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福鼎白茶属于什么茶种类,功效、作用、可以放多久

白茶和绿茶、红茶一样也是中国传统的六大茶类之一,同时白茶是中国最古老、最健康的茶类,被称为六大茶类中的珍品"贵族"。白茶,顾名思义,这种茶是因其名、汤色均如银似白雪而得名。中国福建福鼎是白茶的主要产地,此外政和、建阳、松溪等地也是白茶的产地。据了解全国60%以上的白茶产量都来自福建福鼎,固有福鼎白茶一说。由于白茶大部分都是外销品种,大部分都销往国外,很少量的白茶才内销,导致很多中国茶客都不知道白茶是什么茶。

白茶四大类哪种最好

白茶分为四类,分别是寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针等级从低到高。

  1. 寿眉
  2. 主要由菜茶茶树的短小芽片和大白茶片叶等级最低,大部分地区一般只称贡眉。

  3. 贡眉
  4. 主要采的是菜茶茶树的茶叶,也就是叶子是白茶中产量最高的一种,等级较低。

  5. 白牡丹
  6. 白牡丹因其绿叶夹银白色毫心形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。其是采自大白茶树的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成,是白茶中的上乘佳品。

  7. 白毫银针
  8. 简称银针,又叫白毫因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中"美女"、"茶王"之美称,原料全部采自大白茶树的肥芽。

中国白茶四大原产地

了解白茶的人都知道福鼎,没错,福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地都是白茶的主要产地,不过,尤其以福鼎最为有名最有料。

喝白茶好吗

白茶是公认的养生效果最好的茶,主要表现有,促进血糖平衡、明目、保肝护胆,防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等等。由于近些年白茶逐渐被人们熟知,其价格也在不断攀升。

白茶制作工艺流程

制作工序为:茶芽、萎凋、烘焙、筛拣、复火、装箱。

白茶价格

从四种传统白茶的售价看,同一年份、同一厂商出品的四种传统白茶最贵的是白毫银针,其次是白牡丹,贡眉一般会比寿眉略贵一些,寿眉最便宜。

如何鉴别白茶的品质

  1. 香气:香气以毫香浓郁、清鲜纯正的品质好,淡薄、生青气,发霉不新鲜、有红茶发酵气的品质差。
  2. 味道:白茶滋味鲜美、酵爽、清甜品质好,粗涩淡薄为差。
  3. 汤色:汤色以橙黄明亮,浅杏黄色为好,红、暗、浊为劣。
  4. 外形:叶底嫩度以匀整、毫芽是上品质,带硬梗、叶张破碎、粗老为次,色泽以鲜亮品质好,花杂、暗红、焦红边品质差。

白茶的简单冲泡方法

白茶由于特殊的制作工艺,泡法简单多样,大致分为五种:杯泡法、壶泡法、盖碗法、煮饮法、冷泡法。

  • 杯泡法:取5克左右的白茶,放到玻璃杯或保温杯里,直接冲90度左右的开水,一分钟后就可以喝了。
  • 壶泡法:用中品的大肚紫砂壶,置7-10克白茶,用90度左右的开水闷泡几十秒出水,即可慢慢品饮。
  • 盖碗法:取5-8克白茶到盖碗中,用90度左右的慢慢冲泡,以公道杯分享。
  • 煮饮法:取15克左右三年以上老白茶,置于煮茶器中,加常温清水到八分满,武火煮三分钟左右,滤出茶水,或改文火慢煮。
  • 冷泡法:拿一瓶矿泉水,塞入2-3克左右白茶,盖好,摇匀,放2小时再喝。
  • 白毫银针和白牡丹多使用杯、壶和盖碗来泡饮,贡眉和寿眉可采用泡饮或煮饮,冷泡法则多适用于新茶。

冲泡白茶水温时间如何掌握

  1. 量的控制:白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
  2. 温度的控制:泡茶的水温要求在90到100度。
  3. 冲泡时间:第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用,第二泡只要3分钟即可,泡茶要随饮随泡,一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

白茶口感特点

福鼎白茶茶汤颜色较浅、有青草香,口感清新;政和白茶颜色较深、有花果香,口感厚重。

白茶功效与作用

由于白茶的制法的特殊,使得白茶具有一定清热解毒、明目降火的药效。白茶性凉,但一般情况下是不会刺激胃壁的,对于胃"热"者可在空腹时适量饮用,胃中性者,随时饮用都无妨,而胃"寒"者则要在饭后饮用,老年人饮白茶用于保健每天茶叶用量不宜太多,其他茶也是如此。

白茶存放多久最好喝

白茶有"一年茶、三年药、七年宝"之说,是越存品质越好的茶叶。而且陈茶比新茶价格高,放越久越值钱。而且白茶易储存,通常只要把原包装的白茶装在厚一些的牛皮纸箱里,用宽胶带把纸箱的缝隙封好就可以存放好二十几年。

福鼎白茶荣誉

  • 2006年福鼎白茶入选“奥运五环茶”
  • 2008年再次入选“中国申奥第一茶”
  • 2008年福鼎白茶被农业部评为“中国名牌农产品”
  • 2008年福鼎市政府与中国人民解放军三军仪仗队签署军地共建协议,福鼎白茶成为三军仪仗队特供用茶
  • 2009年福鼎白茶又荣获“国家地理标志保护产品”、“国家地理标志证明商标”
  • 2009年福鼎白茶制作技艺列入福建省政府非物质文化遗产保护名录,并入围第三批国家级非物质文化遗产保护名录推荐项目
  • 2009年11月,福鼎白茶(太姥银针)正式入选“中国世博十大名茶”,成为中国2010上海世博会联合国馆专用茶、礼品茶
  • 2010年福鼎白茶还荣获“中国驰名商标”和被中国国际茶文化研究会评为“中华文化名茶”
  • 2014年4月15日中国茶叶区域公用品牌价值评估结果出炉,“福鼎白茶”品牌价值为28.32亿元,再次进入前十
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