分类目录归档:2019安化黑茶价格行情

高碑:利用天然优势 种下优质好茶

四月,春风和煦,施秉县㵲阳河流域的高碑湖两岸云雾弥漫,温润的气流轻抚着茶树上长出嫩芽,一颗颗“摇钱树”枝繁叶茂,为当地群众增收致富注入了新的动能。

春天,是采摘春茶的好时节,施秉生产茶叶的历史,可以追溯到明清贡品——桎木山“施秉毛尖细茶”。之所以能成为贡品茶产区,是因为这里有着得天独厚的自然地理优势:北纬27度线从这里横穿而过,季风带来丰沛的降水,天赋山巅风化土壤,以及亿万年来形成的白云岩喀斯特地貌。

在优越的自然条件下,施秉县甘溪乡高碑村更是因“群山绕一湖”的特殊地理环境而形成的微域气候更是让高碑茶叶成为珍品。

“利用得天独厚的自然资源,近年来,村里在发展茶产业。”高碑驻村第一书记张良介绍道,高碑村充分利用天赋异禀的自然资源优势,抢抓东西部协作机遇,采用“企业+合作社+农户+订单”的发展模式,运用中投-申万宏源公司提供的63万元帮扶资金建起茶叶加工厂,购置了全套茶叶加工设备,并采购40万株茶苗用于扩建茶叶基地。

“现在高碑的茶产业正在从粗放向集约的方向转变,茶叶品质也有了统一的标准,同时,中投-申万宏源公司通过消费扶贫每年订购茶叶300斤左右,订单模式解决了优质产品无处销的问题,没有了后顾之忧的村民生产积极性也大大提高。”高碑村驻村干部徐鹏介绍。

在高碑村两委的主导下,成立了青山茶叶农民合作社,现有约200亩茶叶基地,辐射带动60户村民增收。截至2019年清明节前,高碑村已生产干茶200余斤,销售价格为300元每斤,预计全年可产干茶500斤,主要销往北京、上海等地。

“现在高碑吃喝玩乐样样有,游客一年比一年多,我家的农家乐生意也越来越好了。”问起当地村民吴老汉家的经营状况,他乐呵呵地笑道。据统计,2018年高碑村接待游客超过20万人次。

目前,高碑村正在进行“农文旅”融合发展模式的探索与实践,进一步深化农村产业升级,让高碑青山上长出的绿色财富使得群众的荷包更鼓。(彭大峰 杨健)

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他是福鼎白茶福鼎白茶的挚友,将监狱变成健身房,最后却殒命黑茶山

1946年4月8日下午,山西兴县的百姓看到了一架飞机,沿着当地黑茶山下的一条巨大的山沟低空飞行,在飞行了很短的距离之后,便撞到了黑茶山上,飞机炸成了一地的碎片。当地村民上山去勘察的时候发现了几枚烧得变形的印章,上面写着中共重庆办事处。经过中共中央的来人勘察证明飞机上乘坐的便是王若飞,秦邦宪,黄齐生等一些中国共产党领导人。今天要说的便是在此次空难中牺牲的王若飞

1922年王若飞在法国勤工俭学的时候,认识了一个人,这个人改变了他今后的一生,这个人就是周恩来总理。王若飞在结识周恩来总理之后,两个人非常的投机,相见恨晚,于是王若飞便和周恩来一起发起成立了旅欧中国少年共产党。这一年,王若飞加入到共产党,他的入党介绍人非常的出名,那就是阮爱国。如果说阮爱国你不熟悉的话,那么胡志明大家就比较熟悉了吧,越南共产党主席。

1931年,王若飞回国之后领导西北地区的农民斗争。这一年11月,王若飞在包头被叛徒出卖不幸被捕。在监狱中王若飞度过了六个春夏秋冬。 王若飞的身体一直不好,被捕入狱之后遭受国民党的刑罚比较多,使他的身体每况愈下。为了提高自己的身体素质,为了能够撑过国民党的刑讯逼供,王若飞选择将监狱变成健身房。

王若飞在监狱里锻炼,主要有那么三种方法,一是日光浴,再就是冷水擦身,第三便是体操。因为监狱不比别的地方,能用的东西非常的少。就是这三种健身方式,还是王若飞绞尽脑汁才想出来的。王若飞在监狱里说过一句非常出名的话:敌人要摧残我们,我们就必须有一副好身体,我们是革命者,我们不会向敌人低头。我爱护自己的身体,不为别的,只是为了有一个健康的身体去保卫真理,去捍卫革命。

1946年,国民党同共产党在重庆召开政治协商会议,就和平建国成立联合政府进行商谈。谈判结束之后,王若飞乘坐飞机离开重庆。因为天气的原因,加上当时飞机的导航设备以及通讯设备比较落后,所以飞机不幸撞上了山西省黑茶山。那一年,王若飞仅仅只有50岁。缅怀英烈,牢记前贤。

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老黑茶专家有妙招

茶行业各有各的选茶方法,一般可见的无外乎观茶树、茶叶,品茶香,查质检报告等,但李鬼众多,常规方式往往会因为有意的作假而失策。黑六·老黑茶的创始人韩亮先生,多年对茶的深入了解以及与顶级茶专家的交流分享,除了精心研究常规选茶方式,从优中选优,应对各种“障眼法”,更是总结了一系列严谨、特别的选有机茶的方式——“有鸡的茶园才是有机茶园”“‘挖一立方土’选茶法”“‘80岁’选茶法”等“韩式选茶法”。关于这些方式的具体操作及其科学性,我们对韩亮先生进行了专访。

1.茶是美学,安全是前提

问:我们都知道,“茶”本应该是健康的,是美好的,但很多唯利是图的茶农茶商只顾眼前利益,毁了关于茶的美好。关于这个问题,您怎么看?

答:有人说,茶叶是一种美学,我觉得茶审美的前提是它起码是安全的。而有些茶农在没有监管机构的情况下,对茶树任意施肥,最终导致很多人千辛万苦选到的茶叶,就是一杯毒药;还有一些常见问题,比如绿茶注重新、绿,就染色,黑茶注重陈、醇,就年份作假,等等。毫不客气地说,我叫这些茶农茶商为茶土鳖,用所有喝茶人的健康换他的黄金万两,明知故犯。我也是个喝茶的人,深知其中的利害。

2.专家告知:选茶因素无主次

问:据说在茶叶的施肥上,对健康危害最大的是叶面肥的使用。采摘后为了保鲜的封存,化肥难易挥发,所以对绿茶的影响相对较大,对发酵时间长的红茶、黑茶类,影响就弱一些。那么,在黑茶的选择上,是不是施用化肥不会成为最主要的考量因素呢?

答:用化肥在茶树根系,会逐步导致土壤里面含有化学残留,进而导致茶树生长环境恶化,相对来说,叶面施肥是新型的施肥方式,能迅速发生作用,吸收快、见效也快,但是化学物质很难被肝脏分解。无论是绿茶、红茶,还是黑茶,都会受到化肥的危害,所以在黑六·老黑茶的选茶之路上,我们的选择标准是有机茶,绝对不允许化肥的使用。在我们总结的辨别方式中,有专门针对这一项的方式。当然,针对其他黑茶市场的乱象,黑六也都有对应的方式。考量因素上,没有主次之分,可能普通茶客不太在意的点,也会成为影响茶品质的关键。

黑六·老黑茶创始人韩亮与中国顶级茶专家、黑茶教父刘仲华教授及国家茶叶质检中心郑国建主任一起选茶

3.另类选茶法,是附加标准

问:说到方式,我们听说过黑六除了常规的选茶方式之外,还有很多特别的附加标准,比如“有鸡的茶园才是有机茶园”“‘挖一立方土’选茶法”“‘80岁’选茶法”等。您能不能先跟我们大家说说“‘80岁’选茶法”是一种怎样的方式呢?

答:简单来说就是看茶农家里是不是有80岁老人。我和几位茶专家一起到茶园,除了看茶、品茶,我们要到茶园里去几趟,到茶园周边走一走。一些使用催芽素等农药的茶园可能会看到废弃的包装袋,或散落在园里,或被雨水冲到低矮的溪流边等;再就是看看茶农家中上年纪老人的身体状态。茶农喝茶,老人的身体状态依然健朗,从一定层面上来说,这家的茶是不错的。还有就是与茶农朝夕相处一段时间,感受人品性格,父慈子孝、礼貌友善等,对家人、对外人都打心眼里好,对茶能不好吗?看人是最难的,我做了20年营销策划、几年老板养生茶,与各种各样的人接触,对人性多少是有了解的。

有人说我们苛刻,甚至说奇葩,但是对于黑六来说,这都是必须的。我不是说其他情况下的茶就一定不是好茶,可我们宁可错过。当然,80岁选茶法只是一种方法,更准确地说,是一个偏门,是一个附加标准。质检报告及很多常规的方法,我们也在使用,但做鬼的也很多。这些看上去有些另类的方式让黑六看得更清,对消费者负责。每种方法都有原则,没有变通。

选茶人一行在黑六·老黑茶制茶基地

韩亮与谭老在茶园(谭志仁老支书,曾受毛主席接见,现为黑六湖南安化基地守茶人之一)

4.你想不到的选茶之路

问:不单单从茶本身出发,多角度去了解问题,透过现象看本质,对茶商茶客来说都是好事。黑六囊括了黑茶六大门派,选茶一定有很大的工作量,想必是很辛苦的吧?

答:辛苦倒还好。我本身是爱茶之人,也想把质量上乘的黑茶带给更多注重健康的茶客。选茶之路也是学茶、赏茶、品茶之路,这中间的辛苦都被选中一种好茶的兴奋掩盖了。五年前,我偶然走进了广西六堡镇,知道了黑茶这个名字,从此就迷上了黑茶。在这五年里,行程数万公里,花了十多万银子,跑遍了中国黑茶的六大基地,遍访了数百位专家、非遗传承人、协会会长和著名茶厂。待过很多让人流连的地方,也带回了黑茶六大门派核心小产区的好茶,结识了茶行业里的巨人,学习总结了很多识茶选茶的方式,黑六体制下也有了一批相互信赖、志同道合的合伙人,很幸运。

黑六黑茶保留着传统的制作工艺

5.总结

在传统选茶程序的基础上,再增加特有的黑六标准,我们看到了黑六对于老黑茶的严谨态度,祝福黑六·老黑茶。

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