你不知道的福鼎白茶那些事儿!

2018-01-12 21:23:32 阅读:805次 福鼎白茶的功效与作用

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你不知道即使福鼎白茶制作工艺获得国家级非物质文化遗产,也改变不了它看天吃饭的命运。

你不知道即使是国家级非物质文化遗产传承人,也不可能次次做好茶,年年做好茶。

你不知道一个好的做茶师傅,可以化腐朽为神奇,可是这样的师傅已经越来越少了。

你不知道你喝到的成品茶,百分之九十不是单一山场的,因为毛茶生产出来后,还有一个很重要的步骤叫“匀堆”。

你不知道如果说单一品种是“特长生”,那么拼配茶就是“三好学生”,它可以根据需求,或美其形,或匀其色,或提其香,或浓其味。

你不知道你喝到的福鼎白茶,可能是福鼎大白茶、可能是福鼎大毫茶,也可能是诸多品种茶的大杂烩,总之不会是那高高在上的太姥山鸿雪洞那棵”绿雪芽”大白茶。

你不知道现在的福鼎白茶有多贵。——物美价廉已经是个梦,梦醒后悲催地发现,高价也不一定能买到好茶。

你不知道没有几个人能在一辈子的时间里把福鼎白茶弄懂的。——到目前为止没有人能喝遍所有山场的茶,没有人能喝出一款茶的海拔的精准高度。如果有,要么是传说,要么是他想卖茶给你。

你不知道一口喝出精准的白茶年份的都是骗人的。——一泡茶的确切年份往往只有做茶人自己才知道。

你不知道福鼎白茶的香气就象女人的香水一样,不是越香越好,往往廉价的香水剌激性更强。

你不知道前三泡把优点表现得淋漓尽致的茶只是“不错”,三泡后越来越好的茶,才是真的好。

你不知道的福鼎白茶一年一个价,目前福鼎白茶基本以每年15%—20%的价格增长,不少茶商以这个标准每年上调价格。

福鼎白茶这么好,该怎么收藏呢?

福鼎白茶存放时间越长,其药用价值越高,这一点在业界是得到广泛认同的;加之白茶储存方便,只要在干燥、避光、无异味的条件下,就能长期保存,所以近年来,老白茶收藏市场,不断升温,几呈火热状态。

市面上陈期在10年以上的老白,尤其是饼茶,其实是很少的。因为过去白茶一般以散茶的形式存在,储存所占库容量大,加之白茶属于小众茶类,全手工采摘和制作等原因,致使流传下来的老白茶少之又少。

对待老白茶收藏热,需要保持理性。茶友首先需要熟悉茶行业,深入了解之后再逐步加入茶叶收藏的行列。除了必须具备好茶的基础,一款茶叶的产量、市场投放量,也是其升值空间的决定因素之一,火眼金睛的收藏功力并非一朝一夕就可以练成,建议可以新茶入手,边喝边收藏。

购入品质值得信任的新白茶,一边亲自品藏,一边每年收藏一部分。这样,感受着白茶从初始的清新淡雅,到经年陈化之后的醇和悠香,恰似留住了岁月,雕刻着时光。

白茶储存归纳起来就八个字:通风、透气、防晒、防潮。白茶的保存,一定要注意存茶环境,不可将白茶置于高温、强光、有异味的环境之下,最好能够保证存茶环境可适当通风,干燥、常温、无异味。一般而言,存放白茶的空间,其空气湿度不宜超过75%。如果遭遇雨季,空气湿度较大的时候,建议打开空调,进行适当的抽湿处理。为了避免白茶受潮,最好不要将白茶存放在接近地面的空间,比如一楼。

总的来说,白茶储存要注意以下几点:远离有异味的场所;不将白茶保存在冰箱当中;不同的茶类要分开放置,比如白毫银针和白牡丹,最好要分开保存,新茶和老茶要分开保存,散茶和饼茶要分开保存,更不要和其他茶类放在一起保存;避免会让白茶变质的水分、异味、高温等因素,更不可使用玻璃罐存茶。


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