一派优雅祥和的气氛中,品味了品品香之香茗。除了引人入胜的精彩演出,由品品香缔造者林健董事长亲自为到场的客人们解读白茶,解析晒白金,林健董事长热情洋溢、生动有趣的演讲,让品鉴会现场掌声不断。品品香还为本场品鉴会准备了知识竞猜环节,几位茶友幸运地获得品品香送出的精美礼品。

林健董事长颁发礼品

品品香的“晒白金·忆江南、老树白茶”产品也成为了本场品鉴会的主角,其品质之优、口感之佳为与会茶友们所称道。作为中国白茶领导品牌,品品香的“晒白金”系列已经越来越为大众所认可,“晒白金”系列作为老白茶标杆产品的地位有目共睹、有口皆碑。

茶友们争相了解“晒白金”

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【你所不知道的白茶的喝法】柴烧茶壶煮老茶

白茶的喝法随心所欲,有杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法、煮饮法、冷泡法甚至有开水瓶泡法,不同的喝法,各有不同的风味。今天我们分享一位东北茶友对煮饮法的感受。


北方人初到南方,总是不习惯南方湿热的地气。而我本身肝火又很旺,降火成了生活中的一件大事。朋友很早就跟我说要带我去尝尝用柴烧茶壶煮的老白茶,让我好好降降火。经常听说煮普洱茶喝,煮陈年白茶倒是鲜知。于是我日盼夜盼,无奈朋友无休止的忙碌使这件事一推再推。一日在路上与朋友偶遇,不打算再放过他,我们二人就“择日不如撞日”好好体验一把。


刚进门主人就热情地招呼入座。店家是一位气质颇好的女士,朋友叫她赵姐,赵姐举手投足间都散发出优雅迷人的成熟气息。店在她的细心布置下。古朴与现代完美融合。说明来意后,赵姐便拿出珍藏的柴烧茶壶和老白茶为我们煮茶。

“这茶壶原本有两套,前两天被一资深的茶友给磨走了,我还真是舍不得。”赵姐边拆开封存好的茶壶和茶炉边说,“就剩下这一套了,都成绝版了。”以前在书上看别人煮茶焚香,总是羡慕地流口水,这次终于自己也可以亲历,于是怀着虔诚期待的心等着快一点开始。


茶是2004年压制成饼的白牡丹,因为保存较好,干茶颜色为暗绿色,背部披满毫毛。茶壶是在宜兴定制的500毫升的陶制品,茶炉也是配套的黄色陶制品,茶炉上镂刻着吉祥的凤凰图案。茶壶和茶炉完美的搭配浑然天成,有一种质朴古拙的感觉。赵姐说,本来煮茶是要用上好的木碳,但木炭几乎已经无处可寻,现在大家煮茶都用环保的酒精灯取代了。陶制茶壶、陶制茶炉、酒精灯,这便是煮茶所需的基本器具。


开始了,只见赵姐娴熟地把茶壶在燃烧的酒精炉上炙烤,大概1分钟左右,等茶壶烤热后便把撬下来的茶放入茶壶一起烤。赵姐告诉我们置茶量7~8克就好,不需要太多,太多会使茶汤变得苦涩难耐。第二次炙烤的时间以把茶的香味烤出来为准。“这样烤,壶柄不会烫吗?”我好奇地问。“不会。这壶柄是空心的,做得很用心。”赵姐说着把壶柄拿给我看。


闲聊间,陈年白茶积聚的香气携带着火的热烈一起袭来,着实让尚无心理准备的我大吃一惊。这时赵姐向壶中冲入烧开的矿泉水,水与壶接触的那一刻,只听见噼噼啪啪的声音,触电一般的感觉,蕴藏在茶里的香顷刻间被激发,毫无保留地释放出来。壶里的水再次沸腾时便出汤,白瓷杯中的茶汤颜色是近似红茶的红色,甚是好看,香也更浓郁,和印象中老白茶的汤色和香气差别都很大。茶汤入口,顺滑饱满,带有微微的苦,不过苦很快便化开了。因为是煮茶,茶的内质释放得更为迅速,所以平时能泡上六七道的茶,煮至四五道便可。


三杯两盏的白茶下肚,只觉得后背冒汗,酣畅淋漓,刚刚还郁结在体内的寒气被滚烫的茶汤驱散得不见踪影。不得不说这种奇妙的感觉真的是用盖碗和紫砂壶无法体会到的。

俗话说“煮酒论英雄”,我说“煮茶品情谊”。可以在阴雨连绵的初春、凉风四起的秋日、阴冷的冬日,或是万籁俱静的深夜,一个人或是三五好友围在暖融融的茶炉边。静静地煮茶品茶谈心,茶越煮越淡,情越煮越浓。如果你更希望寓情于山水,可以邀茶友闲暇里,于山野之间,溪湖之畔,听琴品茗,围炉茶话,悠哉乐哉!


来源:网友投稿

小结:

1.唐代的陆羽在《茶经》里清楚地为我们记述了古代煮茶法。古代煮茶法讲究技艺、注重情趣,要求茶、水、火、器‘四合其美’。在当今条件下,休闲文化、旅游文化兴盛,各地各处通过各种开创性的复原方法,向我们再现了唐代的煮茶法,让我们有机会体验唐代的茶艺,对满足人们的文化需求、提升中国茶文化与茶艺,都起了很重要的促进作用


2.近年来全国各地的茶叶店及茶馆都陆续的配置了福鼎白茶进行销售,大家可以就近去体验一下这种酣畅淋漓的煮饮法


3.文中谈及的煮饮法,仅是一家之言。也有很多有煮法是凉水及茶一起投置入壶中烧开。(今天的第二篇文章就是这种煮法)哪种适合您,实验了才知道。

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