分类目录归档:2019安溪铁观音价格行情

安溪好茶除了铁观音,还有这些!

说到安溪茶,茶友们的脑海中最先闪出的肯定是铁观音。安溪向来以独具特色的闽南乌龙茶而闻名,但安溪的茶并非只有铁观音。其实在安溪,还有色种茶和大叶乌龙都是非常值得一尝的好茶。而色种茶中最出名的便是黄旦、本山、梅占、毛蟹等这四大名种。

一早二奇——黄旦

安溪黄旦,色如“黄金”,奇香似“桂”,所以又称黄金桂,以“一闻香气而知黄旦”而著称。黄旦具有十分独特的品质,主要体现“一早二奇”。“一早”是指萌芽、采制、上市早,黄旦一般在4月中旬采制,比一般品种早十几天,比铁观音早近20天。“二奇”主要是外形“黄、匀、细”,内质“香、奇、鲜”。

当家良种——本山

本山茶又称圆种茶,早在1870年便被发现,后来广泛种植于西坪、芦田等地。曾经在1984年的全国茶树良种审定会上被认定为全国良种,作为安溪四大当家良种之一。虽然本山与铁观音算是“近亲”,但是长势和适应性都比铁观音好,品质优良的本山与铁观音很相似,比较难分别开来。

花似腊梅——梅占

由于此茶开花像极了腊梅,所以取名“梅占”,也有梅占百花魁的意思。芽叶生育力和持嫩性比较强,在4月中旬的一芽三叶较为旺盛。最独特的是,它在不同产地能适宜制成各种茶类。加工成的绿茶、红茶,具有独特的兰花香且滋味醇厚,同时也是做正山小种、白琳工夫的上好原料。

生命力强——毛蟹

毛蟹产自安溪县大坪乡福美村大丘仑,由于产量高、品质好,所以毛蟹广泛种植在了大坪、虎邱等地。口感醇厚有观音香,香气清高,略带茉莉花香;茶汤微青入口顺滑。比较适合做乌龙茶,也是色种茶中的高级茶品;与梅占一样,都可以做成红茶、绿茶,毫色显露,干茶外形美观,品质较为不错。

色种茶是安溪茶中最具多样性的品类,其独具特色,各有各的特点。除了这四种茶外,还有奇兰、佛手等,都具有极高的美誉,但由于多年来,铁观音茶常用色种茶拼配,导致色种茶至今仍“藏在深闺人未识”,对于广大茶友们无疑是一个巨大的宝藏。

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