分类目录归档:2019福鼎白茶涨价

2011-2013年在微播等平台写白茶相关内容时,无论是各平台还是线下身边,都很少有太多了解白茶、品饮白茶的。

而到了2014年,白茶猛然间抬头,来了一波高位上升。那时就有不少茶友说,白茶不正常,涨的太多了,特别是白毫银针。

再到2015年,白茶并没有像很多人预测的那样,白茶会在经历了一个高潮之后,恢复调整下价格,而是继续在震荡中盘旋向上。

再回顾下2016年底,当喝茶人觉得白茶量太少、小众茶,不可能这样一直涨价时,源头各大品牌几乎同声涨价,涨幅在20%-80%以上。

别以为就此会止住,2017年春茶还没有出现在市场上,白茶已经又是一片喊涨了,事实是,确实在涨,不涨没办法的事。茶菁鲜叶价都比往年又涨了20%-30%不止,再加上人工、各种投入成本增多,都会必然引出白茶新一轮的涨价。

2019荒野银针,一位花香四溢的狙击手

点击蓝色关注,置顶公众号,谢谢!



采2019年的荒野银针的时候,我们就发现,它与往年不同。


马蹄结比往年更小,连小叶壳,也比往年更薄。


大观茶论写白茶:其叶莹薄,从前不明白是什么意思,现下,看以这小巧玲珑的荒野银针茶青,村姑陈懂了。


那一天,我们辛苦地跋山涉水,翻山越岭,最终站在那高高的山岗上的时候,所有人惊讶地发现,今年的荒野银针,它居然比往年更嫩。


要知道第一拔的荒野银针,是比台地的银针还要晚采一两天甚至两三天的。


它天生天养,发育得自然比普通的台地银针慢,但是,晚个两三天已经是极限了,怎么今年,它还这么幼小、这么娇嫩?


同来的茶农说,应该是去年冬季雨水多而阳光少,且天气冷,导致了荒野茶树们发育得慢。


嗯,天气冷,为了抵抗寒冷,便要让身体细胞里的养分多一些,多储备一些能量在身体里——这样的茶采下来,泡的汤,岂不是更浓郁,更香醇?


像果冻布丁一样,嫩嫩的,滑滑的?


然而,当喝过之后,村姑陈才知道,没喝到汤,仅仅只是YY这泡茶的汤感,实在是太浅薄了。


它的特色,目前可不在汤里,而在于香气。


2019荒野银针,一位花香四溢的狙击手

2019荒野银针,一位花香四溢的狙击手



2019荒野银针品鉴笔记


干茶:


体型是完整的,有芽头,有小叶壳,还有马蹄结,只是由于今年荒野银针较嫩的缘故,马蹄结较小。


芽头是略弯曲的,针身由于密布白毫的缘故,色白,毫短而密,毫柔软,密密覆盖于针身。


小叶壳略皱,色嫩绿。


把2019荒野银针放到盖碗里,合上盖子,轻轻摇晃,有白毫如尘般飞起,又似柳絮飘摇,瞬间毫香扑鼻。


2019荒野银针,一位花香四溢的狙击手

2019荒野银针,一位花香四溢的狙击手



盖香:


前调是荒野茶独有的、带着野性的毫香。像是在八月中秋时节,在野外闻到的野芦苇、野草的气味。


中调是极其浓郁的、清新的、芬芳的花香。这股子香气,既清且沉,既直且浓,清鲜炫目,像是四五月份的清晨,绽放在林间枝头的那一朵朵小白茶,它们聚集在一起,散发出的那股极浓郁、极清鲜、极芬芳的花香。


尾调,是煮玉米的甜香,微微地熟,微微地俗。


可是,它人间烟火气,那么地诱人,诱惑着天上的仙女,只羡鸳鸯不羡仙。脱了羽衣就下凡去。


2019荒野银针,一位花香四溢的狙击手

2019荒野银针,一位花香四溢的狙击手


水香:


汤水中的香气,那简直是中人欲醉。


仿佛就行走在一片树林子里,这片树林,雾气弥漫,全是花香织就的薄雾。人在其中,从头到脚,每个毛孔,每根发丝,都不由自主地浸染了这丝丝缕缕的花香。


连一呼一吸间,吐纳中,皆是花香。


汤水咽下,舌面上,口腔中,密密地占据着花香的气息,像是行山季时,采撷下大把的花瓣,揉碎了,汁液混着花香,香气随风流动的感觉。


又像是,百花园里,随意采下朵朵鲜花,浸在酒液中,那种芳醇似蜜的胭脂香。


这股香气,浓烈霸道,牢牢地留存在口腔里,不肯散开。


2019荒野银针,一位花香四溢的狙击手

2019荒野银针,一位花香四溢的狙击手


滋味:


汤水是清新的,淡雅的,柔软的。


醇厚感还没积聚起来,这是所有新白茶的通病。


尤其,S师傅把它做得极干,含水量只有5%,远远低于国标规定的8.5%,这种干度的白茶,在新茶期,茶汤更是清新淡雅,素颜上镜。


然而,假以时日,这内秀的荒野银针,必将陈化出更浓更醇和的茶汤。


当下,浓郁的,劲直的落水香,是这款荒野银针最大的特点,一般人,喝不懂白毫银针,觉得淡,觉得没味道的茶友,或者,会被这泡荒野银针所俘获——被这浓郁到极致的花香所俘获。


我们可以喝不懂白毫银针的毫香,可以喝不懂白毫银针的淳厚感,但是,我们一定可以喝得懂、闻得出花香——毕竟,它是所有茶类里,最通行的一种香气了。


2019荒野银针,一位花香四溢的狙击手

2019荒野银针,一位花香四溢的狙击手


综     述


今年的荒野银针,产量不怎么高,因为春节前后雨水多,天气冷,发芽慢。


而且嫩。


但是,村姑陈个人觉得,嫩,才是银针的最高境界。


老,便成熟丰腴了。嫩,方是清新动人。


阳春三月采下来的,一筐清新动人的芽头;立夏前方到我桌面上的,一盘清新动人的荒野银针成品茶,它们,嫩、绿、素白,怎么看,都是一青二白的清爽画面。


2019荒野银针,一位花香四溢的狙击手

2019荒野银针,一位花香四溢的狙击手


它的汤水,目前是清新的,未来,是淳和的,再未来,是醇厚的。


它的香气,目前是花香极盛的,未来,毫香会重启,竹叶香、草药香也会崛起。


这才是荒野银针该有的样子。


往年,那些毫香浓郁的白毫银针,好像是世外高人,华山风清扬那般不食人间烟火的人物,不近人情,一副生人勿近的样子。


而今年的荒野银针,就目前而言,毫香较弱,花香却极强,极劲,极张扬,极霸道,任是喝不懂白毫银针的人,也能喝得懂这明明白白的花香,这清清楚楚的落水香。


它才是荒野银针与世俗的接轨之作。


2019荒野银针,一位花香四溢的狙击手


它像是一位银针家族里的狙击手,带着一把装满了缤纷花香的长枪,躲在一个不起眼的角落,等你不注意时,便一枪击中了你。


被花香四溢的糖衣炮弹打中,是什么感受?


喝了这杯2019荒野银针,便知道了。


纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。

2019荒野银针,一位花香四溢的狙击手

看完这篇文章

您或许还对这些内容感兴趣 #

点击下面文字即可阅读

2019年,“白茶春茶笔记”系列文章

2019白茶春茶笔记的结尾:我的山居生活

第37篇:春茶季,我在太姥山做了一个梦

第36篇:茶得微风拂,春逢谷雨晴

第35篇:为什么现阶段的新白茶不能压饼?

第34篇:为什么采摘春寿眉的茶农特别少?

第33篇:贾府四艳,可堪匹配白牡丹的四个等级!

第32篇:从湘云到宝钗,戏说白牡丹和春寿眉的区别

第31篇:我卖了三十年铁观音,所以比你懂白茶!

第30篇:你永远叫不醒那些装睡的茶友

第29篇:你是不是买到名叫“白牡丹”的春寿眉

第28篇:春末的春寿眉迎来主场,汤水淳滑、花香清芬!

第27篇:山岚坐看风吹雨,云卷云舒漫太姥

第26篇:今日太姥山大雾,为何高山云雾出好茶?

第25篇:送走白牡丹,迎来春寿眉

第24篇:春茶季茶农的朋友圈

第23篇:为什么不建议在春茶季的时候上山寻茶

第22篇:挑捡白茶,春茶季必不可少的技术活!

第21篇:两年时光,终于等来清明白牡丹

第20篇:太姥银针诞生记,讲讲白毫银针的分选!

第19篇:萎凋槽出来的白茶,没有收藏价值?

第18篇:白毫银针和白牡丹的毛茶,毫香与花香如何转化?

第17篇面对外省银针的大举入侵,福鼎茶农在想什么

第16篇:教你分辨外省银针和福鼎银针的区别!

第15篇:福鼎茶农的新变化:农残检测机!

第14篇:论小白茶的倒下!

第13篇:荒野白茶采摘正当时!

第12篇:以为买的是白毫银针,其实,它是牡丹王

第11篇:科普:从外观上分辨白毫银针和牡丹王

第10篇:哪来那么多抛荒和荒野白茶饼?

第9篇:路边,你方唱罢我登台的广告牌

第8篇:现阶段就上市的春白茶,慎买!

第7篇:采茶的从来都是老妪,哪来的少女?

第6篇:春茶季,那些关于福鼎白茶的认识误区

第5篇:讲讲白茶的第二级抛荒白茶

第4篇:那个穿茶服在茶园摆拍的,是不是你?

第3篇:你造吗?白茶,也会受原生家庭的影响

第2篇:头采米针缘何成为茶界网红?

第1篇:太姥山春白茶正式拉开序幕

……

喜欢文章就点个赞
作者  | 村姑陈
想了解更多白茶知识,
可以购买《白茶品鉴手记》
首批500本仅24小时售罄,
现在购买,还有机会获取村姑陈签名手书。
……

……
– END –

喜欢文章就点个赞
作者  | 村姑陈(微信)

文章为原创,未经许可请勿转载

 ↓长按二维码,关注↓

.2019荒野银针

采2019年的荒野银针的时候,
我们就发现,它与往年不同。

马蹄结比往年更小,
连小叶壳,也比往年更薄。
放到盖碗里,合上盖子,轻轻摇晃,
有白毫如尘般飞起,
又似柳絮飘摇,瞬间毫香扑鼻。
前调是荒野茶独有的、带着野性的毫香。
像是在八月中秋时节,
在野外闻到的野芦苇、野草的气味。
毫香与花香并齐,如两车并驰,
它人间烟火气,那么地诱人,
诱惑着天上的仙女,只羡鸳鸯不羡仙。
脱了羽衣就下凡去。
2019荒野银针20点20分惊艳上市
首日有优惠

点击图片直接阅读

白茶课堂:如何品鉴荒野银针的野性?

点击阅读原文参与抢购2019荒野银针吧!

了解、品饮白茶是人生一大快事!请加日泉茶厂批发微信为好友:18596698663(24小时在线)

新白茶不能煮,说明品质不好?所有的白茶都可以煮吗?

煮白茶深受茶友欢迎

但,新白茶也能煮吗?

煮制新白茶是什么模样?

浑浊的茶汤能够说明

新白茶的品质不好吗?

文 | 小白


01



最近福建的天气一直是反反复复的,又迎来不知道该穿什么衣服的季节。


大街上穿什么的都有,穿短袖的,穿毛衣的,穿短裙的,穿夹克的。


每天晚上的天气预报,和早上的天气预报总是有些出入,天气如此反复,谁的身体能适应的了?


就连喝茶,也不晓得喝什么才好。


明明早上的时候阳光晴朗,下午的时候下了一场暴雨,傍晚时分的天气像是忽然回到了深秋,裹紧身上的单件卫衣,打了个哆嗦。


这样反复的天气,使得茶友们也脑洞大开,原本是想要喝新白茶的,正好天气变凉,不如就来煮茶好了。


脑袋一热,将今年的新茶放入到了煮茶壶里面。


至于新白茶到底能不能煮的这件事儿,似乎一点儿考量也没有。


煮了之后,倒是一惊:哎,这茶品质不好,茶汤浑浊成这样了!


但是冲泡的时候,滋味又还是不错的,小白能说说这是什么原因吗?


在冲泡的时候,新白茶的表现良好,可是在下壶煮的时候,又似乎是劣质白茶的模样,软烂的叶底将玻璃壶弄得一塌糊涂。


如此,是不是说明经不起煮制的白茶,都是质量不好的白茶呢?


新白茶不能煮,说明品质不好?所有的白茶都可以煮吗?



02 



其实新白茶煮制之后,变的浑浊与白茶的品质并没有直接的关系。


新白茶还比较幼嫩,经不起煮制是正常的。


新白茶刚刚制作好不久,本质是从幼嫩的茶青经过萎凋和烘干得来的。


即使是品质好的新白茶,在沸水的持续加热之下也有些难以招架。


所以新白茶的品质好坏,与它是否能够经得起煮制并没有直接的关系。


茶友们就不要脑洞大开,将新白茶投到煮茶壶里面啦。


将煮茶壶弄得和灾难现场一样,就算是玻璃茶壶,清理起来也有些困难呢。


这位茶友用亲身经历的方式,提醒其他的茶友,不要再做这类的“创新”,也算是功德一件吧。


新白茶不能煮,说明品质不好?所有的白茶都可以煮吗?



03



新白茶成茶时间不久,内质活泼,遇见沸水就能够很好的析出内质,根本就不需要用煮的方式。


喝新茶,最好还是用盖碗冲泡的方式,最适宜。


熟练的使用盖碗,能够控制茶叶与水的接触时间,让新白茶的内质有节制的析出。


品质好的新白茶,其实也是很耐泡的,但许多茶友盖碗使用不熟练,出水慢。


就会使得新白茶的析出过快,每一冲的茶汤滋味过浓不说,还会影响新白茶的耐泡度。


所以在白茶圈里面,又有白茶喝老不喝新的说法。


其实不是新白茶不好,而是冲泡新白茶实在是需要一定的技术。


每年都有不少的老茶友,就图新白茶这一口鲜爽滋味呢。


新白茶不能煮,说明品质不好?所有的白茶都可以煮吗?


盖碗冲泡新白茶,最好使用“快出水”的方式,既注完水,盖上盖子后开始计时,尽量在五秒内出水完毕。


使用盖碗也算是个技术活,一时半会儿是练不出来的。


若是直接在正式冲泡中练手,少不了浪费好茶,几次烫手也是难免的事情。


老茶友做到五秒出水并不是难事,但是新茶友若是想到做到如此,还是用冷水多练练出水的动作吧。


新白茶不能煮,说明品质不好?所有的白茶都可以煮吗?



04



说到煮白茶,其实指的是煮老白茶。


老白茶的内质丰厚,茶叶子在漫长的陈化过程中与氧气发生了微妙的反应,茶叶子变得更为耐煮。


一般的冲泡,很难将所有的内质都析出,如此,不就有些浪费了嘛。


小白比较提倡的方式还是先冲泡再煮,一是在口感上有个循序渐进的过程,二来是先泡后煮,能够更好的将老白茶当中的内质全部析出,是比较节俭的做法。


想要煮老白茶,就要先分清什么是新白茶,什么是老白茶。


一般来说三年及以上的白茶,才能称作是老白茶。


陈化一年或者陈化两年左右的白茶,虽然不算新,但也达不到“老”的阶段。


老白茶的颜色和内质,与新白茶相比,已经达到了新的阶段。


首先是在香气上会更加的内敛和悠长,在冲泡的时候,会有较长的一段时间内质析出稳定,汤色与口感的起伏变化不大。


其次是在内质的多少上面,老白茶当中的黄酮类物质含量增多,老白茶也更为耐煮。


老白茶先冲泡再煮,那么到底是在第几冲的时候,可以将老白茶的叶底拿去煮呢?


关于这一点,倒是没有什么严格的要求。


当茶友们感到汤水变薄,有些食之无味又弃之可惜的时候,就可以将老白茶的叶底拿去煮茶了。


5克的叶底搭配400毫升的水,等到水开之后投入叶底,等到水再次沸腾之后就可以关火,茶汤颜色变化即可出汤。


老白茶的叶底虽然经过了冲泡,但依然是很有弹性的,煮制之后并不会像是新茶一样,出现茶汤浑浊的情况,可以放心饮用。


不过现在即将入夏,喝煮制的老白茶应该还是有些早了。


小白家有一款2016年的白露茶,已经陈化两年多,价格还是两年陈白茶的价格,前段时间也写过品鉴的,散茶如今已经陈化出了舒缓的草药香气,饼茶的气味会更香甜一些。


扩展阅读——白茶散茶与饼茶区别大了!2016白露饼品鉴实例解说

陈化近三年白茶,不难闻的草药香气:2016白露散茶品鉴


等到今年入秋之后,正好满老白茶的三年期限,茶友们若是有喝老白茶的打算,现在就可以趁便宜的时候,开始囤货了。


每年总是要等待售空之后,茶友们再来问,这不是让小白为难嘛。


2016年的白露茶,算是比较抢手的白茶,销量很高。只因为是秋白茶,产量较大,如今只剩少量存货,下手迅速啦!




05



新白茶在煮制之后出现浑浊是正常现象,但若是有老白茶在煮制之后发现异常浑浊的话,则需要考虑是不是买到了做旧茶。


做旧茶在制茶的时候就经历过“非人”的待遇,比如在太阳底下暴晒,洒水再经暴晒,反复几次之后,使得新茶的颜色变成不自然的老态。


这种冒充老白茶的做旧茶,自然也是经不起煮制的。


特别是经历过做旧的特殊处理之后,白茶的植物组织受到了一定的破坏。


在太阳底下暴晒,可能会使得白茶被晒红晒伤。


这样的做旧白茶,在煮制之后的茶汤也是浑浊的,而且查看叶底,会发现做旧茶的叶底是没有弹性的,是“死”的。


真正的老白茶,茶汤是十分透亮的,看着汤色,就让人觉得温暖。


就算在玻璃壶上面有些“挂壁”也是因为老白茶当中果胶与果糖类物质被煮出,使得茶汤过于醇厚浓稠而已。


茶友们在购买的老白茶的时候,若是分辨不出来是否为做旧茶,也可以用煮制的方式来鉴别。


真金不怕火炼,是真的老白茶,还是做旧茶,一煮便知。




06



关于新白茶煮制之后变得浑浊,茶友们一定有了更深的理解吧。


新白茶适合冲泡,就不要将它和不适合的煮茶搭配到一起了哦。


还是比较年轻的茶叶子,可不如老白茶一般身经百战。


渐渐入夏了,相对于煮茶,还是单纯的冲泡好一些吧。


毕竟喝老白茶的时候,总是不自觉的会发汗,还是冬天和老白茶更配吧。


至于夏天,还是清清爽爽的新白茶更适宜啦!


点击阅读原文

一键下单「最想念的白茶」

不论乍暖还寒春季

还是夏日暴雨初晴

或是秋高气爽晴空下

苍茫一色冬风里

老白茶都是极适宜的

2016白露饼,将近三年陈

饼茶与散茶相比

独特果香绵延始终

甜润温柔乡,你来吗?

【2019年05月04日】

白茶家族 坚持原创的白茶自媒体


长按二维码  关注白茶家族

或者点击阅读原文,直接参与购

了解、品饮白茶是人生一大快事!请加日泉茶厂批发微信为好友:18596698663(24小时在线)

闷泡与快福鼎白茶,谁才是一款好茶最高级的福鼎白茶!

点击蓝色关注,置顶公众号,谢谢!


《1》


前几天跟W兄讨论的时候,他说,你的茶我觉得香气不足。


啊,高山茶,S师傅出品,还不足?


问他,你是怎么泡的?


他说,暴力坐杯啊,我这个人喝茶只喜欢闷泡,只有闷了,才能找出缺点来。


村姑陈:“嗯,那你找出来了吗?”


W兄:“我发现这泡茶很普通,没优点。”


“咦,你不是找缺点吗,怎么又变成找优点?”村姑陈惊讶。


W兄:…….我先接个电话……


这不是第一次把W兄辩到落荒而逃。却是第一次,觉得他的逻辑有极大的问题。


闷泡,坐杯,是找缺点,把一泡茶闷得又浓又苦,找出它的缺点来,这本无可厚非。


但你却要从闷泡后的茶汤里,找到这泡茶的优点,这就很奇葩,很难以理解了。


就像你娶了一个良家妇女,却偏偏要求她像青楼女子一样风骚,这不是强人所难么?(这句是古龙大师说的,不是村姑陈说的,此处纯属借用)


(李麻花:咦,古大师什么时候说过这一句?)


闷泡与快出水,谁才是一款好茶最高级的性感!

闷泡与快出水,谁才是一款好茶最高级的性感!



《2》


闷泡,也称坐杯,确实是现在茶圈流行的,大家都默默认可的,一种鉴别茶叶优缺点的通行方式。


白茶、岩茶,铁观音,都盛行用这种方法来鉴茶。


在各大斗茶赛,各大审评会现场,大家一定见过这种泡茶方式:


一字排开的十来个盖碗,每个盖碗里放一泡茶样,五克,或者八克。


烧沸的水,注入盖碗里,接顺序一个个注进去,合上盖子。


然后看计时器,两分钟,三分钟,五分钟后,时间到,再按刚才注水的顺序,一个一个盖碗出汤。


这倒出来的茶汤,一杯杯或汤色晶莹剔透,或汤色浑浊,或者汤色怪异,或者有杂质,林林总总,不一而足。


但肯定不是先喝汤的,是先闻盖香。


按出汤的顺序,一只只揭起盖子,闻盖香。记录下香气的清晰程度,香型为何。


接着才是尝汤。


用小勺子把倒出来的茶汤,舀到小茶杯里,细细地先闻,再喝。吸气啜饮,再搅动,最后咽下。


感受茶汤的稠滑度、醇厚度、落水香的浓郁程度,以及汤水中是否有杂质,异味……


最后,到审评结束,才看叶底,看叶底的软亮鲜活程度,看叶底的颜色,看叶底的完整程度等等。


闷泡与快出水,谁才是一款好茶最高级的性感!

闷泡与快出水,谁才是一款好茶最高级的性感!




《3》


看完上面对坐杯闷泡的简单介绍,列位看官是不是有点晕?


是的,不熟流程的人,没有参加过斗茶赛的人,确实会有点云山雾海。


就算是参加过几次斗茶赛,如果没有经过茶叶审评方面的专业训练和长久练习,就算去了现场,喝到了茶,也是喝不懂,喝不通,仍是个游客,纯属去打酱油。


毕竟,用坐杯闷泡法泡茶,找缺点,这根本就不是一般人能干的活,那是专业人士,专家,才可以操作的。


经过专业训练的人,茶叶专家们,预先大量地学习过茶叶审评的技巧,并经过名师的传授,才可以在这坐杯闷泡后浓郁苦涩的茶汤里,喝出滋味来,并准确地找出问题来。


一般人,把坐杯后的茶汤喝到嘴里,只会觉得苦和涩,好浓,好想吐掉。


所以,如果是非专业人士,请别滥用坐杯闷泡法。


若只是为了装腔作势,就冒冒然地东施效颦,也拿着茶叶去坐杯闷泡,用审评的方式来喝茶,那么必然,会闹出大笑话来——也许把一泡好茶,错判为劣茶。也有可能把一泡劣茶,误认为是绝世好茶,买回家去。


盲目冲动的结果,是伤害了自己的钱包。


慎之,慎之。


(刚买了某大牌春季新款包的李麻花,瞪起她的大眼)


闷泡与快出水,谁才是一款好茶最高级的性感!

闷泡与快出水,谁才是一款好茶最高级的性感!



《4》


咱们普通人喝茶,目的很简单。


只是单纯地想体验喝茶的情调,体验一泡茶的美好,与一泡好茶,共度一个愉快的下午时光。


那就请坐杯闷泡这个坏家伙,走远一点吧,别让一泡又苦又涩的茶汤,来影响我们的心情。


找一个晴空万里的下午,坐在阳台上,凉风习习,花红草绿。


铺一方茶台,烧水,摆上零食和闲书,穿上宽松的棉麻袍子,笼上一只老银或者翡翠镯子,邀三五个知己,泡一碗白牡丹,或者春寿眉,让花香在空气里氤氲,氤氲着你的脸,也氤氲着你的身。


三杯香茶下肚,全身的每一个毛孔,都舒坦了,都透出茶香来。


从里到外,感觉身体轻盈,心情愉快,眉梢眼角,俱是笑意。


端得是一个冰清玉洁的茶香美人。


这样多好,这样又修身又修心的品茶,比去美容院做全身SPA,还让人愉悦和舒适。


又何必,一定要去闷泡坐杯,泡一碗又浓又苦的茶汤,虐自己的味蕾,虐自己的心情?


SO ,普通人喝茶,闷泡和坐杯,美其名曰“专业”,其实,只是找虐。


闷泡与快出水,谁才是一款好茶最高级的性感!

闷泡与快出水,谁才是一款好茶最高级的性感!



《5》


村姑陈泡茶,还是喜欢快出水,喜欢喝清新淡雅的茶。


因为这个世界,本来就是清新明快的。


因为喝茶,本来就是一件放松和愉快的事情。


基于这样健康的心态,基于对美好事物的追求,不能随便给自己的味蕾找虐——因为就算虐了,还是不知道什么是好茶,什么是不好的茶。


泡茶快出水,不仅能让人感受到一泡茶的美好——美好的香气,美好的汤水,美好的回味,美好的韵致,还能给人的身体,带来健康。


而坐杯和闷泡,尤其是前三冲坐杯和闷泡,其实是让茶叶当中的物质,提前大量释放在茶汤里,也就是说,原本是分配在十来冲的茶汤中释放的物质,现在提前了,在前三冲里,就释放了60%。


一杯原本只容纳百分之十养分的茶汤里,一下子容纳了百分之三十的养分。


就像一个宿舍,本来只住三个人,结果一下子住进去七个人,肯定很挤吧。


当这么浓稠的茶汤喝下去,里面的物质,大量叠加在一起,会给某些亚健康人群的身体,带来负担。


比如,咖啡碱,就会在坐杯和闷泡时,大量释放在前三冲里,把含有高浓度咖啡碱的茶汤喝进身体里,对痛风症状,会有不好的影响。


再比如,茶多酚,也会在坐杯和闷泡时,大量释放在前四冲里,喝进含有大量超量茶多酚的茶汤,胃不好的人,可要小心了。


闷泡与快出水,谁才是一款好茶最高级的性感!

闷泡与快出水,谁才是一款好茶最高级的性感!



《6》


世界是温和的,是美妙的。


我们喜欢和平,不喜欢暴力。


和平让人安宁,暴力让人惧怕。


用快出水的方式,泡出一杯平和淡雅的茶汤,一杯香气四溢的茶汤,是美妙的享受。


用坐杯闷泡的方式,泡出一杯又苦又涩又浓的茶汤,那好像是把整个暗黑组织的暴力军团,都引到了地面。


它们只会破坏你对喝茶这件事的美好印象。


并且,形成阴影。


因为,普通人一旦习惯了坐杯闷泡,就再也无法适应清新淡雅原汁原味的白茶汤了——味蕾不久就会变得耐受力极强,普通的清新淡雅的茶汤,喝在嘴里就跟白开水似的。


这时候,非浓、厚、苦的茶汤,不能入口。


从此便只能在低端茶里寻找自己的心仪之物了——刘姥姥不是说过吗?这茶好是好,就是味道淡了些~~~

闷泡与快出水,谁才是一款好茶最高级的性感!

看完这篇文章

您或许还对这些内容感兴趣 #

点击下面文字即可阅读

2019年,“白茶春茶笔记”系列文章

2019白茶春茶笔记的结尾:我的山居生活

第37篇:春茶季,我在太姥山做了一个梦

第36篇:茶得微风拂,春逢谷雨晴

第35篇:为什么现阶段的新白茶不能压饼?

第34篇:为什么采摘春寿眉的茶农特别少?

第33篇:贾府四艳,可堪匹配白牡丹的四个等级!

第32篇:从湘云到宝钗,戏说白牡丹和春寿眉的区别

第31篇:我卖了三十年铁观音,所以比你懂白茶!

第30篇:你永远叫不醒那些装睡的茶友

第29篇:你是不是买到名叫“白牡丹”的春寿眉

第28篇:春末的春寿眉迎来主场,汤水淳滑、花香清芬!

第27篇:山岚坐看风吹雨,云卷云舒漫太姥

第26篇:今日太姥山大雾,为何高山云雾出好茶?

第25篇:送走白牡丹,迎来春寿眉

第24篇:春茶季茶农的朋友圈

第23篇:为什么不建议在春茶季的时候上山寻茶

第22篇:挑捡白茶,春茶季必不可少的技术活!

第21篇:两年时光,终于等来清明白牡丹

第20篇:太姥银针诞生记,讲讲白毫银针的分选!

第19篇:萎凋槽出来的白茶,没有收藏价值?

第18篇:白毫银针和白牡丹的毛茶,毫香与花香如何转化?

第17篇面对外省银针的大举入侵,福鼎茶农在想什么

第16篇:教你分辨外省银针和福鼎银针的区别!

第15篇:福鼎茶农的新变化:农残检测机!

第14篇:论小白茶的倒下!

第13篇:荒野白茶采摘正当时!

第12篇:以为买的是白毫银针,其实,它是牡丹王

第11篇:科普:从外观上分辨白毫银针和牡丹王

第10篇:哪来那么多抛荒和荒野白茶饼?

第9篇:路边,你方唱罢我登台的广告牌

第8篇:现阶段就上市的春白茶,慎买!

第7篇:采茶的从来都是老妪,哪来的少女?

第6篇:春茶季,那些关于福鼎白茶的认识误区

第5篇:讲讲白茶的第二级抛荒白茶

第4篇:那个穿茶服在茶园摆拍的,是不是你?

第3篇:你造吗?白茶,也会受原生家庭的影响

第2篇:头采米针缘何成为茶界网红?

第1篇:太姥山春白茶正式拉开序幕

……

喜欢文章就点个赞
作者  | 村姑陈
想了解更多白茶知识,
可以购买《白茶品鉴手记》
首批500本仅24小时售罄,
现在购买,还有机会获取村姑陈签名手书。
……

……
– END –

喜欢文章就点个赞
作者  | 村姑陈(微信)

文章为原创,未经许可请勿转载

 ↓长按二维码,关注↓

.2018特级白牡丹

清清的、润润的,
花香幽幽地藏在水里。
毫香却明快地起来,
在盖子上成为主角,
汤水莹莹间有清新的气息,
从水中沁出来,仿佛一把大的刷子。
轻轻刷过间,满口舒适的馨香,
只觉花香清雅,心神俱醉。
毫香与花香并齐,如两车并驰,
倏忽间毫香却冲到了头里,
花香在尾调里,不甘寂寞地吟唱,
汤水温软,是元朝繁华的江南,
红绡帐里,公子多情。。

点击图片直接阅读


白茶科普:荒野牡丹王和特级白牡丹怎么区分?

点击阅读原文参与抢购2018特级白牡丹

了解、品饮白茶是人生一大快事!请加日泉茶厂批发微信为好友:18596698663(24小时在线)

白茶界常见的3种冲泡套路,都是为了掩饰劣质茶!

低温冲泡

坐杯与慢出水

常见于劣质白茶的套路

你都知道吗?

文 | 小白


01



今天是五一假期的第三天,不知为何一想到放假就要结束了,心里就有一些难过,果然幸福的日子都是短暂的。


假期的时候,难免是要睡个懒觉的,今天的天气实在是太适合出去玩了呀。


虽然说是睡懒觉,但也只比平常稍稍晚一些起床而已,生物钟就是如此,实在也控制不了。


不过,小白也不羡慕那些一睡就日上三竿的小伙伴,早饭可是一天当中最美好的时刻了。


吃完早饭后的半个小时,还能够冲泡一杯白茶,然后坐在阳台上看看外面的风景。


现在的天气不冷不热,最是惬意。


像是这时候,就用不着用盖碗冲泡那样的正式,丢几片茶叶子在沸水里面,更简单。


直接用马克杯喝水,也会更日常一些,适合一个人的时候。


茶好,冲泡的方式也有很多种。


同样的一款白茶,用不同的方式冲泡,能够产生变化的滋味。


但也不是所有的冲泡方式都适合白茶,像是白茶圈里面有一些常见的冲泡方式,其实就是商家们为了掩饰自身茶叶品质而编造出来的。


白茶界常见的3种冲泡套路,都是为了掩饰劣质茶!



02 



第一种:低温冲泡


茶叶都有其适合的冲泡方式,在从前,白茶在国内的知名度并不算太高,多是出口。


就算是福建人,知道白茶的人也并不多。


问问身边的小伙伴,说到福鼎,大家首先想到的就是福鼎肉片。


凡是有学校的地方,就一定会有福鼎肉片的摊子,深受学生们的欢迎。


或许就是因为白茶的小众,让一些人编起传闻来,一点儿也不收敛。


就像是小说家的套路,在历史上记载越少的朝代,让人想象的空间就越大。


毕竟普及率不高,就算是瞎说,被人抓住小辫子的几率也就越小。


白茶用低温冲泡的风,在白茶界可是刮得迅猛,刮得由来已久了。


前两年尤甚,最近几年倒是还好,白茶逐渐兴起,也有越来越多的大家小家为其证明,传播正确的知识。


不过还是有些知识没有更新的老茶友和不明真相的新茶友,依然认为白茶应当用温度稍稍低一些的水来冲泡。


甚至有茶友在一篇白茶冲泡文章下面评论:白茶不能用沸水冲泡,一冲泡就烂了。


小白在这里也引用原作者的回复:那您的白茶品质是有多差呀!


确实如此,白茶与一般的茶叶不同,因为工艺的问题,没有经过揉捻,茶叶上面白绒绒的绒毛全部都保留下来了。


而这些白绒绒的绒毛,也叫做白毫,正是白茶能够经得起沸水冲泡的秘诀。


茶友们手边若是有白毫银针,大可用指腹轻轻的抚摸它的白毫,是不是会觉得有些滑滑的?


正是这层物质使得白毫有防水的特性,一根小小的白毫,防水的效果自然是微小的。


但若白毫的密度高,就能够形成保护,将幼嫩的植物叶片阻挡在身后,不至于让茶叶烫伤。


那些提倡低温冲泡白茶的人,当真是没有喝过好的白毫银针吧,只有品质不高的白毫银针,才会被沸水一激就像个落水狗一般狼狈。


大可将品质好的白毫银针用沸水,以正常的“环壁注水法”冲泡,第一冲是绝对不可能将其全部浸湿的!


白茶界常见的3种冲泡套路,都是为了掩饰劣质茶!



03



第二种:坐杯


如果说用低温冲泡算是较为委婉的,对茶叶品质的掩饰,那么坐杯就是极为明目张胆的在给茶叶内质的单薄找一个补救的方式。


茶叶是非常容易在水中析出内质的,在正常的冲泡当中,只要稍稍的慢出水一些,就会使得茶汤的滋味过浓,有饮用浓茶的可能。


但一些商家标榜自己的白茶需要坐杯,需要闷泡,不就是为茶叶内质的不足找了一个极其拙劣的借口吗?


内质丰富的白茶,在接触到水的那一刻就在疯狂的析出内质,宛如异地恋见面的情侣一般热烈。


所以咱们才需要人为的用“快出水”的方式将其分开。


用盖碗冲泡也是为了限制其的内质析出,让茶叶与水能够及时分离。


白茶为什么需要坐杯?


就是因为其内质不足,需要更多的时间让内质析出。


坐杯出来的白茶,茶汤多浓郁苦涩,似乎更加适合平日里烟酒皆沾的茶友们。


虽然口味适宜,与健康却是不利的,茶友们还且自己斟酌,是否要用自己的健康为劣质白茶买单?


白茶界常见的3种冲泡套路,都是为了掩饰劣质茶!



04



第三种:慢出水


慢出水,其实就是一种变相的坐杯手段。


盖碗使用不熟练的茶友,经常会有这样的烦恼,为什么同样一款茶,用同样的冲泡方式,自己冲泡的似乎总是没有别人的好喝,总是要苦涩一些。


这就是因为出水的速度不够快,在冲泡的时候,茶叶内质析出过多,使得茶汤的口味过于浓郁。


若是用快出水的方式,让内质有度的析出,则不会有这样的烦恼。


遇见过最可笑的茶商,居然对茶友说:因为白茶不易溶于水,所以要慢出水?


这说法也太无厘头了吧,内质不易溶于水的还能叫做茶叶吗?那应该是石头。


出水慢,不仅仅会影响当下那冲白茶的口味,还会影响之后内质的析出。


有的茶友以为,自己这一冲慢出水了而已,那之后一泡快出水不就可以了吗?


但实际上不是这样的哦!只要慢出水了一次,之后内质的析出就都会受到影响。


这也就是小白为什么强调,刚开始的几冲白茶一定要快出水的缘故。




05



说了白茶的错误冲泡方式,总归还是要来说一说正确的冲泡应该是怎么样的。


在冲泡白茶的时候,首先要注意比例。


5克的白茶搭配110毫升左右的盖碗,若是茶叶的比例过多,同样会导致白茶的滋味过于浓重。


为了让白茶当中高沸点与低沸点的内质都能够析出,所以在冲泡上还是要要用沸水来冲泡的。


担心白茶幼嫩会被烫坏的茶友们,可以用“环壁注水”的方式,以螺旋的方式,由外向内注水。


这样较为柔和的方式,能够保护白毫不会在水的冲击力下脱落,就能够更好的保护茶叶啦。


在盖碗冲泡的时候,要记住一句话,“唯快不破”。


前面几冲出水的时候,一定要尽量快的出水。


若白茶的内质丰厚,那么茶汤的滋味一定是足够的。


等到茶友们感觉到,茶汤的滋味稍稍有些变淡的时候,就可以稍慢一些出水,让茶叶的内质稍稍多析出一会儿。


这样茶汤的滋味水平,便又能够回升。


至于什么时候可以开始慢出水,就看茶友们自己的口味喜好啦,并没有严格的规定哦。




06



应该遵守的,便严格遵守,能够肆意的,也不必拘束,喝茶实在是一件很有学问的事儿。


所以说,喝茶往往能够看出一个人的性格。


冲泡的方式有很多种,在大原则不变的基础之下,是可以灵活运用的。


那些在冲泡的时候,一板一眼的人,在生活中一定也是不知变通的。


那些过于随意的人,在现实里一定也不太守规矩。


真的很喜欢那些收放自如,肆意生活的人,蹭他们的茶,一定是格外好喝的。


点击阅读原文

一键下单「最想念的白茶」

白牡丹的今年春寿眉已经压饼

层次丰富的绿意上点缀些许黄片

春茶压饼颜值就是高

饼上密布的分明白毫

彰显春白茶的鲜爽

很意外的有煮甜玉米的香气

还是今年那次霜冻的杰作

为抵御寒冷,内质积累充沛

采摘时间提前

唯一的缺点是产量减少

茶饼是最适合长时间储存的

2018年春寿眉饼

多年之后将会是何种滋味?

【2019年05月03日】

白茶家族 坚持原创的白茶自媒体


长按二维码  关注白茶家族

或者点击阅读原文,直接参与购

了解、品饮白茶是人生一大快事!请加日泉茶厂批发微信为好友:18596698663(24小时在线)

我客人要10年陈的老白茶,你有吗?

点击蓝色关注,置顶公众号,谢谢!



《1》


春茶季的中段,采白牡丹的时节,在茶园边上,碰到一个女子在打电话。


那天阳光明媚,春光无限。虫鸣鸟叫,杏花吹满头。


很多人出来郊游,嗯,对福鼎人来说,上茶园郊游,是近郊游的一个新项目。


村姑陈和李麻花行走在茶园边的小路上,一边采花,一边采野菜,打算回去炒着吃。


走到竹林边的时候,风声里,隐隐传来女人说话的声音。


越走近,声音越清晰明朗起来。


只听得一阵响亮的女声,带着明晃晃的进示,从竹林间的隙缝里,传到我们的耳膜:


“你就别讲那么多了,你只要回答一句,我客人要10年陈的老白茶,你到底有没有?”


对方似在迟疑,这女子也沉默了一下。


然后,她的声音激昂起来,高兴地说:“好,我等下过去你那边拿货。”


说完就往路这边行来,正在壁角的村姑陈和李麻花,赶快溜走。


我客人要10年陈的老白茶,你有吗?

我客人要10年陈的老白茶,你有吗?



《2》


绕过竹林,行到另一片茶园。


这里更幽静了,静得能听到更多的鸟叫声。


还有一对鸟儿,像大鹏般从另一片树林子里飞起,振翅飞起,投身入了身边的林子。


这对大鸟的翅膀,舒展开来,大约有两翅合计有一米那么长。


从我们头顶飞过的时候,发出欢快的鸣叫。


惊奇完太姥山竟然有这么大这么有灵气的鸟儿之后,我们俩的心情却迅速低落起来。


相对苦笑,却无言。


刚才的电话里,明明白白,又一个老实本分的茶农,被茶商威逼利诱,成为了出卖灵魂的人。


也许起先他是抗拒的,抗拒这么赤果果、明目张胆地弄虚作假。


然而,经不起那些层层叠叠涌上来的,隐形的威胁:你家没有十年陈的老白茶,那我就上别人家买了!


这种情况下,资本不是很雄厚的茶农,心志不是很肯定的茶农,抗压性不是很强的茶农,基本上,不出三个回合,一定会投降。


我客人要10年陈的老白茶,你有吗?

我客人要10年陈的老白茶,你有吗?

我客人要10年陈的老白茶,你有吗?



《3》


人性是最经不起拷问的。


早晨看小侄子在抄书,经典名段,郑伯克段于鄢。


看吧,连无私的母亲,在面对那至高无上的权位时,照样会有偏私,照样会国为一己私利,而给国家带来灭顶之灾。


同样的例子,还有宋太祖赵匡胤的母亲杜太后,生了想让二儿子赵光义继承皇位的心,结果,大儿子赵匡胤正在盛年,就不明不白地死了,只留下“烛影斧声”这个扑朔迷离的成语。


就连堂堂的大汉朝,辉煌鼎盛的大汉朝,那个以刚毅稳健而出名的窦太后,照样因为过分偏爱小儿子,而让景帝与梁王兄弟,多少年来一直不怎么亲近。


这些聪明到绝顶的、掌握了朝政大权的人尖儿们,照样在人性的拷问下,败下阵来,我们又何苦去要求一个普通的茶农,在遇到金钱的诱惑、情势的威逼时,能坚守本心,威武不能屈呢?


最好的法子,就是,不要去触及到人性的底线。


最好的法子,就是,我们去买茶的时候,只要问这位老实本分的茶农,你家最老的白茶,是哪一年的?


人家报上来的最老年份是哪年,你就喝哪年,不必非得要去强求什么“十年”、“二十年”。


您这一强求,人家可不就得去“变”,纠结究竟是说有,还是说没有,这一纠结,市场可就乱套了。


我客人要10年陈的老白茶,你有吗?

我客人要10年陈的老白茶,你有吗?

我客人要10年陈的老白茶,你有吗?



《4》


所以,大家还是不要盲目地去追求老白茶吧。


凭普通消费者的购买渠道和经济实力,那些真正存在于世间的老白茶,是买不到,也买不起的。


找不到买的地方,这是其一。


出不起真正老白茶的价钱,这是其二。


这种情况下,那颗疯狂想要追求老白茶的心,便只能退而求其次,购买那些通过普通的渠道能购买得到的、价格便宜的老白茶。


掏钱的时候,心里想的是:反正都是十年陈的老白茶,先将就着喝便宜的,等有钱了再买贵的。


这逻辑本身没问题。有问题的是,这块饼。


这块饼如果本身的年份,就确实是十年,那用便宜的价格买回来,确实是一笔划算的买卖。


但如果,这块饼它不是十年陈的老白茶呢,它的年份是后人妄自加上去的呢?就像高鹗给红楼梦续了个结尾一样。


那么,买这块饼本身,这个购买行为,就非常不合时宜,不恰当,不必须,不可以。


买回来一块假的十年陈老白茶饼,午夜梦回的时候,自己都会笑话自己吧。


我客人要10年陈的老白茶,你有吗?

我客人要10年陈的老白茶,你有吗?

我客人要10年陈的老白茶,你有吗?



《5》


有买卖,才会有杀戮。


有买方市场,才会有卖方市场。


有买假茶的人,才会有造假茶的人。


从一定程度上来说,买假白茶的人,其实,是与造假白茶的人一伙的,是在助纣为虐。


因为有人想要老白茶,拼命想,使劲想,有了这个群体的存在,才会有人想着去迎合 这个群体,去投其所好,去造假,去赚这个群体的钱。


还有人,始终相信,自己的运气总是会比别人好一点,再好一点,自己一定能千淘万选,在满目的假老白茶当中,用极低的价格,选到真正的老白茶。


真不知道这种自信是怎么来的。


但是,正是这两类老白茶的忠实粉丝的存在,才让做旧老白茶的大军,一直蓬勃壮大,一路高歌猛进。


正像一只蝴蝶引发了一海啸一般, 这批粉丝,便有可能引发白茶行业的新革命。


让大多数人,都朝着利润极高的造假之路狂奔而去。


那个画面,想都不敢想。


我客人要10年陈的老白茶,你有吗?

我客人要10年陈的老白茶,你有吗?

我客人要10年陈的老白茶,你有吗?



《6》


有人说,对于做旧老白茶,存在的就是合理的。


村姑陈觉得,持有这种观点的人,肯定没有真金白银地掏钱去买过做旧老白茶——没有损失,当然轻描淡写。


真正上过当受过骗的人,必定不会再想着去买做旧茶了。


对做旧老白茶彻底死心了的人,会喜欢上新白茶。


喜欢它鲜妍,淳爽,喜欢它真实不造假,喜欢把它们买回家,细心收藏起来,成为真正的老白茶。


生一个孩子,陪着他长大,这太费时费心了。


那么,买一箱新白茶,陪着它老去,只不过三五年的光景,便能享受真正老白茶的美好,对于老白茶粉来说,这是最舒心不过的一件事了。


这主意甚好,就这么办吧。

我客人要10年陈的老白茶,你有吗?

看完这篇文章

您或许还对这些内容感兴趣 #

点击下面文字即可阅读

2019年,“白茶春茶笔记”系列文章

2019白茶春茶笔记的结尾:我的山居生活

第37篇:春茶季,我在太姥山做了一个梦

第36篇:茶得微风拂,春逢谷雨晴

第35篇:为什么现阶段的新白茶不能压饼?

第34篇:为什么采摘春寿眉的茶农特别少?

第33篇:贾府四艳,可堪匹配白牡丹的四个等级!

第32篇:从湘云到宝钗,戏说白牡丹和春寿眉的区别

第31篇:我卖了三十年铁观音,所以比你懂白茶!

第30篇:你永远叫不醒那些装睡的茶友

第29篇:你是不是买到名叫“白牡丹”的春寿眉

第28篇:春末的春寿眉迎来主场,汤水淳滑、花香清芬!

第27篇:山岚坐看风吹雨,云卷云舒漫太姥

第26篇:今日太姥山大雾,为何高山云雾出好茶?

第25篇:送走白牡丹,迎来春寿眉

第24篇:春茶季茶农的朋友圈

第23篇:为什么不建议在春茶季的时候上山寻茶

第22篇:挑捡白茶,春茶季必不可少的技术活!

第21篇:两年时光,终于等来清明白牡丹

第20篇:太姥银针诞生记,讲讲白毫银针的分选!

第19篇:萎凋槽出来的白茶,没有收藏价值?

第18篇:白毫银针和白牡丹的毛茶,毫香与花香如何转化?

第17篇面对外省银针的大举入侵,福鼎茶农在想什么

第16篇:教你分辨外省银针和福鼎银针的区别!

第15篇:福鼎茶农的新变化:农残检测机!

第14篇:论小白茶的倒下!

第13篇:荒野白茶采摘正当时!

第12篇:以为买的是白毫银针,其实,它是牡丹王

第11篇:科普:从外观上分辨白毫银针和牡丹王

第10篇:哪来那么多抛荒和荒野白茶饼?

第9篇:路边,你方唱罢我登台的广告牌

第8篇:现阶段就上市的春白茶,慎买!

第7篇:采茶的从来都是老妪,哪来的少女?

第6篇:春茶季,那些关于福鼎白茶的认识误区

第5篇:讲讲白茶的第二级抛荒白茶

第4篇:那个穿茶服在茶园摆拍的,是不是你?

第3篇:你造吗?白茶,也会受原生家庭的影响

第2篇:头采米针缘何成为茶界网红?

第1篇:太姥山春白茶正式拉开序幕

……

喜欢文章就点个赞
作者  | 村姑陈
想了解更多白茶知识,
可以购买《白茶品鉴手记》
首批500本仅24小时售罄,
现在购买,还有机会获取村姑陈签名手书。
……

……
– END –

喜欢文章就点个赞
作者  | 村姑陈(微信)

文章为原创,未经许可请勿转载

 ↓长按二维码,关注↓

.2018特级白牡丹

清清的、润润的,
花香幽幽地藏在水里。
毫香却明快地起来,
在盖子上成为主角,
汤水莹莹间有清新的气息,
从水中沁出来,仿佛一把大的刷子。
轻轻刷过间,满口舒适的馨香,
只觉花香清雅,心神俱醉。
毫香与花香并齐,如两车并驰,
倏忽间毫香却冲到了头里,
花香在尾调里,不甘寂寞地吟唱,
汤水温软,是元朝繁华的江南,
红绡帐里,公子多情。。

点击图片直接阅读


白茶科普:荒野牡丹王和特级白牡丹怎么区分?

点击阅读原文参与抢购2018特级白牡丹

了解、品饮白茶是人生一大快事!请加日泉茶厂批发微信为好友:18596698663(24小时在线)

五一出游,如何自在喝白茶?

出门自带茶叶

会不会不方便呀?

能泡出家里的味道吗?

来看看

五一冲泡攻略,就知道啦!

文 | 小白


01



今天的小白也依旧在家里写文章,太姥山每一日都是风景,小白待家里就能够欣赏到。


山上的花草树木又是日日成长的,怎么看也看不腻。


倒是在新闻上面看见了不少消息,像是西湖今天又是爆满的一天,有许多人踩踏草坪。


来到长城看不见城墙,只见得人墙。


茶友们可要当心避开这些过度火爆的景点,注意安全哦!


各地的天气倒是挺晴朗的,出门久了一定会口渴的吧,记得自己带水!


景区和火车站这类地方,有时候连矿泉水的价格都比便利店要来的高。


在餐馆里面吃饭的时候,不知道茶友们喝到的都是什么茶?


反正小白喝到的都是大麦茶,有时候是柠檬水,被白茶给惯坏了,喝水的时候总觉的没劲。


想来一般的餐馆也不会在饮水上面下太大的功夫,在外喝茶还是自己带最好的。


小白妈在出去玩的时候,都会贴心的在出门前,装好一家人需要喝的水,然后给各个人带上。


今天就让小白给茶友们传授一下经验,假期出游的时候应该如何喝茶?


五一出游,如何自在喝白茶?



02 



首先是携带茶叶出行的问题。


出行的时候可以带饼茶,特别是今年五一节,足足有四天的假期呢。


茶友们出门的时候,可以先将所需要的白茶饼撬成小薄片,用绵纸将所有的白茶包好,放在牛皮自封袋里封好。


等到要喝的时候,就可以取出茶饼来冲泡啦。


当然,在家的时候就不要将茶饼一次撬开太多啦,不过这是旅行嘛,特殊情况,特殊对待。


带茶饼出行的好处是,茶饼的体积小,而且不容易压碎,携带的时候比较方便。


但是缺点就是,最好还是要携带盖碗一起出行。


毕竟冲泡饼茶的时候,终究是盖碗比较专业嘛。


在喝茶比较普遍的城市,一些酒店的房间是配有盖碗的,或者找前台要都可以的。


茶友在出门前,可以和酒店的工作人员确认一下。


不过茶友们也知道,小白这人毛病多,有些洁癖啥的,酒店里面的东西是能少用就少用。


一盏盖碗而已,也占不了什么位置,打包的时候也方便。


出门可以带一件棉布衣服,将棉布衣服一部分塞在盖碗里面,用棉布衣服的剩余部分包裹起整个盖碗,盖子与盖碗之间要用衣服隔开。


最后将包好的盖碗放在行李箱的衣服堆里面,不论怎么样都不会碎的!小白亲身试验多次!


五一出游,如何自在喝白茶?



03



出行的时候,带散茶。


相比饼茶,在出行的时候带散茶就比较方便了。


只是在携带容器的挑选上,最好选择与所带白茶差不多体积的罐子。


要是带的散茶只有一点点,结果拿了一个超大的罐子,散茶在罐子里面晃荡几次,就碎了,会影响之后冲泡的内质析出。


而且大罐子比较占空间,所以大小适宜的罐子是最适合的哦,茶叶之间的空隙减小,就不容易相互碰撞,自然也就减少了碎茶的几率。


不论是什么样的罐子,铁罐或者是比较厚的纸罐子,在储存的时候,都要注意套上一个干净的塑料袋子,并且封紧。


在冲泡的时候,散茶可以选择玻璃杯冲泡法。


这种冲泡方式与盖碗冲泡法最大的不同就在于,茶叶与水是没有分离的。


所以茶叶与水的冲泡比例就要调整,盖碗是110毫升的水搭配5克的干茶,而玻璃杯冲泡法则是200毫升的水量搭配1-1.5克的干茶。


可以根据茶友自己的口味进行微微的调整,但即使是在酒店里面也要注意用沸水才能够冲泡白茶哦,且要用矿泉水冲泡。


既然都带来了自家的茶叶,那就一点儿也没有必要将就,不论是水还是茶叶,都要和家里喝茶的时候是一个规格的。


如此,哪怕身在酒店,也有一种仿若在家的舒适感与安全感,人也比较容易放松。


最后有一点要注意的是,不要让茶叶在水中浸泡太久,会让内质过度析出的,口味就不好啦,还是要尽快饮用完毕哦。


五一出游,如何自在喝白茶?



04



上面说的两种方式,都是在酒店里面喝茶的方式,那么在出门的时候就没有办法喝到茶水了吗?


自然也有办法,咱们可以用保温杯呀。


别以为夏天要来了,气温变高,保温杯就没有用武之地了。


保温杯还是可以使用,只是要换个方式。


在出门之间,先将白茶冲泡好,然后茶水分离,等到水温降低到适合饮用的温度时,用开水烫一遍保温杯,将分离后的茶汤灌到杯子里面就好啦。


先将保温杯烫一遍的原因,是担心保温杯会掠夺茶汤的温度,温度太低,会影响茶汤的口感。


至于将茶水的温度降到适合饮用的温度,则是因为茶友们一定都经历过保温杯的保温效果太好,而无法直接饮用的窘境吧。


将茶水事先晾凉,就能够避免此类情况的发生啦。




05



五一出行,喝一点老白茶有助于睡眠。


不知道茶友出门的时候睡眠状况如何,就小白自己出门游玩的经验,睡眠一般都不是特别好的。


出门的时候不是和家人就是和朋友,和家人的时候倒是还好,晚上基本上也没有什么活动,散个步就回来,几乎沾上枕头就睡了。


但和朋友出门的时候,大家的精力可就旺盛了,白天玩得太疯,晚上也不消停,一直闹到晚上一两点才睡,第二天又有行程,需要早起。


若是碰上几个有起床气,或者是赖床厉害的,早上的行程就要取消了。


或者强行早起了,但是没有睡好,状态有些受到影响。旅行的时候会强打起精神,回去的时候往往要休息个两三天才能缓过来。


这样自然是不好的,对身体的负担很大。


茶友们可以在晚上吃过饭之后的半个小时到一个小时左右,喝一些老白茶,有安神助眠的作用。


晚上不要晚睡,稍微有点困意,就可以去休息了哦。


出去外面玩,最需要好好休息,才能够玩的尽兴嘛。


如果茶友们在日常有睡眠问题,也可以喝一些老白茶达到安神的作用哦,一定要长期坚持,效果才会比较明显呢。




06



怎么样,茶友们都学会了在五一假期时候的喝茶方式了吗?


虽然这两天小白在家里窝的特别舒服,但看见朋友圈里面大家好看的照片,还是忍不住有出门的冲动呢。


最后,祝茶友们能有一个称心如意的假期,吃到许多好吃的,买门票的队伍超级短。


点击阅读原文

一键下单「最想念的白茶」

白牡丹的今年春寿眉已经压饼

层次丰富的绿意上点缀些许黄片

春茶压饼颜值就是高

饼上密布的分明白毫

彰显春白茶的鲜爽

很意外的有煮甜玉米的香气

还是今年那次霜冻的杰作

为抵御寒冷,内质积累充沛

采摘时间提前

唯一的缺点是产量减少

茶饼是最适合长时间储存的

2018年春寿眉饼

多年之后将会是何种滋味?

【2019年05月02日】

白茶家族 坚持原创的白茶自媒体


长按二维码  关注白茶家族

或者点击阅读原文,直接参与购

了解、品饮白茶是人生一大快事!请加日泉茶厂批发微信为好友:18596698663(24小时在线)

柚子香白茶,潜藏在夏初的一片清凉幽景!

点击蓝色关注,置顶公众号,谢谢!


春茶季里一个不起的眼的中午,S师傅照例拿了新茶出来试。


这一次他神秘地用个小筐子,只装了5克的量出来。


咦,村姑陈立刻敏感地感觉到,这茶肯定金贵。


第一冲冲出来,村姑陈和李麻花就投降了。


大叫,这茶有多少斤,我们全要了。


那股清新中透着微苦,微麻却不涩,回甘里还带着芸香科柑橘属柚子香的气味,深深地,只一杯茶汤,就彻底俘获了我们。


在福鼎寻茶多少年了,第一次遇到这种口味的白茶。


惊喜过后,不由得埋怨S师傅:有这样的压箱底之作,为什么不早拿出来?


柚子香白茶,潜藏在夏初的一片清凉幽景!


他说,这也是今年,因缘巧合才做出来的新口味。


只有那一片山头,那里独有的小气候;加上这本地土生的茶树品种、荒了有三四十年的茶园;再加上今年春茶季之前独有的雨雾天气,才做出来这明显的柚子香。


去年这片山头的茶青做出来,柚子香就没这么浓郁。只是有一点点柑橘香。但是我就想,明年调整一下,也许可以做出更浓的柑橘香来。


果然就做出来了。


没烘之前更香,现在烘干了,香气少了一点。放几个月,会再聚起来。


至于未来会转变出什么香型,他也说不清。


不过,一个未知的未来,不是更有诱惑力,更吸引人么?


闷燥的夏日即将来临,太姥娘娘赐予的这一杯清凉柚子香白茶,正好伴我们度过这漫长的溽暑。


芸柚送香气,竹露滴清响。


柚子香白茶,潜藏在夏初的一片清凉幽景!


柚香白茶品鉴笔记


第一冲:


干茶的时候,便是一股植物蛋白的焦香,微隐着清新的花香。


及至沸水冲入,盖子上绽放出了微有苦意的花香,清新而活泼,像是四月的林间,夜里下过一阵雨,清晨,推开窗户,扑面而来的那股子植物荷尔蒙的气息——清新,明快,空灵。


汤水是纯净的,那种真正的纯净水的纯。第一冲汤水里便能喝到毫香的气息,素净洁白的白毫,润泽出一杯素净纯粹的茶汤。


这一冲的汤水里,柚香还没那么浓烈,仍是这毫香唱主角。


汤色莹白,如上好的羊脂白玉般。


柚子香白茶,潜藏在夏初的一片清凉幽景!


第二冲:


汤色变深,成了亮丽的黄绿色,黄居多,绿偏少。


盖香里,微带苦意的清鲜花香浓郁了起来,植物蛋白的焦香消失不见了,柚子皮那股略苦却又清新的芸香科柑橘类水果的香气,慢慢明显。


从户外晒了烈阳刚进来的心,喝下这一杯微带苦意和凉意的香茶,便缓缓静下来了。


想起有一年和母上大人一起做蜂蜜柚子茶,把著名的平和蜜柚,洗干净表皮后,用剥皮器,一下又一下地把那层黄绿色的柚子皮给刨下来。


每刨一下,柚皮那像小虾眼睛般鼓鼓的上皮细胞里,就会喷射出一股股的果香,那是芳樟醇、橙花叔醇、金合欢醇等挥发性芳香物质的味道。


沾在手上,溅在衣服上,散发在空气里,微苦,却香得让人心情愉悦。


柚子香白茶,潜藏在夏初的一片清凉幽景!


第三冲:


奇怪的花香出现了,热闻是甜润的,微凉再闻,是清苦的。


又甜又苦的鲜妍花香,真真是像极了一次美妙的爱情。吵架的时候是苦的,你侬我侬的时候,是甜腻醉人的。


汤色又变了,变得素白,变得像月到中天时候的清辉。


汤水中的柚子味更浓了,微甜而微苦的滋味,带着清冽甘醇的触感,静一静地滑过唇舌,滑下喉咙。


只留下一丝凉意,在喉间回荡,像是一缕悠长的余韵。


极有意思的是,这柚子香白茶的汤,与别的白茶的汤又有不同。别的茶的汤,或淳,或润,或柔,或醇,或滑。


而它,一根筋只清冽到底,从头到尾,汤里的感觉,是素净的,就像吃了一片柚子,口腔里的感觉,清爽,洁净,舒爽。


像是天高云淡时,丝缕云彩铺陈蓝天时的景象。


柚子香白茶,潜藏在夏初的一片清凉幽景!


第四冲:


柚子的香气更浓郁了,盈盈绽放于盖香中,苦味略弱了,甜香渐浓了,大有苦尽甘来的意趣。


汤水里的滋味愈发浓了,第四冲,正是一泡白茶最巅峰最鼎盛的时刻,清新的汤水,带着丝丝缕缕的清淡苦意,滑下喉间。


舌面上迅速泛上来回甘,这回甘里,亦饱含着柚子皮那股子芳樟醇的浓郁香气,以及苦意里掺杂着几丝花香的清澈感。


这种舌感,是很舒服、很舒爽的。喝过之后,口腔里留下清新爽洁的滋味。


是秋高气爽时节的云淡风清。


是“晴空一鹤排云上,便引诗情到碧宵”的舒朗爽彻。


柚子香白茶,潜藏在夏初的一片清凉幽景!


第五冲:


热时闻,盖香上呈现出的是甜花香,像是一笼刚蒸熟的杨槐花馅发糕,散发着热乎乎的甜花香。


微凉时闻,它又变身了。从热情的甜花香,化身为冷美人——清凉的柚子皮香,袭入你的鼻腔,说不出的神清气爽。


此冲的汤水变稠了,汤感却仍是清冷的,略有苦意的,但这种苦却不是浓郁得化不开的苦涩,而是柚子那种苦中带甜,苦中含香的,苦尽甘来,只为衬托甘而生出的苦。


喝这样的茶汤,不由得想起老苏。


料峭春风吹酒醒,微冷,山头斜照却相迎。


柚子香白茶,潜藏在夏初的一片清凉幽景!


第六冲:


盖香变淡了,底子却还是柚子皮那股清冷清新的略苦果香。芳樟醇的气味,如此地霸道绵长。


盖子上的尾调,还是甜美的花香。甜度变浓了,更加地热烈,闻之,有微醺薄醉之感。


汤水略稠,却清冷不减。像一位外冷内热的侠客,冷口冷面是他的保护色,劫富济贫扶危救困才是他的本心。


汤感是有内容的,用舌头搅一搅,满口的柚子香里,有盈盈的波涛在涌动。仿佛一片平静的湖面下,有暗流涌动。


劲密绵长。


汤色又变化了,变成了月满芳华的素白。看着汤水莹在杯中,喝一口,清靖沁凉,在这个燥热的初夏,只觉满心欢喜。


香雾云鬟湿,清辉玉臂寒。


柚子香白茶,潜藏在夏初的一片清凉幽景!



第七冲:


热闻时,花蜜香更浓了。


汤水复又回到了清新的,素净的,明朗的触感。


然而,简约却不简单,汤过之后,舌面上留下浓浓的柚香,柚子皮的橙花叔醇和芳樟醇,牢牢地占据着口腔里所有的味蕾,让它们沉浸在这股子微苦的果香里,不能自拔。


咽下茶汤五分钟后,柚子香依然浓郁地,明显地存在于口腔里,像是刚吃地一瓣果汁丰沛又清苦微甜的柚子果肉。


汤水纯净,余韵悠长。


柚子香白茶,潜藏在夏初的一片清凉幽景!


第八冲:


略坐杯10秒。


盖子上柚子香弱了,变成了浓郁的,浓烈的,甜花香。那些开在暮春时节的杨槐、水石榕的香气。


稍冷后闻,盖子上的花香变得清郁了,清新的,馥郁的,婉转柔媚的,独属于春白茶的香气。


汤水柔和,清透,像是林间的一汩碧泉,头上有高大的树木遮阴蔽日,林森参差间,碧泉幽深,沁人心脾。


柚香依旧坚挺,在第八冲里,在常茶基本上已经香气淡弱下来的第八冲里,柚子香仍然在茶汤里浓郁地存在着,固执,霸道,不允许第二种香气出现。


真好奇,是怎么样的本地土生白茶树,是怎么样的小山场气候,才会生出这样浓郁的,清新的芳香白茶来?


柚子香白茶,潜藏在夏初的一片清凉幽景!



第九冲:


坐杯30秒。


盖香仍然是甜花香和柚子香。一个热时出现 ,一个略冷时出现。像是二香轮值,排班排得刚刚好。


汤感淡了一些,但仅仅只是一点点,粗心的人喝在嘴里,几乎没有太大区别。


汤中的香气,仍是柚子香,牢固地、霸道地、顽强的柚子香。它只是比前几冲略弱了些,却仍是极容易分辨,极明显地存在。


甜香甘爽,柚香袭人,汤感清朗,舌面净爽。


柚子香白茶,潜藏在夏初的一片清凉幽景!


第十冲:


坐杯30秒。


到这一冲,香气和汤感,都大幅度淡了下来。


毕竟到尾声了,毕竟第十冲了,普通一些的白茶、产区或者工艺差一些的,可能到第七冲,便是这般的汤感了。柚子香白茶能坚持到这一冲,实在是已经很优秀了。


盖香仍是柚香,水香,亦仍是柚香。只是淡了,却不曾改变。


这股子柚香,便是这个小山头,小气候,土生白茶树抛荒三四十年后,所孕育出来的,独属于自己的气味DNA。


具有强烈的识别标志。


具有强烈的诱惑力。


柚子香白茶,潜藏在夏初的一片清凉幽景!


喝这泡茶,喝了一下午。


它的茶汤,没有从浓到淡,或者从淡到浓再到淡这样一个抛物线过程。


它从开始就是清新的,直到最后,仍是清新的,在浓稠度表上,它是一条直线。


但是,它的香气,它那独有的清新的,明朗的,舒爽的,轻快的柚子香,却从一而终,从最初到最末,坚持着出现在茶汤和盖香上,不曾有一刻缺席。


这股独特的柚子香,确切地说,是柚皮香,让这款白茶的个性鲜明了起来。


清新雅致,沁人心脾,这八个字,便是它神韵的最佳写照。


它年轻,而活泼动人。


它就是潜藏在燥热夏初的一抹微凉,是避暑于林中时,寻得的那片清凉幽景。

柚子香白茶,潜藏在夏初的一片清凉幽景!

看完这篇文章

您或许还对这些内容感兴趣 #

点击下面文字即可阅读

2019年,“白茶春茶笔记”系列文章

2019白茶春茶笔记的结尾:我的山居生活

第37篇:春茶季,我在太姥山做了一个梦

第36篇:茶得微风拂,春逢谷雨晴

第35篇:为什么现阶段的新白茶不能压饼?

第34篇:为什么采摘春寿眉的茶农特别少?

第33篇:贾府四艳,可堪匹配白牡丹的四个等级!

第32篇:从湘云到宝钗,戏说白牡丹和春寿眉的区别

第31篇:我卖了三十年铁观音,所以比你懂白茶!

第30篇:你永远叫不醒那些装睡的茶友

第29篇:你是不是买到名叫“白牡丹”的春寿眉

第28篇:春末的春寿眉迎来主场,汤水淳滑、花香清芬!

第27篇:山岚坐看风吹雨,云卷云舒漫太姥

第26篇:今日太姥山大雾,为何高山云雾出好茶?

第25篇:送走白牡丹,迎来春寿眉

第24篇:春茶季茶农的朋友圈

第23篇:为什么不建议在春茶季的时候上山寻茶

第22篇:挑捡白茶,春茶季必不可少的技术活!

第21篇:两年时光,终于等来清明白牡丹

第20篇:太姥银针诞生记,讲讲白毫银针的分选!

第19篇:萎凋槽出来的白茶,没有收藏价值?

第18篇:白毫银针和白牡丹的毛茶,毫香与花香如何转化?

第17篇面对外省银针的大举入侵,福鼎茶农在想什么

第16篇:教你分辨外省银针和福鼎银针的区别!

第15篇:福鼎茶农的新变化:农残检测机!

第14篇:论小白茶的倒下!

第13篇:荒野白茶采摘正当时!

第12篇:以为买的是白毫银针,其实,它是牡丹王

第11篇:科普:从外观上分辨白毫银针和牡丹王

第10篇:哪来那么多抛荒和荒野白茶饼?

第9篇:路边,你方唱罢我登台的广告牌

第8篇:现阶段就上市的春白茶,慎买!

第7篇:采茶的从来都是老妪,哪来的少女?

第6篇:春茶季,那些关于福鼎白茶的认识误区

第5篇:讲讲白茶的第二级抛荒白茶

第4篇:那个穿茶服在茶园摆拍的,是不是你?

第3篇:你造吗?白茶,也会受原生家庭的影响

第2篇:头采米针缘何成为茶界网红?

第1篇:太姥山春白茶正式拉开序幕

……

喜欢文章就点个赞
作者  | 村姑陈
想了解更多白茶知识,
可以购买《白茶品鉴手记》
首批500本仅24小时售罄,
现在购买,还有机会获取村姑陈签名手书。
……

……
– END –

喜欢文章就点个赞
作者  | 村姑陈(微信)

文章为原创,未经许可请勿转载

 ↓长按二维码,关注↓

.2019太姥山荒野柚香白茶

干茶的时候,便是一股植物蛋白的焦香,
微隐着清新的花香。
及至沸水冲入,盖子上绽放出了微有苦意的花香,
清新而活泼,像是四月的林间,
夜里下过一阵雨,
清晨,推开窗户,
扑面而来的那股子植物荷尔蒙的气息
清新,明快,空灵。
2019柚香白茶仅40份
目前火热热卖中,所剩不多

点击图片直接阅读

白茶科普:荒野牡丹王和特级白牡丹怎么区分?

点击阅读原文参与抢购2019太姥山荒野柚香白茶

了解、品饮白茶是人生一大快事!请加日泉茶厂批发微信为好友:18596698663(24小时在线)

不懂白茶各品级的区别?简单告诉你白毫银针、白牡丹、寿眉有啥不同!

如何区分

白毫银针,白牡丹、春寿眉

简单详细分不同

一篇文章告诉你!

文 | 小白


01



茶友们,五一节快乐!


今天是五一假期,茶友们都去哪里游玩了呀?


是不是到处都是人山人海,这次的假期还算是比较长一些的哈,足足有四天呢。


茶友们可以趁这段时间,好好的放松一下。


不过,也不要太过放纵自己啦,否则放假结束的时候,生活状态反差太大,身体是很难适应的哦!


喝茶的习惯还是要养成的,就算是出门,也可以将白茶冲泡好,茶水分离,装在水杯里面,也能够一直喝到口感很不错的白茶啦。


没有出门打算的茶友们,在家里休息喝茶也好,平日里工作的时候,哪里能够寻得如此惬意的时光呢?


晚上微风渐起的时候,可以和好朋友约着一起去买衣服啊。


现在的网上购物越来越多,难得去实体店里面买衣服了。


在网上购物的时候,商品一般都会有详情页介绍的。


茶友们在购买白茶的时候,若是不知道自己喜欢什么样的品级,白毫银针、白牡丹、还是春寿眉,就可以看看小白今天的文章。


三种白茶品级的外貌、香气、滋味一网打尽,还有一些建议供茶友们参考哦!


不懂白茶各品级的区别?简单告诉你白毫银针、白牡丹、寿眉有啥不同!



02 



外貌区别


白毫银针:全部是由芽头组成的白茶,是春白茶在春季冒出的鲜嫩芽头。


因为全部都是芽头,所以看起来格外匀整,眉目清秀,算的上是白茶里面的翩翩公子了。


白毫银针是芽茶,所以就有人以为白毫银针只有一根光杆?这可就太误会白毫银针了。


标准的白毫银针,长相是“一旗一枪”,“枪”就是指芽头,至于“旗”就是边上的那片翠绿翠绿的小叶壳。


不懂白茶各品级的区别?简单告诉你白毫银针、白牡丹、寿眉有啥不同!


小叶壳轻轻护着芽头的样子,可不就像是红缨枪边上的那个小红穗吗?


白毫银针的干茶是淡淡的灰青色、淡绿色、嫩绿色等。


白毫银针的茶青看起来鲜嫩可爱,就是脱水之后,由于白毫覆盖,颜色会变得沉稳许多。


不懂白茶各品级的区别?简单告诉你白毫银针、白牡丹、寿眉有啥不同!


白牡丹:白牡丹的采摘标准是一芽一二叶,生长期比白毫银针要长,是在白毫银针之后采摘的白茶品级。


相比于白毫银针,白牡丹的芽头会稍小一些,叶子上的白毫密布,也有细细的茶梗。


茶梗可不是坏东西,这代表白牡丹中可以容纳更多的内质了。


白牡丹的一片叶子或是两片叶子,环绕着芽头,像是长袖善舞的异域姑娘,这样名字和长相的白茶,小白个人是将它默认为女性角色的。


不懂白茶各品级的区别?简单告诉你白毫银针、白牡丹、寿眉有啥不同!


春寿眉:一芽三四叶的采摘品级,春寿眉的茶梗和叶子就更大了。


白牡丹的叶片是偏窄的,形似柳叶,而春寿眉的叶片则是偏向于椭圆,有些唐朝风的丰润美感。


茶梗相对于与白牡丹来说是较粗大一些的,叶片上的白毫会更少一些。


不过,这只是相对而言。平心而论,春寿眉上面的白毫并不算是少数。


且,春寿眉的白毫只是点睛之笔,主要的内质还是在叶片和茶梗当中,颜色与其它的两种白茶相比是比较扎眼一些的。


深绿、黄绿、灰绿、墨绿 ,各色绿意,显得生机勃勃。


不懂白茶各品级的区别?简单告诉你白毫银针、白牡丹、寿眉有啥不同!



03



香气区别


白毫银针的香气,主要以毫香为主。


在冲泡之后,表现为鲜笋香和淡淡的谷物香气,并不是烘焙过的谷物,就是新米煮粥时候,香气中淡淡的那种。


说到这儿,还真是有些馋新米粥了呢。


新米粥好喝,只有在第一顿的时候是至尊美味的。


但是喝白毫银针的时候,却能够时时刻刻的喝到这样淡淡的香气,实在是太幸福了吧。


不懂白茶各品级的区别?简单告诉你白毫银针、白牡丹、寿眉有啥不同!


白牡丹的香气 ,主要是以花香为主,虽然毫香也是浓郁的。


可是白牡丹的花香实在是太抢眼了,简直就是惊艳。


特别是新茶阶段,白牡丹刚刚做好,装箱恢复的时候,香气是最浓郁的。


那是一种怎样的香气,就像是打开门,看见一室的鲜花怒放。


不懂白茶各品级的区别?简单告诉你白毫银针、白牡丹、寿眉有啥不同!


这里稍提前说一下春寿眉,寿眉的花香虽然也浓郁,但是春寿眉的花是带有叶香的。


因为叶片较大而白毫较少的缘故,所以寿眉当中的花香是四季的花草香气。


虽然同样美妙,但更丰富多彩,反而少了一些纯粹。


而白牡丹的香气,就是非常纯粹的春日花香,优雅清淡,温柔惬意。


温柔是一个人身上最美好的品质,对于香气来说,也是最好的形容词。


不懂白茶各品级的区别?简单告诉你白毫银针、白牡丹、寿眉有啥不同!



04



滋味区别


白毫银针:白毫银针的滋味鲜爽,主要由氨基酸类物质构成,是白毫的功劳。


毫香蜜韵,不少喝白茶有一定年头的茶友最爱这款。


白毫银针的滋味不属于开门见山的类型,汤水的韵味,雕琢在细节。


轻盈不淡薄,因为氨基酸都溶于水中,所以汤水是饱满的,富有张力的。


舌头能够感觉到,但是看汤色,又仿若无质。


像隐世贤者,看外貌是没有办法将其看破的,但与他交谈,便知其见识渊博,非常人所及。


不懂白茶各品级的区别?简单告诉你白毫银针、白牡丹、寿眉有啥不同!


白牡丹:白牡丹的汤水同样是莹润饱满的,汤水如此,是白毫的功劳。


所以白毫银针与白牡丹的汤感相似,不足为奇。


不过比起白毫银针的飘逸出世,白牡丹的汤水寻常人更容易体会到它的美好。


汤水中的鲜爽更足,汤水之中是有花香的韵致,极其悠长的香气展现的淋漓尽致。


鲜爽有了,回甘自然不会逊色。


不懂白茶各品级的区别?简单告诉你白毫银针、白牡丹、寿眉有啥不同!


春寿眉:春寿眉的汤水颜色会比前面两种白茶的都要更明亮一些,体形和生长期的缘故,所容纳的内质也会多一些。


汤水稠滑,其中有不少是枝叶中果胶的作用,增加其汤水的稠度。


口感上,不论是甜润还是回甘,都是要更加分明的。


像是邻家小妹,不论悲喜全部写在脸上。


所以也是最适合新茶友入门的一款白茶。


不懂白茶各品级的区别?简单告诉你白毫银针、白牡丹、寿眉有啥不同!



05



说完了三种白茶的色、香、味,最后给茶友们一些建议。


当然仅供参考,做主还是得茶友们自己来。


白毫银针的价格,是三种白茶里面最高的。


其中,产量少算是一个原因,但其营养成分也是一个重要指标。


茶树的芽头嘛,浓缩了一整个冬天和春天的茶树精华。


另外,芽头的采摘也不容易,工人采摘白毫银针,收茶青的价格是最高的,这样算来成本就比较高了。


因为价格和产量的原因呢,白毫银针虽然出名,但也只能作为小部分的人才能够喝到的茶。


茶友们或许会被价格所劝退,但近两年老白茶的价格可是居高不下。


品质好的白毫银针,升值同样是更快的。


不懂白茶各品级的区别?简单告诉你白毫银针、白牡丹、寿眉有啥不同!


如果茶友们还是有所犹豫,不妨看看白牡丹。


白牡丹的毫香与花香并盛,汤水的质感与白毫银针相似。


因为其产量比白毫银针稍多一些,在价格上会更体贴一些,常常作为白毫银针的代替品。


不过其毫香浓郁,花香袭人,原就是极其吸引人的一款白茶,自有一批忠实的粉丝。


结合价格因素,品质好的白牡丹,在春白茶季或许会比白毫银针更难抢到。



春寿眉的产量比前面两款白茶都要高,在采摘难度上也有所降低,价格是三者中最便宜的一个品级了。


不论是在价格上,还是口感上,都是很适合新手入门的白茶。


也很适合在夏季的时候,作为口粮白茶饮用。


茶友们若是对白茶的品质有要求,尽管选择品质好一些的春寿眉。


毕竟春寿眉的价格并不高,选择区间还是比较广阔的。




06



今天的文章,算是对白茶的一个小小介绍吧。


作为写稿人自己的小白,都觉得这篇文章好适合收藏呀。


以后要是想拉新茶友入门,就给他看这篇文章好啦。


茶友们还不分享给自己的朋友吗?喝茶有人作伴,更欢乐了!


备注:此文仅在品质相同的情况下,讨论白茶品级之间的差异。


点击阅读原文

一键下单「最想念的白茶」

白牡丹的今年春寿眉已经压饼

层次丰富的绿意上点缀些许黄片

春茶压饼颜值就是高

饼上密布的分明白毫

彰显春白茶的鲜爽

很意外的有煮甜玉米的香气

还是今年那次霜冻的杰作

为抵御寒冷,内质积累充沛

采摘时间提前

唯一的缺点是产量减少

茶饼是最适合长时间储存的

2018年春寿眉饼

多年之后将会是何种滋味?

【2019年05月01日】

白茶家族 坚持原创的白茶自媒体


长按二维码  关注白茶家族

或者点击阅读原文,直接参与购

了解、品饮白茶是人生一大快事!请加日泉茶厂批发微信为好友:18596698663(24小时在线)

2019清明牡丹品鉴笔记

点击蓝色关注,置顶公众号,谢谢!


喝这泡清明牡丹的时候下雨了,是因为要应了那句著名的诗句么?


清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。


可是,这泡清明牡丹,从箱子里拿出来,直到冲泡了喝下肚去,从头到尾,只给了村姑陈极为美妙的享受,却从没有过一丝哀伤的意味。


它的香气是空灵的,静谧的,悠长的,清郁的,自带空山新雨后,花重锦官城的清新与绮丽。


是的,今年的清明节,并不都是哀怨,还有阳光,还有蓝天,有草地,有野花摇曳,有野草萌春。


还有这款白牡丹的绽放与收获。


总会有一款茶,在某个不知名的时刻,撞进你的灵魂深处。


比如,这一杯来自2019年清明节的白牡丹。


2019清明牡丹品鉴笔记

2019清明牡丹品鉴笔记

2019清明白牡丹品鉴笔记

第一冲:


盖子上先出现的是干草香,一把艳阳天晒干的青草的香气,舒爽而清鲜。接着是甜美的花香,是春末夏初时节,杨槐、水石榕等高大树木的花朵的香气。


阳春三月,草长鹰飞,于郊外踏青时,躺在山坡上晒太阳,所闻到的那股子花香,微风拂面,不知名的花香传来,一派春光明媚的风景,直是醉人。


2019清明牡丹品鉴笔记

2019清明牡丹品鉴笔记


第二冲:


汤水清新而雅致,带着太姥山的高山神韵,盖香转为清甜的桂花香,却又倏忽而去,瞬间换成了另一种香型——石竹榕的清郁花香,以王者归来的姿态,存在于茶汤里。


汤水醇和、柔软,香、清、甘、活全占了。


2019清明牡丹品鉴笔记


第三冲:


盖香仍旧清郁:清新又浓郁,是那些拥有着乔木般高挑而长满绿叶、枝头开满小白花的树,在阳光下散发出的花香。


夏有乔木,雅望天堂。


汤感清新而灵动,像是在吃一盘鲜切的黄瓜,不对,黄瓜不如其清新;像是在喝一杯冰薄荷水,不对,冰薄荷水不如它花香馥郁;像是在喝一盏玫瑰花水,不对,玫瑰水不如它空灵。


2019清明牡丹品鉴笔记


第四冲:


刚揭盖,花香是热情奔放的,稍凉,盖香是清郁的水石榕白花香。再凉,花香渐渐偏脂粉气,是铃兰,还是米兰?


水中清新感依旧,前四冲积起来的回甘,在这一冲里爆发,汤水咽下后满舌满腔的清凉甜意,从舌根泛起,一路蔓延到舌面,舌尖像一位满身香花的仙子,披着缀满花朵的霓裳迄逦而来,直达天灵盖。


2019清明牡丹品鉴笔记


第五冲:


清郁而空灵的水石榕花香,仍是盖香的主调,稍凉之后,盖香转为极轻的草药香,像夏天煮的百花蛇舌草的香气——清新而清爽。


汤水中的清冽和鲜爽感丝毫没有减弱。落水香仍是水石榕的清郁花香为主,伴着回甘里淡淡的清凉感,仿佛刚啃食了一朵甜美清鲜的花蕊。


2019清明牡丹品鉴笔记


第六冲:


水石榕的花香极为牢固地霸占着盖香,清郁、清新、空灵,令人闻之就头脑清明,想来,在午睡醒来,恢复精神时,喝一杯是极好的。


汤水稠度降了一点,清冽的感觉却加强了,仿佛这清冽分子,原来是包裹在稠分子里的。直到稠分子少了,它方才显得更明朗。


清郁的花香在回甘里愈发明显了,存在感长久。


咽下茶汤后的十来分钟里,花香仍牢牢占据在舌面,并渐渐泛起的回甘,充满花香与清凉感。


2019清明牡丹品鉴笔记


第七冲:


热闻时,盖香已经变成了草药香,仍是百花蛇舌草那样极适合夏天消暑的凉茶,而当盖子渐渐冷却,水石榕的花香慢慢浮现,清郁的香气有“蓝田日暖玉生烟”的美意。


汤水稠度更减了一分,清淡的花香盈在汤里,像是一条沁满了芳香花瓣的溪流,掬一捧在手心,一低头,便是满腔满鼻的香氛袭来,宝玉说的“花气袭人知昼暖”,想来便是这般滋味吧。


2019清明牡丹品鉴笔记


第八冲:


花香变得清凉而缥缈,美人如花隔云端,似隐似现,充满了朦胧的美感。


汤水稠度降低后,汤感愈发清郁,拥有极强的穿透力,像一把柔软的小刷子,把舌面刷的清新,灵动,干净,爽朗。


回甘里花香轻盈,甜意涌现,美好的感觉令人恍惚以为,自己刚吃下的是一盏清甜的槐花蜜。


2019清明牡丹品鉴笔记


第九冲:


鲜妍的花香这一冲成为盖香的主角,在热闻的时候像一只只小精灵,钻进你的鼻腔,清新明丽,仿若数九寒天之后的春光绽现,惊艳绝伦。尾调是微带甜味的草药香,是五月间采下来的连藤带叶带花煮熟的那一碗鸳鸯藤凉茶。


汤水的质感仍在,清冽的汤感仍在,花香清莹间,是楚王好细腰般盈盈不堪一握的孱弱风情。


回甘似甘泉涌上来,除了山泉般的清鲜甜爽,尚无别字可形容。


2019清明牡丹品鉴笔记


第十冲:


清郁的甜花香变淡了,变弱了,却仍是极为明显,极有穿透力,从揭盖到盖子冷却,一直存在于盖子上 ,展示着不凡的力量。


汤水淡了,但稠度仍在,尤其浓烈的回甘所引发的强烈生津感,携带着花香,残留在舌上唇边,总是令人恋恋不忘。


像是那年,杏花春雨时,那一段缠绵悱恻的邂逅。


2019清明牡丹品鉴笔记


这是一款香气多变的白牡丹。


这是一款有力量感的白牡丹。


这是一款标新立异的白牡丹。


它是白牡丹,却又带着春寿眉的清冽。


它是白牡丹,却满披白毫,拥有白毫银针的淳和汤水。


是的,它从芽头,到叶背,密密被白毫所覆,它是白茶圈中的精灵,是琉璃世界里的白雪红梅。


它来自清明节,是三年来第一款清明白牡丹,难得清明无雨,弥足珍贵。


它的香气清郁,汇集了那些四五月份开放的,长着高大身躯的开着白花的树木的花香。


它的内质丰富,落水香持久而迷人,它的回甘清甜鲜爽,它的生津感,像在啜饮一朵饱满的花蕊。


它是仲春和暮春交界时节出生的、大自然的宠儿。


它的花香和滋味,随风潜入夜,润喉细无声。


喝它的时候,窗外暴雨如注。


夜来风雨声,花落知多少。

2019清明牡丹品鉴笔记

看完这篇文章

您或许还对这些内容感兴趣 #

点击下面文字即可阅读

2019年,“白茶春茶笔记”系列文章

2019白茶春茶笔记的结尾:我的山居生活

第37篇:春茶季,我在太姥山做了一个梦

第36篇:茶得微风拂,春逢谷雨晴

第35篇:为什么现阶段的新白茶不能压饼?

第34篇:为什么采摘春寿眉的茶农特别少?

第33篇:贾府四艳,可堪匹配白牡丹的四个等级!

第32篇:从湘云到宝钗,戏说白牡丹和春寿眉的区别

第31篇:我卖了三十年铁观音,所以比你懂白茶!

第30篇:你永远叫不醒那些装睡的茶友

第29篇:你是不是买到名叫“白牡丹”的春寿眉

第28篇:春末的春寿眉迎来主场,汤水淳滑、花香清芬!

第27篇:山岚坐看风吹雨,云卷云舒漫太姥

第26篇:今日太姥山大雾,为何高山云雾出好茶?

第25篇:送走白牡丹,迎来春寿眉

第24篇:春茶季茶农的朋友圈

第23篇:为什么不建议在春茶季的时候上山寻茶

第22篇:挑捡白茶,春茶季必不可少的技术活!

第21篇:两年时光,终于等来清明白牡丹

第20篇:太姥银针诞生记,讲讲白毫银针的分选!

第19篇:萎凋槽出来的白茶,没有收藏价值?

第18篇:白毫银针和白牡丹的毛茶,毫香与花香如何转化?

第17篇面对外省银针的大举入侵,福鼎茶农在想什么

第16篇:教你分辨外省银针和福鼎银针的区别!

第15篇:福鼎茶农的新变化:农残检测机!

第14篇:论小白茶的倒下!

第13篇:荒野白茶采摘正当时!

第12篇:以为买的是白毫银针,其实,它是牡丹王

第11篇:科普:从外观上分辨白毫银针和牡丹王

第10篇:哪来那么多抛荒和荒野白茶饼?

第9篇:路边,你方唱罢我登台的广告牌

第8篇:现阶段就上市的春白茶,慎买!

第7篇:采茶的从来都是老妪,哪来的少女?

第6篇:春茶季,那些关于福鼎白茶的认识误区

第5篇:讲讲白茶的第二级抛荒白茶

第4篇:那个穿茶服在茶园摆拍的,是不是你?

第3篇:你造吗?白茶,也会受原生家庭的影响

第2篇:头采米针缘何成为茶界网红?

第1篇:太姥山春白茶正式拉开序幕

……

喜欢文章就点个赞
作者  | 村姑陈
想了解更多白茶知识,
可以购买《白茶品鉴手记》
首批500本仅24小时售罄,
现在购买,还有机会获取村姑陈签名手书。
……

……
– END –

喜欢文章就点个赞
作者  | 村姑陈(微信)

文章为原创,未经许可请勿转载

 ↓长按二维码,关注↓

.2018特级白牡丹

清清的、润润的,
花香幽幽地藏在水里。
毫香却明快地起来,
在盖子上成为主角,
汤水莹莹间有清新的气息,
从水中沁出来,仿佛一把大的刷子。
轻轻刷过间,满口舒适的馨香,
只觉花香清雅,心神俱醉。
毫香与花香并齐,如两车并驰,
倏忽间毫香却冲到了头里,
花香在尾调里,不甘寂寞地吟唱,
汤水温软,是元朝繁华的江南,
红绡帐里,公子多情。。

点击图片直接阅读


白茶科普:荒野牡丹王和特级白牡丹怎么区分?

点击阅读原文参与抢购2018特级白牡丹

了解、品饮白茶是人生一大快事!请加日泉茶厂批发微信为好友:18596698663(24小时在线)

白毫银针喝不懂,又不愿放弃白茶,新手该如何选择入门茶?

一开始就喝白毫银针

茶友也忒心急了

新手入门慢慢喝

先从寿眉喝起

文 | 小白


01



前段时间有位新茶友向小白倾诉了自己的烦恼,茶友原来是喝普洱的,后来和朋友一起喝茶,听他的推荐买了一些白毫银针。


原想着,听朋友的一定没错,没想到买回来之后,却发现自己不喜欢喝白毫银针。


白毫银针的价格,茶友们也懂得。顶尖的茶,价格不菲。


这么贵买来的茶,自然是舍不得丢掉,也不能丢掉的,那也太暴殄天物了。


至于送人,数量又颇少了一些,正是左右为难的时候,想着来问问小白的建议。


考虑到茶友是刚刚开始接触白茶,对于白毫银针的口味喝的有些不习惯,也实属正常。


特别茶友原来喝惯了普洱这样口味较重的茶,口味已经习惯了强烈的刺激,刚接触清润淡雅的白茶时,难免有些不适应。


就像小白原来也是和普通的年轻人一样,是喜欢流行音乐的,后来经过一段时间对传统文化的了解,渐渐的喜欢上听京韵大鼓。


所以反差大不要紧,只要确定喜欢的东西品质确实是好,自己也愿意去接受它喜爱它,循序渐进,未尝不可。


喜欢白茶,可以从入门级的白茶喝起。


一下子就接触白茶当中品级最高的白毫银针,难免会像是走在云端一般,飘飘忽忽的不踏实。


新茶友入门,适合从什么白茶喝起呢?


白毫银针喝不懂,又不愿放弃白茶,新手该如何选择入门茶?



02 



白茶有三个品级,分别是白毫银针、白牡丹、寿眉。


白毫银针是全部由芽头构成的白茶,茶叶上面的白毫特别多,香气以毫香为主。


白毫银针喝不懂,又不愿放弃白茶,新手该如何选择入门茶?


滋味组成部分也主要是白毫当中各类氨基酸的滋味,汤感盈润,有凝胶感。


茶汤滋味毫香密韵,颇有些阳春白雪的意味,白毫银针更适合饮用白茶有一段时间的茶友。


诚然,也有新手刚开始就喜欢上白毫银针的口味,不过大多数是从未喝过茶,或者是少喝茶的人群。


对于文章开头,已经有一定喝茶经历的茶友来说,在白茶饮用之初,强行从白毫银针进入,必然有高处不胜寒之感。


白毫银针喝不懂,又不愿放弃白茶,新手该如何选择入门茶?


白牡丹在白茶当中算是个中庸的。


外形上,白牡丹的芽头并不算小,稍稍比白毫银针小一些的程度。


与白毫银针不同的是,白毫银针是“一旗一枪”的外貌,那个被称作“旗”的小小叶片,存在感稍弱,风头几乎被称作“枪”的芽头抢过。


而白牡丹的芽头和叶子几乎可以平分秋色,一片或是两片的叶子,环绕着芽头。


至于白牡丹的香气,毫香占据部分,除了毫香之外,白牡丹的花香也一样优秀。


与白牡丹的名字相似,不仅仅是在干茶中就能闻到明显的花香,白牡丹在汤水里也是花香落水的。


不过对于普洱圈的老茶友,白牡丹的滋味同样太过清雅,不适用于新手入门白茶。


白毫银针喝不懂,又不愿放弃白茶,新手该如何选择入门茶?


最后剩下寿眉,茶友们猜到了吧,新茶友入门白茶是要从寿眉喝起的。


寿眉是白茶的三个品级中,生长期最长的。


而寿眉的个子,也丝毫没有辜负它成长的那些时光,是白茶当中个子最高大,壮实的。


寿眉的采摘标准是一芽三四叶,叶子长开,长大了,茶梗也相应变得粗长。


白毫银针喝不懂,又不愿放弃白茶,新手该如何选择入门茶?


枝大叶阔,茶梗粗长,能够容纳的滋味物质自然也就越多。


即使达到了寿眉品级,芽头上仍然是有白毫的,甚至连叶片上的白毫也如同繁星一般。


叶片与茶梗当中含有丰富的芳香物质,花香馥郁,深厚悠长。


内含物质丰厚,茶汤醇厚稠滑,喝起来像是在吸一块布丁似的。


白毫银针喝不懂,又不愿放弃白茶,新手该如何选择入门茶?



03



市场上的寿眉主要以春秋两季为主,现在这个时间点正好与春白茶季相连接。


中国的老祖宗说,不时不食。所以今天小白的新手推荐就以春寿眉为例子。


至于秋寿眉,茶友们搜索下历史文章,从前也写过许多,今天就不做扩展了。


春寿眉是寿眉品级的春白茶。


在每年的春茶季,都是白茶最热闹的时间之一。


喜欢喝白茶的人有很多,同时也有一些比较“挑剔”的茶友,是非春白茶不喝的。


其中自然有一些个人喜好的原因在,但也证明了春白茶确实有自己吸引人的独特之处。


冬天的时候,大部分的茶农是不采白茶的,秋天刚采过茶,冬季的时候便最好让茶树们休养生息,好好囤积内质。


等到来年春天的时候,受到气温的召唤,白茶树萌发出来的茶叶子浓缩了整个冬天的茶树精华,如何能不宝贵?


春茶当中的维生素含量丰富。


春季的时候气温相对较低,茶叶鲜嫩,氨基酸等物质含量高,茶汤的滋味更鲜爽。


气温低,除了对茶树的内质合成有一定的帮助之外。


在外部环境中,由于春季气温低,各类的病虫害是比较少的,尤其是高山地区,昼夜温差大,害虫不易存活。


以上种种,都是春白茶炙手可热的原因。


白毫银针喝不懂,又不愿放弃白茶,新手该如何选择入门茶?



04



春白茶的特点,茶友们大致了解了。


那么具体到春寿眉身上,它的香气滋味又是如何?


春寿眉干茶的香气中仍是带有毫香的,甚至在新茶刚做好的那段时间闻香,深深地嗅一口干茶的香气,是能够感受到白毫被吸入鼻腔的。


所以不建议茶友们这么做啊,小白老是习惯性这么干,体验并不怎么好呢。


春寿眉的芽头相对白毫银针和白牡丹来说,是相对小的。


那是在对比之下,将春寿眉单个抽出来,其实人家的芽头也是亭亭玉立,娇俏可人的模样。


白毫银针喝不懂,又不愿放弃白茶,新手该如何选择入门茶?


冲泡之后,能够在盖香上面闻到较为清晰强烈的鲜爽香气,像是在竹林里面的清风拂过,越过你,在青草地里打了一个滚,掠过竹叶尖,复而到你眼前似的,充满了大自然的气息。


除了竹叶香、芭蕉叶香、花香、甜香也是春寿眉当中少不了的香气,香气丰富不同,搭配起来却又那么和谐。


春寿眉当中的天然色素多,像是叶绿素,茶黄素什么的。


刚开始的时候,汤水的颜色是淡淡的牙色,后来逐渐加深,变得微黄,在阳光的照射下,真的像极了太姥山的落日余晖,落在草叶上的颜色。(看配图,超像的!)


白毫银针喝不懂,又不愿放弃白茶,新手该如何选择入门茶?


汤水是盈润的,同样能够喝到氨基酸的饱满感,用舌头掂掂,能感受其质感。


汤水中的鲜爽味同样很足,在口腔当中能够留下印记,就像是车轮在沙地上会留下车辙一般。


喝完了春寿眉的唇齿之间,留下了清新感,鲜爽感,有生津,会甘甜。


一冲茶饮完,不愿将杯子放下,还在回味,还在留恋,无意中将杯子放在鼻尖,原来杯中也留下了花香。




05



除了好喝之外,茶友们对于饮茶,往往还会有健康上的要求。


春夏交际,气温变化,正是感冒的多发季节。


而春白茶有消炎解毒的功效,茶友们适当饮用一些春白茶可以达到预防感冒的效果。


天气变化的时候,人们的身体难以适应,常常会影响到自身的睡眠。


气温尴尬,开空调似乎不至于,又有些燥热,或许同样是季节变化带来的身体不适。


喝白茶能够起到安神的作用,对睡眠有一定的帮助


不过茶友要记得,晚上的饮茶时间一定要有所控制,不能太晚喝茶哦。


白茶虽然具有长期安神的作用,但同时也具有短期提神的作用。


白茶当中的咖啡碱没有被排出体内,就有可能适得其反,影响到睡眠哦!


于2018年拍摄



06



新茶友在接触白茶的时候,可以从春寿眉入手。


春寿眉算是白茶之中滋味比较鲜明的,对于已经养成饮茶习惯的茶友们来说,更容易接受。


等到茶友们已经能够接受春寿眉的口味之后,就可以继续向其它的白茶品级发出挑战。


寿眉,然后是白牡丹,最后是白毫银针。


入门入门,一定是慢慢来的嘛,一口是吃不成胖子的。


那些一说起白茶,就头头是道的老茶客,不也是从新手一级级练到白茶老饕的吗?


点击阅读原文

一键下单「最想念的白茶」

白牡丹的今年春寿眉已经压饼

层次丰富的绿意上点缀些许黄片

春茶压饼颜值就是高

饼上密布的分明白毫

彰显春白茶的鲜爽

很意外的有煮甜玉米的香气

还是今年那次霜冻的杰作

为抵御寒冷,内质积累充沛

采摘时间提前

唯一的缺点是产量减少

茶饼是最适合长时间储存的

2018年春寿眉饼

多年之后将会是何种滋味?

【2019年04月30日】

白茶家族 坚持原创的白茶自媒体


长按二维码  关注白茶家族

或者点击阅读原文,直接参与购

了解、品饮白茶是人生一大快事!请加日泉茶厂批发微信为好友:18596698663(24小时在线)