分类目录归档:2019茶叶价格行情走势

清代名壶曼生壶称作的“曼生十八式”

清代名壶曼生壶并不是陈曼生制作的壶。浙江钱塘人陈鸿寿,号曼生,精通文学、书画、篆刻,喜爱紫砂,手绘十八壶式,即被后人称作的“曼生十八式”。

曼生壶底多刻有“阿曼陀室”、“陈曼生制”等款,壶把刻“彭年”印章,多数由当时的杨彭年、杨凤年、杨宝年三兄妹按陈曼生“设计”的款式制作。

曼生壶有少量流传后世,是众多紫砂壶收藏爱好者梦寐以求的佳作。

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瓷茶具分为白瓷、青瓷、青花、彩绘、颜色釉种类

瓷器茶具

瓷器是我国古代劳动人民最伟大的发明之一,东汉晚期,中国人就掌握了烧制瓷器的技术,古代中国有“瓷器王国”之称。瓷器是以高岭土(瓷土)做胎,经过1200℃以上的炉温烧制而成。瓷茶具的品种花色都很多。

瓷茶具中有白瓷、青瓷、青花、彩绘、颜色釉等种类。

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黑瓷茶具“茶色白,宜黑盏”天目茶盏被奉为国宝而珍藏

宋代斗茶“茶色白,宜黑盏”,黑瓷茶盏在当时备受推崇,尤其是当时福建建窑的黑盏。建窑黑盏又称天目盏,瓷胎厚,釉厚,色泽以乌黑为主,釉层呈油滴状,烧制后的纹理结晶千变万化,有兔毫、油滴、鹧鸪等,冲入茶汤后可映出点点光辉。在日本,宋代传世的天目茶盏被奉为国宝而珍藏。

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故宫博物院馆藏宜兴紫砂茶器大量精品紫砂器被宫廷收藏使用

故宫博物院馆藏宜兴紫砂茶器

紫砂壶自明末以来,宜兴紫砂陶受到了宫廷的重视与亲睐,开始作为贡品进入宫廷。“宫廷紫砂”这个名词,最先由北京故宫博物院的专家、学者提出,特指皇帝御用的高档而又精美的紫砂器。其来源有两种渠道,一是由宫廷造办处出样在宜兴定制;二是由宜兴地方官员向宫廷进献。

至清代宣统年止,大量精品紫砂器被宫廷收藏使用。目前北京故宫博物院收藏有1949年以前的老紫砂壶,以及新中国成立后至20世纪80年代以前新收的紫砂器,共计400余件。虽然整体数量不是很多,但品类齐全,有各式茶具,餐具,文房用具,雅玩等,另有成套的祭器,鱼缸花盆,动物雕塑,仿生果品等。

在数量上以紫砂壶最多,有圆壶,扁圆壶,掇球壶,包袱壶,龙凤壶,提梁壶,包漆壶,僧帽壶,六方壶,扁方壶,方斗壶,筒式壶,菊瓣壶,白果壶,竹节壶,梅花壶,延年壶,温酒壶等。仅次于紫砂壶的是陈设文房用品;盘,碗等实用紫砂器据数量较少。

这些藏品中,绝大部分是清代制品,极少是明末制品,还有一部分民国初年的制品,名家款识有时大彬,相圣思,惠孟臣,陈鸣远,陈殷唐,陈胜恩,杨彭年,陈曼生,邵友兰,邵玉唐,王南林,杨梦臣,朱石梅,黄玉麟,华凤翔,裴石民等。

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冬天喝点啥?紫砂和茶是绝配 如何选购一把好壶

中医学里认为,冬天气候比较干燥、阴凉,人们身体里面由于摄取大量高热量食物,易出现消化不良等症状。这个时候我们就要用一些自己的方法调节一下身体,喝茶就是个不错的好方法。

  壶与茶的泡和养之间是相互的,而用紫砂茶具来泡茶,可以使茶的口感更加醇厚绵长,而且,经常使用一把壶泡同一种茶,香气会愈加浓郁。而紫砂壶也会在茶的泡养之下,色泽更趋浑厚。

  用紫砂壶品茶的关键是注重个人感觉,而冬季喝什么茶也是大有讲究的。北方冬天较长且寒冷,因此冬饮红茶或以普洱熟茶和普洱老茶为宜。红茶甘温,含有丰富的蛋白质和糖,不但能增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。

  随着紫砂壶越来越多的出现在日常生活中,人们对紫砂壶也有了清晰的认识,了解了紫砂壶的独特功效。人们购买紫砂壶就是希望通过紫砂壶泡茶,喝出健康,然而冬天喝茶要非常的注意,因为喝错了茶很可能造成疾病。因此冬天用紫砂壶喝茶是有讲究的。今天金小河就来和大家一起分享一下,怎么选把好壶?怎样喝杯好茶?

 如何选购一把好壶

  紫砂壶既是一种功能性的实用品,又是可以玩、欣赏的艺术品。因此挑选紫砂壶是门很讲究的功夫,在选购紫砂壶的时候要注意以下七个要素:

  一、购置新壶,壶的造型与外观要美,只要自己看得舒服满意,那就代表了个人的美感。壶毕竟是自已使用的,未必要追随流行样式。

  二、壶的质地,胎骨要坚,色泽要润。选用新壶,可先轻拔壶盖,以音色清脆轻扬,听来悦耳者为佳。

  三、壶中之味,应注意闻闻。一般新壶可能会略带土味,但可选用。若带火烧味、油味或人工着色味的则不可取。

  四、壶的精密度即壶盖与盖身的紧密程度要好,否则茶香易散,不能蕴味。测定方法是注入壶试验,手压气孔或流口,再倾壶,若涓滴不出或壶盖不落,就表示精密度高。

  五、壶的出水效果跟“流”的设计最有关系。倾壶倒水,能使壶中滴水不存者为佳。出水水束的“集束段”长短也可比较,长者为佳。

  六、壶把的力点应接近壶身受水时的重心,注水入壶约四分之三,然后慢慢倾壶倒水,顺手者则佳,反之则不佳。

  七、壶的特性与茶的特性宜相配合则适用性更佳。壶音频率较高者,适宜配泡重香气的茶叶,如清茶;壶音稍低者宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。

  不同时期喝不同的茶

  普洱茶有效调节人体内循环

  普洱茶属于茶性比较温和,对消化道,尤其是胃部有问题的,有养胃、护胃的作用,能够引起血管舒张,使血压有一定的下降,降低心率,对高血压、动脉硬化的患者有辅助治疗的作用。能增强消化系统生理功效,可清肠、通便、助消化、祛除肠道多余油脂、降低高血脂、高血糖、缓解高血压。

  喝红茶预防流感

  红茶甘温,可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力;红茶还可助消化、去油腻。此外,常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用,这在冬天也是很有必要的。由于红茶是一种发酵茶,刺激性弱,还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。用紫砂冲泡红茶,宜用刚煮沸的水冲泡,并加以杯盖,以免释放香味。我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养,强身健体。

  上火找绿茶帮忙

  冬天气候干燥,加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物,上火就成了困扰许多人的健康问题,并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果,而这个时候喝什么茶比较好呢?绿茶是未发酵茶,性寒,可清热,因此最能去火、生津止渴、消食化痰,对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用,并且能降血脂、预防血管硬化。因此,容易上火的、平常爱抽烟喝酒的,还有体形较胖的人,都比较适合饮用绿茶,而肠胃虚寒的人则不宜喝绿茶。

  口干舌燥喝乌龙

  乌龙茶属半发酵茶,介于绿茶、红茶之间,色泽青褐,因此,又得名“青茶”铁观音。在味道上,乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,因此,有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用,可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥,人们容易口干舌燥、嘴唇干裂,这时泡上一杯乌龙茶,可以缓解干燥的苦恼。

  抑郁不妨品花茶

  花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等,是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说,花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例,可以清热解暑、健脾安神,对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴,并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效,对预防流感效果亦佳。因此,在这个冬天不妨适当选择花茶,尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁、性情烦躁,不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。

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今年第一窑 略阳茶罐出窑

原标题:今年第一窑 略阳茶罐出窑

11月28日上午10时,郭镇铧厂沟村。

   陈大功从11月24日早上9:30开始制作茶罐,经过36小时的烧制,共烧柴3600斤,然后捂窑等待降温,28号早上10时,成功出窑茶罐1100个,损坏不到20个。这是他今年烧制的第一窑茶罐,截至目前,已销售出一半。

   略阳人酷爱罐罐茶,如今,熬制罐罐茶的茶罐,已很少有人会制作。在略阳郭镇铧厂沟村,陈大功重拾祖辈的手艺。他说,烧窑最需要耐心,火不能大,必须使用质地松软的木柴,让大量的浓烟使温度慢慢上升,均匀弥漫到窑内每一个角落,必须连续烧制36个小时,才能出窑。

   如今,略阳几乎很少有人会用这种传统工艺制作茶罐,50岁的陈大功现在最大的心愿是招几个徒弟,“希望把手艺传承下去。” 华商报记者 袁小锋 通讯员 王卉 摄影报道

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利用天然竹、木、葫芦加工造型而成的茶具

竹、木、葫芦等茶具

利用天然竹、木、葫芦等加工造型而成的茶具,在中国可谓历史悠久,古代就已使用,如唐代陆羽在《茶经》中记述的“夹、瓢、都篮、罗”等。

取材容易,做工简单,可雕刻性强,物美价廉。常用的有茶盘、茶道具、杯垫、茶荷、茶滤网等,多用来作泡茶辅助用具。一些少数民族在日常生活中广泛使用竹筒杯、木碗、葫芦水瓢等。一些原材料珍贵稀少、作工细致精美的茶具往往价格不菲,可为艺术品收藏。

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金属茶具是以金、银、铜、锡及不锈钢等制作的茶具

金属茶具

金属茶具是以金、银、铜、锡及不锈钢等制作的茶具。金属茶具耐腐蚀,可塑性好,在古代,金、银茶具为富贵的象征,1987年陕西省扶风县法门寺塔基地宫就出土了大量晚唐时期宫廷专用的金、银茶具,有茶碾、茶则、茶粉盒等.

现代生活中,金、银茶具极少使用,常见的金属茶具有锡茶罐,盛放茶叶,密封性好,造型多样;铜水壶,用来煮水,在四川一带冲泡盖碗花茶流行用长嘴铜茶壶泡茶、蓄水;景泰蓝茶具,也称“铜胎掐丝珐琅茶具”,始制于明代景泰年间,故得名,多制作成盖碗、茶壶,制作精细,华贵气派.

现代生活中不常使用;不锈钢茶具,制成煮水器–随手泡,以及茶滤网、消毒锅等,外表光洁,传热快,不透气,煮水时间短,常常设计手动控制和自动控制两种功能,因其保温性能好,也适合长途旅行用的旅行杯,但不适合用来泡茶。

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尹掌门茶话漫语 紫砂壶的目数

尹掌门茶话漫语:紫砂壶的目数

目数是紫砂壶制作时每平方厘米上小孔的个数,通俗来讲,就是紫砂泥料的颗粒数。目前做壶的泥料常用的是40~60目,一般来说,60目以下的算是粗的,反之则为细的。目数越大,泥料也就越细。反之,泥料的颗粒就会很强烈。

目数在60目以下的砂料做壶,壶壁上会有很多凹凸感、颗粒感,透气性好点儿。但是目数越小,颗粒感越强,烧制的过程容易跳砂、鼓泡,容易烧坏。目数越大,泥料越细腻,越光滑,比较好养,但是欠缺紫砂颗粒感。

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紫砂壶泡茶需要遵循“以壶适茶,因茶选壶”的原则

茶具众多,各有千秋。泡茶饮茶方式,各有其美,各有所好,喝茶的朋友们在对茶具的选择上也有个人的喜好偏向。

如果你是紫砂茶具爱好者,那么请要注意,个人喜好固然是一项影响选择的重要因素,但所泡之茶和所选茶具科学合理搭配,效果才会更佳,才能更好的达到“茶、壶合一”的境界。

紫砂壶泡茶需要遵循“以壶适茶,因茶选壶”的原则。

紫砂壶自问世以来,以其拥有诸多泡茶的优点与妙处而广受茶友们的欢迎,但并不是所有的茶叶都适合用紫砂壶冲泡,也并不是所有冲泡茶叶的方式都适用于紫砂壶!

首先,根据茶性来选择茶壶,是泡好一壶茶的关键。

通常而言,发酵或者半发酵的茶叶品种如功夫茶、黑茶和红茶等,适宜用壶泡茶;而像绿茶、白茶、黄茶、花茶之类的茶叶,因其茶尖较为细嫩,如果在紫砂壶中闷泡,往往会导致茶叶烂熟而失去原有的真香。所以,紫砂壶尽管是茶具中的珍品,却也不是万能的

其次,紫砂壶的密度也会影响泡茶的效果。

壶质细腻的紫砂壶泥质较重,密度较高,泡出来的茶,香味清扬,适用于冲泡红茶和普洱茶中的生饼。而砂质含量较高的壶则密度较低,泡出来的茶,香味比较低沉,一般适用于冲泡功夫茶和绝大多数的黑茶,如普洱茶中的熟饼。

第三,不同的茶叶对紫砂壶形制有不同的需求。

(1)乌龙茶需要高温来冲泡,一般要达到105摄氏温度的水温,因此选择形制较小的紫砂壶比较合适。如果采用高身筒的砂壶,则会让茶叶烂熟而失去原有的真香。

(2)黑茶醇厚,不宜冲泡过浓,可用容量在600ml以上的高身茶壶来冲泡。

(3)红茶则对茶壶的形制要求不太高,一般容量适中(最好400~600ml)的茶壶都适用。

切忌用紫砂壶冲泡质嫩的茶种,如高档绿茶,那样将得不偿失。

第四,壶色与茶汤的匹配,也能显出另一种美。

紫砂壶是泡茶之用,如果要欣赏茶汤的美色,建议可以在饮茶时选用浅色瓷质的杯具。如果茶汤清澈,可以用浅色系的壶,如段泥、朱泥的砂壶。黑茶、铁观音、大红袍,色重味厚,可以选用颜色略重的壶,如黑料、拼紫等材质的紫砂壶。

第五,紫砂壶的外形也能影响泡茶的质量。

这一点往往是好多人极容易忽略掉的。对于需要高温冲泡的茶种,如大多数品种的乌龙茶、红茶和黑茶等,适宜用壶口相对较小的紫砂壶。而品质较嫩的茶种,如白毫乌龙、佛手,以及质地较差的绿茶和花茶等,适宜用壶口宽敞的茶壶冲泡,这样散热效果才好。

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